两者应该是可以一起吃的。因为山药属于薯蓣科,也就是红薯的一种,我们吃红薯的块根是富含蛋白质和淀粉的部位,所以山药和鸡蛋应该是能同吃的。
根据百科,山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。(鸡蛋的蛋黄是酸性的,蛋白是碱性的,如果一个蛋吃下去[52石斛网www.52shihu.com],是弱酸性,所以按理不能算是与山药相克的食物。不过如果担心,可以只把鸡蛋黄和山药混杂着吃。)
两者应该是可以一起吃的。因为山药属于薯蓣科,也就是红薯的一种,我们吃红薯的块根是富含蛋白质和淀粉的部位,所以山药和鸡蛋应该是能同吃的。
根据百科,山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。(鸡蛋的蛋黄是酸性的,蛋白是碱性的,如果一个蛋吃下去[52石斛网www.52shihu.com],是弱酸性,所以按理不能算是与山药相克的食物。不过如果担心,可以只把鸡蛋黄和山药混杂着吃。)
炒山药和鸡蛋可以同时食用,两种食物不相克,但要注意少量食用,因为鸡蛋和山药一块吃的话容易造成消化不良。
要掂重量,大小相同的山药,较重的更好。其次看须毛,同一品种的山药,须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面,含山药多糖更多,营养也更好。最后再看横切面,山药的横切面肉质应呈雪白色,这说明是新鲜的,若呈黄色似铁锈的切勿购买。
另外,如果表面有异常斑点的山药绝对不能买,因为这可能已经感染过病害。还要注意山药断面应带有黏液,外皮无损伤。山药怕冻、怕热,冬季买山药时,可用手将其握10分钟左右,如山药出汗就是受过冻了。掰开来看,冻过的山药横断面黏液会化成水,有硬心且肉色发红,质量差。
扩展资料:
冬天吃山药好处
1、预防心血管疾病。冬季,室内温差比较大,加上气温普遍较低,是心血管疾病病发的高峰季之一,而山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,有降血压、安稳心神的功效,很适合在冬季吃。
2、健脾益胃、助消化。冬季运动量会不自觉地减少,加上因为气温降低,身陈代谢的数率降低,加上冬季吃火锅的频率增多,会使得患上肠胃病的几率增多。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。所以冬季煲汤、吃火锅不妨加入山药这一材料。
3、益肺止咳。冬季干燥,寒冷,对肺部和喉咙的伤害比较大,在冬季人们很容易会喉咙干燥甚至疼痛,山药含有皂甙、黏液质,这两种成分都有润滑,滋润的作用,所以可益肺气,养肺阴。
4、滋肾养生。山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。况且,冬季蔬菜水果比较少,价格比较贵,食用山药可以摄取维生素,代替蔬菜水果,但山药切记不要和香蕉一起食用,会引起腹泻。
参考资料来源:人民网-冬天多吃山药有4好处挑选山药要注意这些
参考资料来源:人民网-冬天食补吃山药怎么选好山药
查看详细它具有补虚益损的功能,清代医家陈修园曾解释山药的功能,说它气平入肺,味甘入脾,而脾统血,主四肢,脾血足则不饥,四肢轻捷;肺主气,肺气充则轻身,气为之倍增
又因其质地稠黏,能补肾填精,精足则强阴,延年益寿。
查看详细如果经常吃山药,能补充体力,还能补肾壮阳,山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白。这是一种多糖蛋白质,对人体有特殊的保健作用,能心血管系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化过早发生,减少皮下脂肪沉积,避免出现肥胖。
查看详细山药生吃比煮着吃更容易发挥所含的酶的作用,因此凉拌山药不失为更健康的吃法;另外,把山药切碎比切成片、丝食用,更容易消化吸收其中的营养物质。需要注意的是,生山药易引起过敏反应,过敏体质或身体较弱的朋友最好将山药在沸水中焯熟、焯久一点再食才更安全。
查看详细没有啊山药是开胃健脾,温补肾脏的,鸡蛋是含蛋白高营养的好东西,做道菜,山药鸡蛋汤倒是不错..
查看详细答:【材料】来兔肉250克,源山药40克,姜15克,葱15克,白糖2克,料zhi酒15克,精盐2克,味精1克,鸡蛋100克,酱油dao10克,湿淀粉100克,食油600克(约耗35克)。【操作】1.兔肉洗净去筋膜,切成约2厘米见方的块,放入大碗
答:这几个药放到一起比较诡异。山药还是熬一下比较好。枸杞和地黄好像一般不在一起用的。
答:山药粥,即用干山药片45~60g(或鲜山药100~120g,洗净切片),粳米60~90g同煮粥。此粥四季可食,早晚均可用,温热服食。常食此粥,可健脾益气、止泻痢,对老年性糖尿病、慢性肾炎等病,均有益处。
答:山药有健脾胃、益肺肾等的功效,属于平补肺脾肾的药食同源佳品,可以用于保健用或用于治疗食少便溏、虚劳、喘咳、尿频、带下、消渴等症。一般是用鲜品,直接用来煲粥、煲汤或煮熟后直接食用都可以的,一般不用来冲水喝的。祝身体健康!
答:山药是具有致敏性的,如果吃山药过敏,通过使用药物是可以治好的,治愈率是非常大的,但是以后要避免再接触致敏物质,以防止引起二次过敏。主要的治疗药物有抗组胺类药物,抗过敏类外用药膏等。婴儿年龄过小需要选用适用的药物治疗,并且要严格的遵循医嘱用药
答:可以啊.先将食材都切片,我之所以切片而不是其他是因为我觉得切片吸热面积大,熟得快。先煸炒山药,然后加进胡萝卜炒一会,倒上开水焖到基本上快熟透了,再放黄瓜,大火收汁,加上盐、糖、鸡精,最后勾芡,这道清新营养菜出锅了。颜色很漂亮,味道也清淡,适
答:问题分析:两者合用补血作用不明显。生地黄又名干地黄,性味甘、苦、寒,具有清热凉血、养阴生津之功效,为清热凉血药。淮山味甘性平,归脾,肺,肾经。有补脾养胃,生津益肺,补肾涩精的功效。康复指导:用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、
答:在扁形山药栽培中,选择优良种薯十分重要。这是因为扁山药是用块茎进行无性营养繁殖,杂交很少,遗传性单一,新块茎可将老块茎的性状保留下来。扁山药优良的遗传素质,集中在接近茎蔓的部位,即近茎上部。块茎的长短宽窄不同,有其不同的适应性和遗传性。短粗
答:莪术出苗前保持土壤湿润,出苗后遇旱及时向沟内浇水,松土除草。幼苗期浅锄。中后期需水较多,遇旱应及时浇水。雨季应注意及时排水防涝。温郁金下种后常年松土除草3~4次,与施肥结合进行。齐苗后全面松土除草1次,隔半月再松土1次,植株封行后停止进行。
答:核桃去青皮不外乎以下几种:1、鲜食核桃去青皮:近些年,鲜食、做菜用的鲜嫩核桃用量比例越来越大,小量用手剥即可,如果是用量大,最好的办法就是用专用机械脱皮。机械原理很简单,与我们日常使用的牙刷一样,不过刷毛是钢丝的,钢丝栽植在两根以上的钢辊上
答:九味羌活丸气香,味辛、微苦。用于恶寒发热,无汗,头痛口干,肢体酸痛。 九味羌活丸气香,味辛、微苦。用于恶寒发热,无汗,头痛口干,肢体酸痛。 九味羌活丸解表,散寒,除湿。用于外感风寒挟湿导致的恶寒发热无汗,头痛且重,肢体酸痛。含有马兜铃科
答:鹿茸酒就是指以鹿茸片为关键调料,并参入别的营养元素泡制而成的保健酒。就是说鹿茸片立即用高度酒侵泡,过段时间后的酒,别称大补酒。鹿茸泡酒鹿茸片具备壮阳补肾健骨的功效,针对阴虚火旺、肝阳上亢等病症,最好是别服食鹿茸片,不然会“火上浇油”,加剧容
答:太子参是补虚药,补气药。功效主治:补益脾肺,益气生津。治肺虚咳嗽,脾虚食少,心悸,怔忡,水肿,消渴,精神疲乏。用于脾气虚弱,胃阴不足,食少体倦,口渴舌干;肺虚燥咳,咽干痰粘;气阴不足,心悸失眠。当归的功效主要是活血补血等。当归甘温质润,当归
答:干贝提前用水泡一晚。如鲜虾干贝粥,具体做法如下,首先准备材料:大米:4/5量杯、燕麦米:1/5量杯、虾:7只、干贝:适量、小葱:适量、姜:适量、胡椒粉:适量、盐:少许。1、干贝用清水清洗干净,然后用清水浸泡一晚。2、生姜洗净切丝,小葱洗净切
答:怀孕的妇女可以每天吃燕窝,但不要吃得过多,每次吃3-5克即可。食用过多,不但无法吸收其中的有益物质,而且还会影响胎儿的发育。燕窝可与冰糖同煮食用,不但有滋补作用,而且能消火。还可将燕窝放入小米粥中熬着喝,与其他食材搭配食用效果会更好一些。
答:一、竹荪不能和以下食材一起吃:1、竹笋+糖浆:一起吃会引起中毒。2、竹笋+羊肝:一起吃会引起中毒。3、竹笋+羊肉:一起吃会引起中毒,可以用地浆水治疗。4、竹笋+红糖:形成赖氨酸糖基,对人体不利5、竹笋+猪小排:影响钙的吸收。二、竹荪能和以下