放久了的凤尾菇还能吃吗？

放多久？还有您放哪里的？

这都影响到凤尾菇能否继续食用

放久了的凤尾菇如果没有发霉可以吃的，只是失去了很多水分

凤尾菇为真菌，肉肥味美。凤尾菇含有丰富的蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质。

凤尾菇含有生理活性物质，能够念燃诱发干扰素的合成[52石斛网www.52shihu.com]，从而提高悔迅人体免疫力，具有防癌、抗癌的作用。凤尾菇在某些地区仔前虚又称之为称秀珍菇。

凤尾菇汤的做法怎么做好吃又简单、做法图？

食材明细

主料

猪脊骨600克

姜适量

精盐适量

凤尾菇200克

葱适量

清淡口味

炖工艺

数小时耗时

简单难度

凤尾菇骨汤的做法步骤

1

食材。

2

把猪骨用清水泡一下。换水，洗衣净。

3

锅里加清水，加姜葱烧开，加入猪骨焯水。

4

焯水后的猪骨用温水洗净。

5

然后，加入高压锅选排骨键。

6

把凤尾菇洗净。

7

压好的猪骨汤，加回锅里。

8

加入凤尾菇煮熟。加入葱花和盐调味即可。

9

装碗。

小窍门

加姜葱烧开水给骨头焯水用温水洗净即可。

油炸凤尾菇怎么做好吃？

油炸凤尾菇的做法步骤

1.把大的凤尾菇用手撕成小条

2.把新鲜的凤尾菇焯水，用大量清水洗干净。

3.加入面粉和鸡蛋，搅匀，要是觉得干的话可以加少量水。

4.加入盐，黑椒粉，花椒面等调料，想吃辣的也可以加入辣椒面，我这里没加。

5.锅中放入油，等油七八成热的话，加入调好味的凤尾菇了。

6.放入凤尾菇，放入时记得搅开啊，以免都粘到一起，然后就是等了，时不时看看，等到炸到硬硬的就可以出锅了。

7.出锅了，然后重复上面的步骤，多炸几锅，就可以了。

8.最后完全出锅的样子，喜欢干一点的就炸的干点，不喜欢的就软一点就可以出锅了！

凤尾菇的药用价值是什么？

凤尾菇是一种高温型食用菌，原产于热带、亚热带地区，经几年来的引种试验和推广，目前已在我国各地“安家落户”。

凤尾菇的味道鲜美，具有香、脆、嫩、滑的特点。它的蛋白质含量接近肉类，矿物质含量高于牛羊肉，特别是人体中必需的而一般粮食中通常又缺乏的八种氨基酸，全都具备。因此，被人们称为“素中之荤”。凤尾菇还有一定的药用价值，是糖尿病和肥胖病患者的理想食品。

凤尾菇的生产工艺简单，栽培粗放。目前国内普遍采用稻草、棉籽壳、农作物秸秆、糠渣、酒糟等农副产品及废料作原料，进行室内或室外栽培，也可直接在农作物下套种间作。还有的利用自然温度，采取地上发育、地下出菇的上下结合的栽培方法。凤尾菇还可作家庭栽培，利用瓶、盆、箱、筐及塑料袋等用具，在住房、阳台、厨房或楼道上栽培。它的生产周期短，从播种到采收，短的只需20多天，最长也不过1个月，产量却成倍高于其他食用菌。

凤尾菇要煮多久才能熟凤尾菇没有煮熟可以吃吗？

蘑菇等菌类一般在水开后煮5分钟就会熟，如果不能把握这个度，就多煮一会。

不可以。

没有炒熟的凤尾菇不能食用，食用后会导致腹胀腹泻，对人体健康有害。

蘑菇类食物在烹饪的时候一定要做到熟透才可以吃，如果吃炒菜的话，最好是先将蘑菇煮熟之后再炒，否则蘑菇没熟透的话就会有食物中毒的危险。

凤尾菇吃多了有什么附作用？

凤尾菇是一种真菌，其肉肥鲜美。它含有丰富的氨基酸、蛋白质以及多种维生素和矿物质。由于凤尾菇含有生理活性物质，可以诱发干扰素的合成，从而有很好的防癌抗癌的作用，而且可以大大提高人体的免疫力。凤尾菇含有人体所必需的八种氨基酸，含量占到氨基酸总量的1/3。

凤尾菇为真菌植物门真菌环柄侧耳的子实体，肉肥味美。凤尾菇在植物分类学上与平菇同类，也属担子菌纲，伞菌目，白蘑科，侧耳属。通常来说，一般人都适宜进食凤尾菇的。但是也存在一部分人事对凤尾菇有过敏反应，一般的菇类过敏症状就是呕吐泄泻，头晕肚痛。有一部分人群对不同的菇类有过敏反应。

另外吃蘑菇后千万别乱喝酒，菌类多少都含有毒素，虽然经过加热，但毒素也不能完全分解，再和酒精发生反应后，对人体伤害会更大。姚院长强调，一般人工栽的鸡腿菇、凤尾菇不会发生这种事，而野生蘑菇危险性则很大，有的蘑菇吃过3-15天后才能喝酒，否则还会有生命危险。

希望一下