都说常吃鱼肉好处多,可为什么医生说:这2种鱼他们一口也不吃
都说常吃鱼肉好处多,可为什么医生说:这2种鱼他们一口也不吃
吃鱼的好处和坏处!鱼肉中含蛋白质、氨基酸很高,对促进智力发育、降低胆固醇和血液黏稠度、预防心脑血管疾病具有明显的作用。因此,经常吃鱼对健康有好处。但鱼的种类很多,在中医看来,不同的鱼对人体健康所起到的作用并不相同。
鲤鱼可以治咳嗽。鲤鱼味甘、性平,有利水、消肿、下气、通乳、止咳、安胎、消除黄疸、镇惊的作用。适用于水肿、咳嗽、气喘、胎动不安、小儿惊风、癫痫等病症。此外,由于鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A,因此,吃鲤鱼眼睛明目的效果特别好。咳嗽、气喘时,可用鲤鱼头一个,与姜、醋、蒜泥同煮,吃后能起到一定的缓解作用。患有癫痫的人,则可以用鲤鱼脑或脂肪煮粥食用。
鲢鱼用于缓解胃痛。鲢鱼味甘、性温,能起到祛除脾胃寒气、利水、止咳的作用。常用于脾胃虚弱、水肿、咳嗽、气喘等病的治疗。尤其适用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。水肿病人可用鲢鱼一条,加红小豆30克煮食。
胖头鱼治头晕目眩。胖头鱼也叫鳙鱼,其味甘、性温,能起到暖胃、补虚、化痰、平喘的作用。适用于脾胃虚寒、痰多、咳嗽等症状。体质虚弱的人最好多吃胖头鱼的鱼头,它的温补效果很好,还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。痰多、眩晕的人可以用胖头鱼和核桃仁一起煮食。
草鱼头增智、益脑。草鱼味甘、性温,能起到暖胃祛风的作用。适用于脾胃虚寒、胃痛、头痛等病症。常吃草鱼头还可以增智、益脑。胃痛的人可用草鱼一条,加豆蔻、砂仁各3克同煮;头痛的人则最好用草鱼加葱或香菜同煮,能起治疗作用。
鲫鱼味甘、性温,有利水消肿、益气健脾、通脉下乳、清热解毒等作用,可以治疗浮肿、腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等病症。带鱼则可以补五脏、祛风、杀虫,对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜;还可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的食疗;常吃带鱼可以滋润肌肤、保持皮肤弹性。泥鳅的味甘、性平,有暖中益气、清利小便、解毒收痔的作用,可以抗菌消炎。
吃鱼的好处虽然很多,但有以下病症的人则最好少吃或不吃:
1.痛风患者。有些鱼类嘌呤含量较多,而痛风是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱引起的。
2.出血性疾病患者,如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等。因为鱼肉中所含的20碳5烯酸,可抑制血小板凝集,从而加重出血性疾病患者的症状。
3.肝硬化病人。肝硬化时,机体难以产生凝血因子,加之血小板偏低,容易引起出血,如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等,会使病情急剧恶化。
4.结核病人。服用异烟肼这种药时,如果食用某些鱼类,容易发生过敏反应。轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血;重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难等症状,甚至会引发高血压和脑出血。
多吃鱼的好处:
一、保护视力:中央视网膜退化是老年人视力下降的常见原因,而研究发现富含欧米伽—3脂肪酸的鱼可以降低因衰老导致眼睛黄斑变性的风险
二、提升脑力:将富含欧米伽—3脂肪酸的鱼油作为膳食补充剂提供给一组18~25岁的年轻人,6个月后他们的脑力得到了稳步提高。研究人员认为,欧米伽—3脂肪酸可以影响记忆的存储功能。
三、预防类风湿性关节炎:瑞典卡罗林斯卡医学院针对3.2万名妇女的研究显示,每天摄取210毫克欧米伽—3脂肪酸,相当于每周吃1条多脂鱼或4条瘦肉鱼,可以使类风湿性关节炎的患病风险降低52%。
四、促进发育:富含欧米伽—3脂肪酸的饮食对孕妇格外重要,可以促进胎儿大脑和神经系统的发育。每周食用3~4份包括鱼类在内的海鲜食品,可以显著提高出生后婴儿的智力水平、语言表达能力以及运动能力。
五、延长寿命:一项经过16年观察的新研究发现[52石斛网www.52shihu.com],吃鱼的确可以助人长寿。研究人员发现,摄取鱼肉中的有益脂肪酸,可以使死亡率降低27%,坚持吃鱼的人会比不吃的人多活两年。
六:预防哮喘:儿童时期多吃鱼可以有效预防哮喘。在6~12个月内开始吃鱼的孩子到4岁时,患哮喘的风险可降低36%。
七、保护皮肤:鱼油对皮肤有很多好处,可以调节油脂分泌、有助保湿。另外,研究表明,多吃鱼可以保护皮肤免受紫外线的伤害,利于保护皮肤胶原蛋白,从而防止皮肤松弛,出现皱纹或下垂。
八、提高精子数量:饮食习惯对想要怀孕的朋友相当重要。喜欢吃鲑鱼、青鱼和金枪鱼等的男性,精子数量比其他人多出34%。
吃鱼的注意事项:
1、冬季最适合吃温热性的鲫鱼:它性平味甘,有和中补虚、温胃进食的功效,最适宜搭配豆腐、蘑菇、猪蹄直接炖汤食用。但感冒发热期间和爱长口疮的人最好少吃。
2、吃鱼种类尽量多些:鳗鱼、秋刀鱼等脂肪较多的鱼适合烤着吃,吃时可在鱼身上挤点柠檬汁;鲤鱼、白鲢、花鲢、草鱼、带鱼红烧后风味更好;黄鳝鱼、黑鱼、鲫鱼、鳕鱼等本身味道鲜美,适合炖着吃;鳜鱼、鲥鱼、鲈鱼等高端鱼肉质细嫩,适合清蒸,保持原汁原味;金枪鱼、真鲷、三文鱼等海水鱼可以生吃,但要确保新鲜安全。
3、少吃或不吃鱼头。鱼龄越大,鱼脑和鱼皮中蓄积的汞就越多。为安全起见,最好少吃鱼头。
4、鱼子不适合“三高”人群。富含卵磷脂的鱼子由于胆固醇较高,“三高”人群最好少吃。此外要提醒的是,由于鱼子外有一层膜常会穿肠而过,营养并不容易被消化吸收。
5、谨慎选择进口鱼。美国近90%的进口鲶鱼来自常常使用抗生素的越南,最好吃养殖鲶鱼;进口鳕鱼最好选择太平洋鳕鱼;美国鳗鱼受污染严重,若只为口感建议选择大西洋或太平洋鱿鱼;大西洋比目鱼也面临严重的污染问题,相比较而言太平洋大比目鱼或罗非鱼等会更安全。
经常吃鱼没有坏处,各种鱼都很有营养,能提供足够的蛋白质,鱼类的脂肪含量比畜肉少很多,而且鱼类含有很特别的ω-3系列脂肪酸。鱼油还含有丰富的维生素A及D,特别是鱼的肝脏含量最多。鱼类也含有水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素。鱼类还含有矿物质,最值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼等,若带骨一起吃,是很好的钙质来源;海水鱼则含有丰富的碘;其它如磷、铜、镁、钾、铁等,也都可以在吃鱼时摄取到。鱼类所含的DHA,它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中。DHA可维持视网膜正常功能,婴儿尤其需要此种养份,促进视力健全发展;DHA也对人脑发育及智能发展有极大的助益,亦是神经系统成长不可或缺的养份。
至于2楼所说的长年生长的鱼体内容易积累重金属的问题则不需要很担心,现在市场上卖的鱼都是养殖鱼,一般都是几个月就长大了,不会超过一年。而且,野生的鱼存在重金属积累的问题也不会严重,除非那些鱼生活在水质被严重污染的地方。重金属积累的问题几乎任何动物都可能存在的,不仅是鱼。
所以,多吃鱼只会有好处的。
中医认为鱼腥草未苦性寒故可以降火,但久服苦寒之物是会败胃的,就是伤害消化系统的
查看详细鸡肠,勿去屎,切小段,钩在肠的一端下方一厘米处挂入,推至另一端(肠必须余下两厘米在钩尖外)钩尖微刺出,这样鸡肠在水底经水流冲刷,左右摆动,犹如活物,甚吸引鱼儿,加上鸡粪不时在肠内一点点流出,腥、“香”四溢,更加强了对鱼儿的吸引力。一般情况下,黑鱼、鳖鱼、鳗鱼、鲈鱼、塘虱、鲶鱼、斑鲽对它喜爱有加,每见必吃。特殊情况下,指的是垂钓不多的塘里,河鲤、鲫鱼、罗非鱼、鳊鱼、鲮鱼、野鲮、梭鱼等鱼类也吃鸡肠。
这是夏天钓鱼要点:
一、要适时钓:夏天中午前后不好钓到鱼,要钓早晚。
二、要活水钓:夏天,鱼不爱在静水里,喜欢有活水的地方。可在有活水的地方用颗粒装钩,让坠子重一些,以免定不住漂。三、要下雨钓:夏天下雨时最好钓鱼。因为鱼在下雨时则靠岩边,等着吃从陆地上冲下来的食料。但雨前或大雨时均不好钓。因雨前气压低,鱼不张嘴。下大雨时,水色浑浊,鱼看不见钓饵,很难上钩。四、要有风钓:夏天气温高,鱼不爱活动。刮南风则更难钓到鱼,因为,南风越吹,水温越高;而刮西北风气温突然下降,鱼不适应。最好是刮东北风,是钓鱼的好机会。五、要阴天钓:夏天,气温高,鱼少活动,在有阳光的水层待不住,纷纷游到深水或阴处避署。因此,要在树下,或桥下钓鱼最好。六、要有雾钓:夏天气温高,早晨雾多,下雾空气少流动,鱼呈半空不上不下状态。雾后气温升高,天气更热。此时,将坠子去掉,钓半水,可有很好的收获。
查看详细鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型热带鱼类。
金鲳鱼又叫黄腊鲳,暖水性中上层鱼类,栖息在印度洋、太平洋、大西洋的热带、亚热带和温带海区中。
金鲳鱼和鲳鱼最明显的区别的是大小:金鲳鱼是个不折不扣的吃货,吃得多长得也快,一般市面上见到的都是1斤左右的;
而鲳鱼嘴很刁,喂养的饲料也比较特殊,长肉非常慢,两年才能长到半斤的个头,现在市面上已经很少能看到1斤重的鲳鱼了。
从外表上看,金鲳鱼和鲳鱼的区别主要有三点:第一,金鲳鱼的长度与宽度比介于1.5倍到2倍之间,相比之下,鲳鱼的长宽比小于1.5倍,更像一个菱形;第二,金鲳鱼的背鳍上长了硬刺,鲳鱼是光滑的;第三,金鲳鱼的泄殖孔长在身体中部后面,鲳鱼长在身体中部前面。
从营养价值上来说,金鲳鱼肉厚、刺少、味佳,营养丰富,是天然营养佳品。鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型热带鱼类。
后水湾金鲳鱼,海南省最大的金鲳鱼养殖基地,每天给您普及金鲳鱼的小常识,希望对您有所帮助!
查看详细不是同一种鱼。主要区别有,科目分类不同、外形特征不同、生活习性不同,具体如下:
一、科目分类不同
1、鲶鱼
鲶鱼,同鲇鱼。属脊索动物门、辐鳍亚纲、鲶形目、鲶科、鲶属、鲶鱼种。
2、昂刺鱼
中文学名,黄颡鱼。属脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲶形目、鲿科、黄颡鱼属,黄颡鱼种。
二、外形特征不同
1、鲶鱼
体长形,头部平扁,尾部侧扁。口下位,口裂小,末端仅达眼前缘下方。下颚突出。齿间细,绒毛状,颌齿及梨齿均排列呈弯带状,梨骨齿带连续,后缘中部略凹入。眼小,被皮膜。成鱼须2对4根,上颌须可深达胸鳍末端,下颌须较短。
鲇鱼多黏液,体无鳞。背鳍很小,无硬刺,有4~6根鳍条。无脂鳍。臀鳍很长,后端连于尾鳍。鲇鱼体色通常呈黑褐色或灰黑色,略有暗云状斑块。
2、昂刺鱼
体延长,稍粗壮,吻端向背鳍上斜,后部侧扁。头略大而纵扁,头背大部裸露,口大,下位,弧形。颌齿及腭齿绒毛状,均排列呈带状。前后鼻孔相距较远,前鼻孔呈短管状。鼻须位于后鼻孔前缘,伸达或超过眼后缘,颌须一对,向后伸达或超过胸鳍基部,外侧颏须长于内侧颏须。鳃孔大,向前伸至眼中部垂直下方腹面。鳃盖膜不与腮峡相连。鳃耙短小。背鳍较小,具骨质硬刺。
三、生活习性不同
1、鲶鱼
鲶鱼主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层,多在沿岸地带活动,白天多隐于草丛、石块下或深水底,夜晚觅食活动频繁。
捕食对象多为小型鱼类,如餐条、鲫鱼、鰕虎鱼、麦穗鱼、鲤鱼、泥鳅等,也吃虾类和水生昆虫。
适宜生活在水温20~25℃水域。
2、昂刺鱼
黄颡鱼多栖息于缓流多水草的湖周浅水区和入湖河流处,营底栖生活,尤其喜欢生活在静水或缓流的浅滩处,且腐殖质多和游泥多的地方。白天潜伏水底或石缝中,夜间活动、觅食。
黄颡鱼食性为杂食性,自然条件下以动物性饲料为主,鱼苗阶段以浮游动物为食,成鱼则以昆虫及其幼虫、小鱼虾、螺蚌等为食,也吞食植物碎屑。
其生长温度范围为16-34℃,最佳范围为22-28℃。
查看详细说到底,鱼粉是一种高蛋白或高氨基酸含量的食物或饲料原料,但目前多用于饲料。
人吃倒也没问题,只要保证质量和卫生。
吃多了的话,会给消化系统带来负担,也会给肾脏带来很重的负担。
凡事过犹不及,适当就好。
查看详细答:鱼腥草是一种药草,它在我们生活环境周边都有,我妈以前经常去采鱼腥草煲水给我喝,根、茎、叶都可以用来煲水喝的,,鱼腥草味辛,性寒凉,归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食,用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔
答:巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素,巴沙鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效,巴沙鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助
答:鱼翅的分类1、排翅又称鲍翅、裙翅或群翅,如五羊片、青片、牙拣翅等涨发而成,并且在涨发时采取某种保形方法,使翅针通过柔软的骨膜连在一起。发好的排翅呈扇形梳状,形状完整,美观大方,是制作鱼翅菜肴的首选原料。2、散翅是用较薄小的鱼翅涨发而成的,翅
答:黄金锦鲤(1)黄金的历史:黄金于一九四六年由青木泽太氏父子所创业。黄金鲤常用于与各品种锦鲤交配而产生豪华的皮光鲤,成为改良锦鲤的主要角色。指鱼体为单色金黄的鲤鱼。(2)黄金鲤的观赏要点:①头部必须光亮清爽,不能有阴影。②鳞片的外缘必须呈明亮
答:黄鳝的营养价值黄鳝的营养信息:营养素含量(每100克)热量(大卡)89.00碳水化合物(克)1.20脂肪(克)1.40蛋白质(克)18.00黄鳝富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。富含胆固
答:香炸银鱼的做法详细介绍菜系及功效:苏菜香炸银鱼的制作材料:主料:银鱼350克。鸡蛋25克,面包屑55克。精盐2克,绍酒25克,胡椒粉1.5克,葱姜汁15克,干淀粉20克,麻油5克,葱10克,花生油750克(实耗油100克)。香炸银鱼的特色:
答:鳗鱼具有补虚养血、延缓衰老、增强人体免疫力等功效,因为鳗鱼体内具有丰富的维生素群,矿物质和微量元素,对于久病虚弱、贫血等病人可以说是良好营养品。当然正常人也是可以吃的,可以起到强身健体之功效。
答:鲫鱼羹:取活鲫鱼1000克,砂仁、陈皮各10克,大蒜两头,胡椒、泡辣椒各10克,葱、精盐、酱油各适量。将鲫鱼去鳞、鳃和内脏后洗净,把陈皮、砂仁、大蒜、胡椒、葱、精盐等装入鱼腹内,再将鱼放入油锅内煎熟,放适量水,炖煮成羹。可醒脾暖胃,治疗脾胃
答:羌活别名羌青、护羌使者、胡王使者、羌滑、退风使者、黑药等,性温,祛寒湿,用于外感风寒、头痛无汗、寒湿痹、上肢风湿疼痛。是我国中、藏、羌医药体系中的常用中药材。目前以羌活为重要原料的中成药有200余种,年需求量为2000吨左右,并呈逐年上升趋
答:把黄精放进排骨里加水上高压锅40分钟,就成黄精排骨汤了,当然加盐加味精就交给你了。
答:火麻仁主要功效为润肠通便,滋养的作用,主要治疗肠燥便秘。火麻仁的作用有:1、对心血管系统的作用:大 麻仁酊剂去酒精作成乳剂应用,麻醉猫十二指肠内给2g/kg,半小时后血压开始缓缓下降,2小时后约降至原水平一半左右,心率及呼吸未见显着变化。正
答:罗汉果具备解毒去火利咽,止咳化痰,润肺止咳润肠的作用,因此哺乳期间的妈妈是能够服食的,并且对小宝宝没什么影响。可是因为罗汉果性凉,因此当小宝宝出現拉肚子的状况时,要马上终止服食。并且平常的那时候还要留意,不必吃吃凉性的食材,留意饮食搭配平衡
答:常吃玉米粗粮有益处,但玉米须须可别扔掉哦。有研究指出,玉米须含有皂苷、苦味糖苷、黄酮类、有机酸等物质,可利尿消肿,清肝利胆,还能降压、降糖、降脂、抗癌、增强免疫力等。《岭南采药录》更指出,玉米须和猪肉煎汤,食疗养生网,可治糖尿病。玉米须性味
答:1、拿出葱白(大概20~25根)洗净,葱白就是我们平时吃的葱的茎的部分(建议最好保留根须)。2、把洗净的葱白放到药罐或锅(带锅盖的锅)内,加入3小碗水。3、先大火约7~8分钟烧热。然后用小火慢慢的熬半个小时,注意将药罐或锅的盖子盖住。4、半
答:干柠檬片的功效与作用是非常多的,有利于减少人体体内的脂肪堆积,还能够防止心血管动脉硬化,甚至有祛暑安胎,消除皮肤中的色素沉淀等作用。因此常喝柠檬水或者利用柠檬榨汁效果都是非常不错的。
答:蟹肉中的蛋白质、烟碱素、维生素B12含量都很丰富,其他还有维生素A、维生素C、脂肪、碳水化合物、铁、磷等营养成分。特别是维生素B12,光是100公克蟹肉内的维生素B12就高于每人每日营养建议摄取量,因此平常易感觉郁闷、倦怠,或末梢神经会感觉