羊肉怎么吃才最营养呢？

羊肉炖时，营养成分部分溶入汤里；焖、蒸时，营养成分基本还在肉里，适合嗜肉族。炖汤时先用一些羊腿骨、脊梁骨大火炖半小时成奶白色汤，捞出汤骨[52石斛网www.52shihu.com]，再将洗过的羊肉放入锅中，加入葱、姜小火炖制。如果用砂锅炖，风味更好。

为什么一说吃火锅大都吃的是羊肉呢？

我认为羊肉的味道鲜嫩，而且购买容易，猪的五花肉也很好，鱼肉也是，但是牛肉老，肥牛太贵，鸡肉的味道不鲜嫩

羊肉汤怎样做能治胃病？

羊肉本来就是补品，清汤羊肉，放八角，花椒，大葱，生姜去腥膻味。也可以在百度上搜索一下。

胶质瘤开颅手术后能吃羊肉吗？

胶质瘤手术后，一般鼓励患者尽快进食。早期患者建议吃流质食物、半流质食物等易消化的食物，以后可以正常饮食。一般来说，鼓励患者在围手术期多吃高蛋白、高维生素、相对均衡的营养食品。同时，鼓励患者尽快下床，促进患者食欲，增加营养支持。饮食结构没有特殊的禁忌，在西医和中医方面可能有不同的观点。在中药中，洋葱、姜、蒜、禽肉、牛肉等发物一般建议手术后不要食用。然而，从西医的角度看，这方面没有禁忌，认为合理的饮食可以满足正常的营养需求。

有胃病是否可以吃羊肉？

养生专家认为羊肉本身是温热性食物(小贴士：食物简单分为寒性、凉性、温性、热性、平性五个属性)温热性食物：在药理上讲具有温中、助阳、散寒等作用，常用于寒性病症）而部分慢性胃炎患者属于阳虚，气血虚或者痰湿体质(小贴士人体简单分为阴虚体质、阳虚体质、气血虚体质、痰湿体质、血瘀体质、气郁体质等六个易患疾病的体质)。阳虚、气血虚或者痰湿体质的人怕冷、消化不良或者虚胖等“寒”症并且都禁忌寒凉性食物因此羊肉的温热性正可以中和慢性胃炎患者体内中的“寒”症。所以慢性胃炎人群可以吃羊肉等温热性的食物。

羊肉丸子汤用羊哪个部位？

选择羊腿肉。正式名称叫“前腱子”。

下面羊肉不同部位适合的烹饪方法：

一：头尾部位：

头：肉少皮多，可用来酱、扒、煮等。

尾：羊尾以绵羊为佳，绵羊尾脂肪丰富，质嫩味鲜，用于爆、炒、氽等;山羊尾基本是皮，一般不用。

二：前腿部位：

前腿：位于颈肉后部，包括前胸和前腱子的上部。羊胸肉嫩，宜用于烧、扒;其他的肉质性脆，筋较多，宜用于烧、炖、酱、煮等。

颈肉：肉质较老，夹有细筋。可用于红烧、煮、酱、烧、炖以及制馅等。

前腱子：肉质老而脆，纤维很短，肉中夹筋，适于酱、烧、炖、卤等。

三：腹背部位：

脊背：包括里肌和内外脊肉，俗称扁担肉。外脊肉位于脊骨外面，呈长条形，外面有一层皮带筋，纤维呈斜形，肉质细嫩，专用于较嫩菜肴的主料，用途较广，用于涮、烤、爆、炒、煎等;里肌位于脊骨两边，肉形似竹笋，纤维细长，是全羊身上最鲜嫩的两条瘦肉，外有少许的筋膜包住，去膜后用途与外脊相同。

肋条：俗称方肉，位于肋骨里面，肥瘦互夹而无筋，越肥越嫩，质地松软，适于涮、焖、扒、烧、制馅等。还望~