西兰花是我们常见的一种蔬菜,它含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。矿物质成也很全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。西兰花可以清炒[52石斛网www.52shihu.com],也可以当配菜。
西兰花是我们常见的一种蔬菜,它含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。矿物质成也很全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。西兰花可以清炒[52石斛网www.52shihu.com],也可以当配菜。
西兰花是一种营养价值都非常高的蔬菜,几乎包含了人体所需的各种营养素,被誉为“蔬菜皇冠”。它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素,经常使用,有助消除体内有害的自由基,是强效的抗氧化剂,增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性,防止皮肤干燥,是一种很好的美容佳品。凉拌或大火快炒都是不错的选择。另外,其他深绿色的蔬菜也是不错的选择,建议每天多样化食用
查看详细(1)育苗。
①苗畦准备。绿菜花苗期短,要选择排水良好、富含有机质的地块作苗床,育苗床应施足底肥及氮、磷复合肥,保证其苗期养分供应。每种植667米2地约需苗床地5~6米2。
②播种。播种期按定植时间向前推30~35天,夏秋气温高时时间可短些,播种量每667米225~30克,可以撒播或点播,播种深度以0。8~1。0厘米为好。
③苗期管理。春季育苗在1~3月份,注意苗床防寒保温,保持20~30℃为宜。夏季育苗在6~8月份正值高温多雨季节,育苗地点选择通风好、地势高、排水好的地块。注意防雨遮阳。育苗中应注意防止苗龄偏长导致小老苗出现,另外,还应防止幼苗徒长形成弱苗。
(2)定植。春季定植要在外界平均气温达到10℃以上进行。定植株行距因品种而略有不同,每667米2密度掌握在2200~2700株,早熟品种可适当密一些,中熟品种可稍稀一些。
(3)田间管理
①中耕。一般在定植后5~6天进行,中耕有助于疏松土壤,促进根系生长。
②追肥。第一次追肥在定植后15~20天进行,最好每667米2施氮、磷、钾复合肥25~30千克。第二次追肥在顶花球出现后,再追施氮、磷、钾复合肥15~20千克。
③浇水。浇水可掌握在追肥之后进行,一般5~7天浇1次水,浇水后注意通风换气。
(4)病虫害防治。绿菜花在田间的抗病性较强,一般很少感染病害。但近年来绿菜花黑腐病有较多发生,生产上要注意选用抗病品种,播种前种子消毒。发病初期喷洒72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂3500~4000倍液或30%DT可湿性粉剂500倍液。另外,由于绿菜花较耐肥,叶片阔大且浓绿,整个生育期易受菜青虫为害,注意在苗期及定植后喷药防治,现蕾后一般不打药。
查看详细西兰花能够有效补充多种维生素,西兰花能提供维生素A、C、K和叶酸,以及人体必需的矿物质钙、锰和铁。它富含叶黄素,可以保护眼睛,减少白内障和黄斑变性。
查看详细1。蒜蓉西兰花
材料:西兰花一朵蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油
做法:1,将西兰花拆成小朵,洗净控干水(西兰花的杆留着可以做其他的)
2,锅中倒适量水,烧开后放入一点色拉油(可以让西兰花翠绿),将西兰花倒入水中焯熟(千万别煮了),大约3分钟
3,锅洗净,倒适量色拉油,将蒜末炒香
4,将焯过的西兰花倒入同炒5,加两匙刚才焯西兰花的水同炒,加盐、鸡精调味,关火6,用一只大碗将西兰花头冲下排好,尽量让它恢复一朵花的排列方式
7,用一只盘子倒扣在碗口
8,按住盘子,将碗翻转过来(动作要快)
9,将碗移开,这样在盘中间的就是一朵完整的西兰花了!将刚才炒过西兰花的汁和蒜末(勾薄欠也可以)浇在花上
2。西兰花汤
原料:
西兰花150克,土豆1个,法式鲜乳酪50克
辅料:
盐5克,胡椒粉适量,豆蔻粉3克。
做法:
1。将西兰花掰成小朵,洗净,保留数朵菜花,其余的剁碎;土豆洗净削皮,切成丁。
2。汤锅中倒入水,放入土豆丁,煮约15分钟,再放入西兰花碎,煮至土豆变得软烂,把鲜乳酪放入汤中,搅拌均匀,加盐、胡椒粉和豆蔻粉调味,再放入保留的几朵菜花,继续煮2分钟即可。
3。西兰花炒虾仁
材料:
西兰花,鲜虾,红椒。
调料:
料酒,盐,蒜末,香油。
做法:
1。西兰花去粗茎,掰成小;蒜切成末;红椒洗净后切菱形片;鲜虾去皮、须、头尾、虾肠,清洗干净后备用。(可以把虾事先用料酒、胡椒粉腌渍一下,也可等炒菜时烹入料酒)
2。将西兰花放入沸水中焯一下,在用冷水过一下,捞出沥干水分。(在沸水中添加少许盐焯烫西兰花)
3。炒锅倒入油烧热,用小火爆香蒜末,然后放入虾仁,用中火拌炒,待虾仁变色后,淋入料酒,放入西兰花和红椒,用大火迅速翻炒,最后加盐,淋入香油即可。
查看详细1、不能和黄瓜、胡萝卜、南瓜或西葫芦一起吃:
西兰花中含有极其丰富的维生素c,黄瓜、胡萝卜、南瓜和西葫芦中含有维生素c分解酶。用西兰花搭配黄瓜、胡萝卜、南瓜或西葫芦一起吃,会破坏西兰花中的维生素c而降低其营养和保健价值。
2、不能和动物肝脏一起吃:
西兰花是一种高维c蔬菜,动物肝脏中含有大量的铁或铜等金属元素。用西兰花搭配动物肝脏一起吃,会使西兰花中的维生素c被动物肝脏中的铁或铜等金属离子氧化而遭到破坏。
扩展资料
西兰花食用
1、花椰菜质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收。一般人群均可食用,没有特殊禁忌,尤其适合中老年人、小孩,脾胃虚弱、消化功能不强者,以及一切希望抵制癌瘤染身的人们食用,并对食欲不振、消化不良、大便干结者都有帮助。
2、西兰花营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,因此,在吃之前,可将西兰花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还有助于去除残留农药。
3、西兰花更宜焯水后凉拌食用,可以避免高温加热中的营养损失,对健康更为有利;而且,西兰花有一个重要的特点,就是水煮或用水焯过后颜色会依然翠绿,而且口感更加爽脆。但需要注意的是,在烫西兰花时,时间不宜太长,否则失去脆感,拌出的菜也会大打折扣;焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用。
4、西兰花制作凉菜不加酱油,如果偏好酱油的口味,可以少加生抽。
5、习惯于吃热菜的人则需注意,西兰花烧煮和加盐的时间不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。而且食用西兰花的时候要多嚼几次,更有利于营养的吸收。
参考资料来源:人民网-西兰花的7个保健功效西兰花的食用宜忌
参考资料来源:人民网-吃西兰花时要注意什么?西兰花有哪些搭配禁忌?
查看详细答:上班族的人用眼是比较多的,要看电脑、又要看,长时间看屏幕。我建议吃一些维生素A的食物,它有助于保护眼睛,比如说胡萝卜,它含胡萝卜素很高,在体内可以转化为维生素A。还有就是西兰花,它含维生素也很高,也可以转化为维生素A,
答:属于十字花科的西兰花除了具有抗癌的作用之外,也因为含有丰富的胶氨基硫与维生素C,从而能够保护心脏。胶氨基硫有降低胆固醇、降低血压、保护免疫系统的作用,也可降低罹患糖尿病的机率;维生素C能保持动脉的弹性,防止血块凝结。一份西兰花就能够提供每日
答:西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。肉质细嫩,味甘鲜美,为嫩黄色、翠绿色。食用可促进消化吸收,纤维少水分多不易长胖。
答:平时应该常吃西兰花。因为西兰花营养丰富且全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。维生素C能够促进消化吸收,改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢,降低血脂。
答:菜花和西兰花营养不一样。菜花又名花椰菜,有白、绿两种,绿色的又叫西<花、青花菜。耶菜花的营养价值如下:花椰菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C含量较高,每100克中含维生素毫克,比大白菜高4倍,胡萝卜
答:1。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素c较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维c浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和
答:吃西兰花的好处:1、预防癌症,它可以增强人体自身的免疫力,减少细胞癌变。2、降血脂,西兰花中含有大量的可溶性纤维,这些物质进入人体以后能清理人体内的胆固醇,可以让过高的血脂降下来,对中风和动脉硬化有一定的预防功效。3、减肥,它含有的膳食纤维
答:菜花起源于欧洲地中海沿岸,白、绿两种菜花营养、作用基本相同,菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几度。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几度。建议您到正规
答:1、祛除寒气2、改善流鼻涕症状 3、缓解牙痛4、治疗痔疮5、帮助身体排毒扩展资料花椒植株较小,根系分布浅,适应性强,可充分利用荒山、荒地、路旁、地边、房前屋后等空闲土地栽植花椒。山顶、地势低洼、风口、土层薄、岩石裸露处或重粘土上不
答:黄精,别名鸡头黄精、鸡头根、黄鸡茶,是百合科植物囊丝黄精的根茎,系常用中药材。该品为多年生草本,生于山地林下,灌丛或山坡斗阴处,主产于贵州、广西、云南、河北、内蒙古、东北、河南、山东、陕西、浙江、江西等省区。黄精可食用部分是地下横生的肉质根
答:阴道炎也是妇科炎症的一种,阴道炎患者的饮食是需要特别的注意的,不能吃辛辣刺激性的食物,那样会加重病情的,胡椒性热又是刺激性的食物,所以阴道炎患者是不能吃胡椒的。
答:羊肉汤还对于肾虚所致阳痿、早泄、妇人阴冷等对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠,血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助治疗作用。还能增强肌体的抵抗力,对病后体弱、贫血、产后气血两虚、肾亏阳痿者都大有好处。羊肉汤是冬令补品中的美味之一,它不仅富于
答:如果吃鸡精太多会加重过敏性鼻炎以及过敏性哮喘,我国中医发现,很多患有过敏性鼻炎以及过敏性哮喘的患者,在停止食用鸡精一段时间之后,发现这些疾病都是不药而愈了。
答:就您到北方长大的区别
答:将花朵烘干后冲饮。方法是将花苞或初开的花朵摘除花萼、花梗把花冠向下摊成薄层以文火或考箱烘干。烘干时要不时翻转以使受热均匀。烘干后放在密封的容器置于冰箱内冷藏。饮用时直接用热水冲泡可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味。栀子性苦、寒、无毒;气微,味微酸而
答:指导意见:是可以吃的,建议低盐饮食,低脂肪饮食.一定要禁烟,酒,避免情绪激动.如果有高血脂必须同时治疗啊.否则降压效果不好.在当地医生指导下选择降压药如:心痛定.最好选择缓释片如波依定或硝苯地平缓释片口服,血压更平稳.多吃芹菜,尤其是其根,