科学家讲一定要均衡的摄入食物，以保证营养物质的充分吸收，所以不管是蔬菜还是水果，不要挑食才是最好的，大自然中有很多至于都是富含营养的，我们认识到的不过是其中的一小部分罢了，就像我们提起最有保健效果的可能大多数人想到的就是人参，其实还有别的许多，今天要介绍的也是这样的一种神奇的食物，知名度不高但是价值不低，那就是蕨麻，一起来看蕨麻孕妇能不能吃呢？
蕨麻是蔷薇科委陵菜属的植物。多年生草本。蕨麻亦称人参果。含有维生素及镁、锌、钾、钙元素。具有较高的医疗和营养价值，它有着健胃补脾、生津止渴、益气补血的功能，故藏医称其为卓老沙僧，常以其入药。六七月间开花时的全草，还可用来收敛止血，止咳利痰，亦作滋补。蕨麻含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐和维生素，故长食之[52石斛网www.52shihu.com]，确有人参延年益寿的功效，因此被人们美誉为人参果。
蕨麻孕妇能不能吃
孕妇是可以食用的，其具有非常高的营养价值，尤其是维生素以及蛋白质含量非常丰富，同时还含有大量的矿物质。而且适当吃一些蕨麻还能够起到一定的补气血以及健脾胃的效果，对于改善怀孕期间的贫血情况有一定的帮助。怀孕期间不能够吃一些寒性的食物，尤其是螃蟹之类的会引起子宫收缩的食物。日常生活当中如果有条件还可以进行适当舒缓的锻炼。
蕨麻含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B2、维生素C，以及淀粉、膳食纤维、碳水化合物、钙、磷、铁、脂质、胆碱、甜菜素等。蕨麻性平味甘，具有健脾益胃、生津止渴、收敛止血、益气补血等功效，适用于腹泻、脾虚、病后贫血、痔疮出血、营养不良、脾肾阳虚等病症。春夏季采蕨麻嫩苗或幼嫩茎、叶，洗净用沸水焯一下，再用冷水浸泡去涩味，可炒食。每年秋季或早春挖其块根，煮粥，味道香甜可口，营养丰富。根部可作药用，因富含淀粉，又可酿酒。
