南姜干与新鲜有什么不同？

新鲜的主要就是它的水分较多，而制作成干货，它的水分含量特别的少[52石斛网www.52shihu.com]，但是口味相对来说价位提高了。

南姜能晒干吗？

丝瓜是长到一定时候它就有丝瓜精，您想要丝瓜精就等他长到老，如果您是想晒干留以后吃那就不行了！

茄子不能晒干保存的。

豆角放到太阳下晒干或者放到沸水里烫一下再拿出去晒干。

南姜与良姜是同一种吗？

南姜与良姜不是同一种。

1、产地不同

南姜原产于亚洲热带，先分布于中国南部，西南部。

良姜原产于亚洲热带地区，在我国主产于广东，海南。

2、作用不同

南姜常用于祛除鱼腥、提味增香，如卤鸭、鹅等。

良姜可以用来炒菜调味、可以用来腌制食物，可以用来炖鱼，做火锅底料。

3、生长环境不同

南姜不耐寒，喜冬季温暖、夏季湿润环境，抗旱能力差，生长初期宜半阴，生长旺盛期需充足阳光。土壤宜肥沃，保湿力强。

良姜喜生于山坡草地或灌木丛中。其性喜高温高湿的环境，喜明亮的光照。但也耐半阴。生长适温为15—30℃，越冬温度为5℃左右。在疏松、排水良好的肥沃壤土中生长较好。

百度百科-良姜

南姜怎么种？

基原物料的生态：多年生草本。根茎圆柱形，具芳香气，有节，节处有环形膜质鳞片，节上生根。叶二列，长披针状，无柄，叶鞘开放抱茎。圆锥形总状花序，顶生，花轴标红色，花冠漏斗状，白色或浅红色。蒴果不开裂，球形，成熟时橘红色。种子具有干燥的假种皮。花期4～10月。

来源：原产于亚洲热带地区。我国云南、广东、广西及台湾等地区均有栽种。喜生于山坡草地或灌木丛中。

收采和加工：夏末秋初挖取生长4～6年的根茎，除去茎、叶、须根和鳞片，洗净，然后切成小段，晒干。碾磨成粉末者称为“良姜粉”。

使用部分：为姜科植物高良姜的根茎。

性味：味辛，性温。具强烈辛辣气味。

主要成分：根茎含有高良姜素()、山柰素()、擗皮素()及挥发油。油的主要成分为1，8-桉叶素(1，)和桂皮酸甲酯()。高良姜的辛辣成分为高良姜酚()。

烹调用途：可供作卤水调味料。良姜粉为“五香粉”原料之一。

其他作用：有温脾胃、祛风寒、行气止痛的作用

南姜与良姜有什么区别？

其实南姜和良姜指的就是一种姜类，只不过叫法是不同的，南姜这种东西的功效是非常不错的，其性甘辣、清凉，除烦热、利津小便，通三焦团壅、塞气抗寒、散气之功效，且明目驱瘴。”其味辛，性温。有温胃散寒、行气、消食止痛之功效。主治脘腹寒痛、胃寒吐泻、消积食滞、消化不良等症良姜和南姜就是一种，而且良姜又名风姜、小良姜、膏凉姜。因为地区不同，可能一样的药品叫法不同

南姜和北方的姜是同一种植物吗？

不是同一种，南姜也称芦苇姜，属于姜科山姜属，咱们平时吃的是姜属，不是一种植物