可能是太密或者是品种的问题
可能是太密或者是品种的问题
1、形态特征不同
豆角茎近无毛。羽状复叶具3小叶;托叶披针形,长约1厘米,着生处下延成一短距,有线纹;小叶卵状菱形,长5-15厘米,宽4-6厘米,先端急尖,边全缘或近全缘,有时淡紫色,无毛。
芸豆的根系较发达。茎蔓生、半蔓生或矮生。初生真叶为单叶,对生;以后的真叶为三出复叶,近心脏形。荚果长10~20厘米,形状直或稍弯曲,横断面圆形或扁圆形,表皮密被绒毛;嫩荚呈深浅不一的绿、黄、紫红(或有斑纹)等颜色,成熟时黄白至黄褐色。
2、生长环境不同
豆角是耐热性蔬菜,能耐高温,不耐霜冻。种子发芽的适宜温度,根据中国农科院蔬菜研究所进行的种子发芽率测定,在25-35℃,发芽较快,而以35℃时发芽率和发芽势最好。在20℃以下,发芽缓慢,发芽率降低,在15℃以下时发芽率和发芽势都差。
芸豆适宜在温带和热带高海拔地区种植,比较耐冷喜光。菜豆为喜温植物,生长适宜温度为15~25℃,开花结荚适温为20~25℃,10℃以下低温或30℃以上高温会影响生长和正常授粉结荚。
3、营养价值不同
豆角除了有健脾、和胃的作用外,最重要的是能够补肾。可以调养二气,调整好了,可充分保证人的睡眠质量,此外,多吃豆角还能治疗呕吐、打隔等不适;小孩食积、气胀的时候,用生豆角适量,细嚼后咽下,可以起到一定的缓解作用。
芸豆是补钙冠军。每100克带皮芸豆含钙达349毫克,是黄豆的近两倍。其蛋白质含量高于鸡肉,钙含量是鸡的7倍多,铁为4倍,B族维生素也高于鸡肉。芸豆也富含膳食纤维,其钾含量比红豆还高。因此,夏天吃芸豆能很好地补充矿物质。
查看详细可以吃的,可以做冻豆角炒肉,具体做法如下:
1:冻豆角200克,五花肉100克,土豆1个,辅料有盐、糖、酱油、料酒、老抽、鸡精;
2:先将五花肉切片,冻豆角解冻后清水清洗,挤出水分;
3:油下锅五花肉放酱油、盐爆炒后,加入豆角;
4:放水盖过豆角和五花肉,慢火温炖;
5:收汁后翻炒一两遍,即可出锅。
查看详细生豆角中毒会有呕吐、头晕、腹痛等症状,一般情况下要多喝水,多喝牛奶,能够解毒,还要注意饮食清淡,不能吃辛辣刺激性的食物。严重者需要前往医院进一步治疗。
查看详细干豆角烧肉
材料:
前腿肉4两,干豆角适量,蒜头4个,姜4片,八角少许
做法:
肉切好后,放入蒜头和姜去爆炒
加入料酒和老抽,记住一定要用老抽~
另一边准备一个瓷锅,放水少许,将干豆角放入去煲,加少许盐、老抽和八角,(干豆角用之前要先泡30分钟),再将炒好的肉许入个瓷锅度一齐煲45分钟左右~
干豆角炖排骨
用料:排骨(用量自定),干豆角3小包,
调料:y盐,糖,料酒,姜,葱,八角,桂皮,花椒(最好是汉源牌),草果,甘草等。
做法:冷水泡开干豆角。
用开水氽烫排骨,去血水,将排骨捞出。
冷清水半锅,投入排骨以及调料盐,糖,料酒,姜,八角,桂皮,花椒,草果,甘草,开始中小火卤制7分熟。
热油锅,葱姜丝爆香,加入排骨(无汤汁)翻炒几个回合,加入干豆角,翻炒。最后加卤料以及卤汤。小火炖烂熟即可。
干豆角炒腊肉
材料:
干豆角一小把
腊肉一小块
葱末、姜末、蒜末各一小匙
花椒7、8颗
干辣椒3个
盐适量
做法:
1,干豆角在温水中泡30分钟,洗净,切段,备用
2,腊肉洗净,切片,在把肥肉切出来备用
3,把腊肉上的肥肉炼成适量油,之后把油渣捞出。入花椒、干辣椒葱姜蒜末,爆香。
4,煸炒腊肉2分钟,接着倒入干豆角段一起烹炒,加少量水闷7、8分钟,最后入盐,大火炒几下即可出锅==
干豆角焖鸭
番鸭半只洗净斩块(偶买超市斩好滴,偶怕动刀哪^_^)
干豆角适量,用水浸泡透,切段。因为偶是下了班回家才想起要做的
所以用了家里的微波炉的浸泡功能,好像泡的不是很够时间:(
鸭飞水沥干,锅内下油爆香姜片,把鸭和豆角段加入翻炒均匀
调入生抽,少许老抽上色,白糖一小勺,料酒少许,花椒几粒
加水没过,然后大火烧开转小火焖至鸭子软烂(我偷懒用高压锅压的)
收汁加一点红辣椒装饰即可
鸭黄豆角
扁豆角一斤,熟鸭蛋黄或鸡蛋黄4个,(如果用生鸡蛋黄,就在炒菜的时候放入。)蛋黄碾碎备用,豆角摘去筋儿,切成细条,大约1.5寸。用开水焯一下(豆角不爱熟,焯的时间要略为长一点),捞出控干水分。锅烧热后,放入植物油,依次放入葱、姜、蒜、放入豆角、蛋黄、翻炒时间视火速而定,稍后放入食盐、味精,不要放酱油。OK了。特点:香而不腻,色味俱佳。
酸豆角
把豇豆买回来洗一下,晒一下,我通常就用风吹2天,就蔫了,用盐揉揉,加点红干辣椒末,装玻璃瓶里密封,若干天后就可以吃了.
还有一种是做泡菜一样做法.
真的很好吃!
麻酱拌豆角
原料:鲜豆角、芝麻酱、精盐、花椒油、姜末适量。
制法:
1.把豆角抽筋、折断、洗干净,在开水锅里绰熟后凉水浸泡,捞出控去水,放到调盘里。
2.再把芝麻酱用冷水调成糊状,把花椒油烧热,加人味精、精盐姜末浇在豆角上,拌匀即即装。
凉拌豇豆
选取新鲜嫩豇豆,将其掰成大约一寸长短,先用开水烫熟后捞出(注意,豆角一定要先烫熟,不然,生的豆角会引起中毒),再将姜末、蒜仁末、辣椒末配上盐、油、味精、醋等调料,最后将调好的汁淋在烫熟的豇豆上,稍稍拌匀一下即可。此道菜口感清爽、脆嫩,咸中有辣,辣中带酸,很是开胃。如果在吃之前放入冰柜中稍稍冰镇一下,在这炎炎夏日里吃起来感觉更是爽!
干煸豆角、
原料:
豆角(一斤)、猪肉(三两)、榨菜粒、虾米、葱粒(各一汤匙)、姜茸(一茶匙)、酒(一汤匙)、调味料:盐(1/4茶匙)、糖(一茶匙)、生抽(半汤匙)、麻油(半茶匙)、清水(半杯)。
制作过程:
一、猪肉洗净剁碎,虾米浸软切碎。
二、豆角撕去筋,洗净滴干水分。放入油中炸片刻盛起,滴去油份。
三、烧热锅,下油两汤匙爆香姜茸,放入猪肉、虾米及榨菜炒片刻,加入豆角,加酒,再加入调味料,改中火至汁收干,洒上葱粒翻匀即可上碟。
干煸就是您炒菜的时候要比炒别的菜多放一些油,最好油刚盖过菜,千万不能放水,让菜在油里煎熟,快熟的时候要翻多几下,以防焦了,就好了。您还可以做干煸长豆角等。
“干煸”是四川风味的主要烹调方法.还有干煸冬笋,干煸牛肉丝,,干煸四季豆,干煸肉丝,干煸胡萝卜丝,干煸鳝鱼丝,干煸田鸡腿,干煸蘑菇,干煸豇豆,干煸藕条,干煸鱿鱼丝,干煸辣子鸡,干煸冬笋,干煸苦瓜丝等等.
干煸豆角的做法
1主料:长豆角500g
2配料:干辣椒、花椒各20g(超爱吃麻辣口味的铜子可以多多加)姜丝5g
3调料:食盐、鸡精少许
4做法:将长豆角洗净控干后,掰成大约一寸长的小段,干辣椒也切成相应的小段。开大火,炒锅内倒油,油温六成热时倒入豆角姜丝翻炒,变色放入花椒、干辣椒不停翻炒,此时千万不能停下,否则配料会变黑!待快成熟时放入食盐和鸡精翻炒,均匀起锅盛盘。
5小帖士:①一定要将豆角炒熟,觉得差不多快熟的时候先尝一下,确认火候再放配料,豆角没有熟透的话吃了会引起中毒的!
②等豆角快熟的时候再放配料,否则早放了以后再炒豆角会导致配料变黑。
【原料】四季豆500克,绞肉300克,虾米25克,榨菜末20克,葱末、酱油、姜末各5克,糖7克,精盐10克,香油、醋各3克,味精1克,水、油各50克。
【制作过程】
1、四季豆摘除两面三刀头及筋,洗净沥干待用,虾米泡软剁两下;
2、锅中放入油,热后放入四季豆炸黄,再取出把油沥干;
3、油加热后放入葱、姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻,最后倒入炸过的四季豆干煸出香味,并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋,继续翻炒至汁干即可。
配料:刀豆角半斤,辣椒适量,蒜苗两根,盐少许
制作:将豆角切成两厘米的段,蒜苗切成稍长的段备用。
将油烧至八成热,下豆角煎炸,感觉表面已炸至干脆,盛如漏盆将油漏除。
将漏出的油加少量入锅,烧至四五成热放入辣椒煎,出香味后下蒜苗,而后将豆角加入翻炒。
豆角熟后加盐炒匀即可出锅。
这是我个人比较喜欢的一道菜,不过不益多吃,因为辣椒非常多,容易产生内火
配料:刀豆角半斤,花椒一两,蒜苗两根,盐少许
制作:将豆角切成两厘米的段,蒜苗切成稍长的段备用。
将油烧至八成热,下豆角煎炸,感觉表面已炸至干脆,盛如漏盆将油漏除。
将漏出的油加少量入锅,烧至四五成热放入花椒煎,出香味后下蒜苗,而后将豆角加入翻炒。
豆角熟后加盐炒匀即可出锅。
查看详细豆角落花除了控制copy温度外,落花还有很多因素要处理的。1----要防治好zhi蓟马及螨及豆荚螟。2----花期地不能太dao湿,干花湿荚。3----出现苗旺也落花,要控制氮肥用量,增施磷钾。建议叶面用磷酸二氢钾+硼钼肥喷雾处理,7-8天一次,连续打2次,促进花芽分化,及提高座荚
查看详细答:豆角焯水配以木耳黄花加醋蒜汁鸡粉花椒油辣油少许盐味精拌匀点缀腰果去皮花生装盘上撒香菜即成五宝豆角一道不错的养生美容素食菜
答:豆角落花除了控制copy温度外,落花还有很多因素要处理的。1----要防治好zhi蓟马及螨及豆荚螟。2----花期地不能太dao湿,干花湿荚。3----出现苗旺也落花,要控制氮肥用量,增施磷钾。建议叶面用磷酸二氢钾+硼钼肥喷雾处理,7-8天
答:洋葱应该是鳞茎(茎的一种)豆角是果实
答:食物中毒一般会出现头晕头痛,恶心呕吐等一些症状表现,您出了这种情况不排除是饮食不当引起的,所以您还是到医院去检查一下,平时一定要注意吃东西的时候,一定要将食物彻底的煮熟。
答:麻汁豆角啊,把豆角煮熟过凉水,放盐,蒜泥,醋,酱油,味精一拌,然后淋上芝麻酱,很好吃的
答:《全国中草药汇编》:豇豆【药材名称】豇豆【拼音】JiānɡDòu【别名】姜豆回、长豆答【来源】豆科豇豆(L.)Sav.,以种子、叶、果皮、根入药。【生境分部】全国各地。【性味】甘,平。【功能主治】健脾利湿,清热解毒,止血。血尿:种子研末,每
答:干豆角烧肉材料:前腿肉4两,干豆角适量,蒜头4个,姜4片,八角少许做法:肉切好后,放入蒜头和姜去爆炒加入料酒和老抽,记住一定要用老抽~另一边准备一个瓷锅,放水少许,将干豆角放入去煲,加少许盐、老抽和八角,(干豆角用之前要先泡30分钟),再将
答:豇豆:也就是们所说的豆角。它除了有健脾、和zhi胃的作用外,dao最重要的是回能够补肾。李时珍曾答称赞它能够“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓”。所谓“营卫”,就是中医所说的营卫二气,调整好了,可充分保证人的睡眠质量。此外,多吃豇
答:如果经常性的出现便秘,那么在平常的时候一定要多吃一些新鲜的水果或者是蔬菜,这样才可以促进肠胃的蠕动,并且也可以增加身体多种的营养成分,对于身体来说是有一定好处的,而且在平常的时候也可以吃番石榴,在吃番石榴的时候,当然是可以吃皮的,而且可以像
答:针对您目前的情况,寻骨风作用性平、味苦,有祛风湿,通经络和止痛的功能,治疗胃痛、筋骨痛等。类似的中草药是很多的,但是中草药要考虑到配伍禁忌,所以不是效果差不多就可以随意替换的。建议还是到正规大医院找中医科医生好好咨询一下,自己不要盲目的用药
答:露蜂房是中草药药店有出售别名:马蜂窝蜂子窝主治:皮肤病风湿来源:西北.东北华北野外山地树上.秋后采收.笼屉蒸死峰蛹。烘干,筛去灰肖。大者掰开,装袋批发销售,
答:中医上认为宫寒与肾虚,脾虚,血虚,肝郁,痰湿,湿热,血瘀等原因有关.而西医认为多与年龄因素,营养因素,精神因素,内分泌因素等有关.宫寒想要怀孕应该从两方面入手,第一,平素注意不可过食生冷寒凉,注意季节变化,保暖.第二可以服用中草药温阳化气,
答:可以生吃,可以和黄瓜等拌凉菜吃,甘蓝中含有的各种维生素,尤其是含有花青素,就像紫薯中含有的一样,很多人都说花青素可以抗癌。您也可以参考各食谱中甘蓝的做法。
答:优质黑木耳呈黑褐色,腹面有光泽,背面有暗灰色茸毛,无光泽,朵片完整,无结块。形状上单片的好,耳根小,可食率高,而菊花型的黑木耳外观好看,但是耳根大,可食比例变低。好的黑木耳泡发度高。泡发度是以干木耳水发后的吸水倍数计算的,如1千克干木耳水发
答:冰岛人是西方国家人口中最健康的一群。他们的健康秘诀是什么?菜谱中大量的鱼类。油鱼中含有的健康成分—Ω3多元不饱和脂肪酸,众所周知,对中风、心脏病、关节病以及延缓衰老有功效,甚至对老年痴呆症有助益。专家说,每个人都必须每周至少吃两次鱼,而其中
答:西洋参含片的主要原料是西洋参,明显消除机体疲劳,恢复精力。西洋参有明显的抗缺氧,西洋参有效成份皂甙、多糖及微量元素,可保护心游银誉肌细胞,扩张血管,抗心肌缺氧,抗心律失常,抗心肌缺血的作用,冠心病人可每日含服3-4片西洋参,可以起到很好的辅