如何大量生绿豆芽？

大量生产绿豆芽可以选用豆芽机；具有功能全、控温准、容量大、产量高、耐腐蚀、不宜损坏、操作维修简单方便（无需专业基础）、不用专人看管等优点。中国科学院技术鉴定并获得国家专利保护。每天均可生产豆芽菜50~800公斤（具体日产量可根据需要任意控制）。直接用照明电，对电压高低不敏感，不受季节气候、地理位置和环境的影响，一年四季均可生产。日耗电0.5度。循环放豆[52石斛网www.52shihu.com]，天天出产品。每斤豆产量在15~29斤左右。

有专用的豆芽机，可查询：ke..com/view/.htm。

红小豆，薏米，绿豆，小米，淡豆豉在一起的功效与作用？

红小豆的功效

1、消暑清热，利尿健胃，益肝脾肾，适用于虚胖，浮肿，小便不利等症，考生用过功过度，以致胃日差，小便多，但尿量少此汤可做理想保健佳品，也可当小点心，慢性肝炎或胃炎患者也可食。

2、红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；

3、红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；

4、红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

绿豆的功效

1、绿豆性味甘凉，有清热解毒、清热解毒，消暑，利水之功效。

夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

2、绿豆的解毒作用。

如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。

薏米的副作用

1、因为薏米性味甘淡微寒，长期食用会让虚寒体质的人身体又愈加冷虚，导致体质偏弱，经期月经不调等问题出现。

2、薏米所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化。肠胃虚弱的人可以用薏米与其他食材一起熬煮食用，但切忌不要单独用薏米泡水喝。

3、薏米虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品。所以有高血脂症状的患者，还是要找医生治疗，千万不可以自行食用薏米来治疗，以免耽误病情或导致病情加深。

绿豆汤一定要吃绿豆衣吗？

绿豆衣才是清热去火的，光吃绿豆仁没那么好的功效。。

如何发绿豆芽图解？

在家做豆芽的方法：

第一种方法：（1）、钉一个（或找一个）大小合适的木盒。（大致相当于要发的绿豆体积的15倍左右）。（2）、选品质较好的绿豆。把绿豆用温水浸泡到绿豆发出小小的芽。去除坏、烂的豆子。（3）、将木盒底部铺上毛巾。把绿豆倒入木盒。铺平。在绿豆上再盖一块毛巾。在毛巾上再压一块木板，上面压一块重物（以利豆芽长粗）。（4）、每天浇水两次左右。浇时要让水逐渐渗透，将绿豆生长过程中产生的热量带走。（5）、夏季大约4天左右，冬季大约7天左右，绿豆芽就发成了。

第二种方法：

一、改装瓶子，工具：剪子，锥子。1．喝一大桶可乐或统一鲜橙汁．关键是要那个聚酯的瓶子；2．把上面锥型的部分用剪子铰掉，瓶子就变成个圆柱体了，为了将来豆芽倒出来方便；3．用锥子，在瓶子的下方打孔，尽量多些，目的是防止存水，豆芽烂根儿；

二、生绿豆芽1．抓一把绿豆，干瘪的，坏的扔掉，放瓶子里（我是用鲜橙汁的瓶子，一瓶子底儿的豆子就会长成满满一瓶子豆芽）；2．就着自来水冲，花花的水流儿直接从瓶子底的孔很顺畅地流出来就行；3．把瓶子放一个小碗或小盘儿里，可以控出水来；4．一天至少冲水两次，周日在家的时候，想冲就冲，没有限制的．

三、找块纱布蒙在豆芽上，再压瓶水在上面（玻璃杯套在聚酯瓶里），冲水的时候玻璃杯也满了，压在豆芽上，长得会更好）。如果做好了瓶子，生绿豆芽的时候，只要抓绿豆冲水，就可以啦！

第三种方法

选一个底部带眼的花盆。1、先把花盆刷洗干净；2、把您要升的绿豆或其他豆子洗干净，放在普通盆中加水沫过豆子就行，放一个晚上，这样豆子充分的吸收了足够的水分.会有些膨胀；3、把泡了一夜的豆子放在花盆里.盖上纱布3---4层.浇上凉水；4、每天浇凉水2---3次.花盆里多余的水可以自动从眼中跑出来。第三天放一块洗干净的石头或砖头压在纱布上.这样豆芽生长出来会粗壮，不要翻动，等豆芽在长出1，5寸以后，在毛细根生出来之前就可以吃了。

以上的方法不使用化学药品或化肥。这样发出的绿豆芽尽管不如市场上卖的肥壮，但绝对是绿色食品。

注意事项：

1、豆芽要通风，不能捂了

2、瓶子不能有油

3、最好放阴凉的地方，不要阳光直射

4、不用等太久，差不多就可以吃了，短一点没关系，虽然看到白白的，越长越开心，可是等到根须长出来，滋味就差些了。

绿豆薏米粥的作用是什么？

绿豆薏米粥可以清热解暑，清热解毒，有去除高热后咳黄痰的功效。其中薏米有治病的成分，能够抑制腹水的癌细胞，可用于胃癌及子宫颈癌。薏米的根还有治疗高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病的功效；薏米的叶可以当做茶叶泡饮。绿豆含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、微量元素。二者结合可以起到很好的滋补作用，有营养胃脾的功能。

家庭怎样生绿豆芽？

条件是室温在25度左右为宜，现在这个季节已经比较适合了。

1、绿豆泡软。

2、放入密闭的容器，盖好，每天沥三四次水。

3、遮挡阳光，三天以后就可以吃了。

比如，用一个小眼的塑料筐，可以沥水，上面盖棉纱布，每天定时洒水，捂着避免阳光，几天后出芽可以食用。或是直接放在茶壶里，每天浇水后从壶嘴把水沥出来，定时浇水就行了，不用盖。

豆芽的长短取决于温度和湿度，总而言之就是想办法增加湿度和温度，豆芽就能生好。