“猫肉治病”纯属无稽之谈。
吃猫肉有得传染病的危险,如猫抓热、狂犬病、出血热以及弓形虫病和其他寄生虫病。
您还是不要吃好!
“猫肉治病”纯属无稽之谈。
吃猫肉有得传染病的危险,如猫抓热、狂犬病、出血热以及弓形虫病和其他寄生虫病。
您还是不要吃好!
能吃猫肉[性味]性温,味甘酸,无毒。[功效]补虚益气,疏风通络[52石斛网www.52shihu.com],软坚散结。[宜食]适宜虚劳体弱者食用;适宜风湿痹痛之人食用;适宜颈淋巴结核破溃者食用;适宜血小板减少性紫癜者食用
猫肉本身就带有一种病菌,医生都劝别吃那个,没听说回还治病的
武汉猫肉锅仔每个100元,红烧猫肉每个60元。他说,这些家猫每只进价五六十元,做好后,每个猫菜100元,比广东便宜得多。
据该酒店说,他们一个月大约能卖出50只至60只猫。来这里吃猫的多是外地人。
武汉市到底还有没有其他酒店卖猫肉,现在还不得而知。
营养学家指出:吃猫非常不安全。
首先人类的动物性食物来源中并不包含猫,因为它不是人类食物,国内国外的营养书籍及食物成分表,均没有猫肉记载。
其次中国猫不像外国猫吃商品猫粮,多是吃剩饭剩菜以及老鼠,所以感染寄生虫的比例相当高,如肺吸虫、弓型虫等。即使猫肉煮熟也不易杀死,所以吃猫非常不安全,最好不要吃猫。
查看详细这个影响不大。一般情况下需要遵医嘱控制饮食和多活动锻炼。需要流质易消化饮食和预防并发症。不能吃高脂肪饮食高糖食物。需要对症治疗和根据病情注射胰岛素。
查看详细猫的味道还不错,每次到过年我都会杀几只,但由于卖的少,所以我一般都去抓别人家的猫。嗯,真香。
查看详细猫肉不能与藜芦同食。
猫肉的禁忌人群
猫肉助湿发毒,有湿毒人忌之;慢性湿疹性皮肤病患者应适当忌食;另外猫肉有伤胎之弊,故孕妇忌服。
查看详细猫肉的做法大全
黑鸡拆烩老猫公
1.净黑鸡片取肉洗净血污,下锅加入清水滚透后捞出,洗净;
2.竹蔗(甘蔗)洗净斩成段,劈开;
3.陈皮浸软洗净;
4.水发香菇去蒂,洗净泥沙,盛入瓦钵;
5.香菇内加入猪油、精盐、味精、姜汁酒、上汤l00毫升,上笼蒸10分钟取出;
6.将水发香菇切成丝,仍浸入原汤内待用;
7.水发鱼肚下锅加入清水,略滚一下,倒入笊篱内沥干水分,切成丝;
8.原锅烧热加入猪油,烹入姜汁酒,加入二汤、精盐,待烧沸后,放入鱼肚丝用文火煨2分钟,捞出沥干水分;
9.猫肉用火燎去皮面绒毛,放在冷水中刮净黑点,洗净斩成四大块;
10.将斩好的猫块下锅加入清水滚透后倒出,洗净血污,仍放入锅内;
11.再加入清水、姜片、黄皮叶,滚15分钟捞出,除去姜片、黄皮叶,沥干水分;
12.炒锅烧热,放入猪油,烹入姜汁酒,将猫肉下锅煸透后,起锅盛入砂锅内,加入清水2500毫升、黑鸡肉、生姜、陈皮,甘蔗、桂圆肉;
13.再将砂锅置于炉上,用文火煲至猫、鸡肉,汤汁剩750毫升左右,除去甘蔗、桂圆肉;
14.将姜和陈皮均切成丝,猫、鸡拆净骨,将肉切成粗丝待用;
15.烧热锅放入猪油,烹入姜汁酒,放入原汤、上汤、胡椒粉,将猫肉丝、鸡丝、姜丝,陈皮丝、花椒丝、香菇丝下锅滚透;
16.加入酱油、白酱油、精盐、味精,即用水淀粉勾芡推匀,盛起装入大汤碗内,跟柠檬叶丝15克一同上席即成。
枸杞桂圆煲猫肉
1.将猫肉洗净,斩块,放入开水锅中稍煮片刻,捞起过冷河。
2.猪肉洗净,斩成小块。
3.甘蔗洗净,斩成小块。
4.枸杞子、桂圆肉分别用清水洗净。
5.将猫肉、猪瘦肉、甘蔗、枸杞子、桂圆肉一起放入炖盅内,加适量清水(最好鸡清汤)和料酒少许,盖好盅盖,用文火隔水炖3小时,捞去姜、甘蔗,用味精、胡椒粉、食盐调好口味,即可饮汤食肉。
生烩老猫
1.用沸水1000毫升煮连皮猫肉7分钟,取出切丝;
2.鸡宰杀治净,煺毛,去内衣,洗净,用刀从鸡翅膀开始下刀,徐徐把肉割下,剔去鸡腿骨,再把鸡肉连皮切丝,用碗盛起;
3.在与猫肉同烩前5分钟,鸡肉内放入酱油,再加干淀粉拌匀,稍腌一下;
4.将猪瘦肉、香菇、陈皮、姜分别切丝;
5.柠檬叶消毒后切细丝,待用;
6.旺火烧热炒锅,放入油烧至微沸,把猫肉丝放入,泡油5分钟,用笊篱捞起;
7.余油倒出,把锅放回炉上,再放入猫肉,烹黄酒,加入冰糖和适量的水,以慢火焖2小时;
8.再把鸡肉、猪肉、香菇、陈皮、姜、精盐、味精、酱油、黄酒等料一同放入,再焖7分钟,用湿淀粉勾芡上碟,撒柠檬叶丝和胡椒粉在面上便成。
枸杞桂圆炖猫肉的做法
1.将猫肉、猪肉分别切成4厘米见方的肉块。枸杞子、桂圆肉分别用温水洗净。甘蔗洗净,劈开,再剁成4段。葱切成段,姜切成片。
2.锅内放猪油烧热,放入葱、姜炒出香味后,烹入料酒,放入清水、猫肉。水开后撇净浮沫。待猫肉煮透收缩后,捞出,用温水洗净。猪肉用开水煮透洗干净。
3.用炖盅一个,把猫肉、猪肉、枸杞子、桂圆肉、甘蔗一起放入,下盐、料酒、葱、姜,倒入鸡清汤,上笼蒸烂。拣去葱、姜、甘蔗、猪肉、加味精、胡椒粉,调好口味即可食用。
意式烧猫肉
原料:150克黄油,150克奶油,松籽,盐,胡椒,葡萄酒,3个胡萝卜,芹菜,1个洋葱,欧芹,迷迭香,百里香,1只野猫,鼠尾草
做法:
1,准备一只大约两公斤重的猫,剥皮,掏空内脏,洗干净。
2,切成小块放在一个砂锅里,放进香料,浇上红酒,腌制至少48小时。
3,锅烧热,化开黄油,把砂锅里所有的东西倒在锅里,加高汤,放适量的盐和胡椒。
4,1小时后,倒出过筛,滤出汤汁备用。
5,锅中重新放入黄油,再放入煮熟的猫煎一下,重新放回剩下的汤汁,再煮20分钟。
6,加入奶油和松籽拌和。
酸辣猫肉
原料:猫肉300克,料酒20克,豆油500克(实耗75克),淀粉25克,酱油10克,鸡蛋50克,香醋25克,精盐2.5克,大葱、生姜适量。
做法:
1、将猫肉洗净,去筋膜,节成8毫米的厚的大片,拍松后,放入冷水内浸泡半个小时,洗净,沥去水分,去其血浆,切成长3厘米,宽1.5厘米片;青椒洗净,去蒂籽,切小丁。
2、再将猫肉片放入瓷碗内,加料酒10克、鸡蛋、淀粉、少许精盐上浆拌匀;大葱去皮,洗净,切段;生姜去皮,洗净,拍松。
3、炒锅烧热放豆油,待五成热时,将上浆的猫肉分两次投入油中,炸至泵ㄦ有硬壳时捞出,待油温九成热时,投入猫肉片复炸一次,然后,装入大瓷碗中,放入葱段、姜块、花椒粒,加少许鸡汤、精盐、香醋、味精、料酒调好口味,上笼蒸30分钟,捞出,滗去汤汁,放入大碗里。
4、汤汁过滤后,放鸡汤,烧开,去浮沫,放入胡椒面、香醋、青椒丁、芝麻、精盐调成酸辣口味,烧开,倒入盛猫肉的碗中,即可。
特点:质地酥烂,味鲜酸辣,诱人食欲。
红烧猫肉
主料:猫肉
调料:花椒、干辣椒、葱、姜、盐、料酒、白糖、酱油、鸡精、鸡汤、红油、食用油
做法:
1、将猫肉剔去骨头,剞上十字花刀,切成大小相等的块,放入盆中加入料酒、酱油腌制20分钟;
2、坐锅点火放入油,油温7-8成热时倒入猫肉,炸成银红色捞出控干油;
3、锅内留余油,油热放入花椒炸糊捞出,再放入干辣椒、葱段、姜片煸炒出香味,倒入酱油、鸡汤、料酒、鸡精、盐、白糖、猫肉、待汤开后,用小火焅20分钟。最后放入红油,用旺火收汁盛出晾凉即可。
特点:猫肉细嫩,味麻、辣、鲜、香。
提示:炸花椒时要把花椒炸糊,要麻香味。
春笋猫肉
原料:鲜猫肉500克,葱段20克,姜20克,净春笋500克,酱油20克,豆瓣50克,水豆粉50克,肉汤1000克,味精1克,精盐2克,花生油60克。
做法:
1)将猫肉洗净,切成3厘米见方的块,春笋切滚刀块。
2)旺火烧锅,放花生油烧至六成熟,下猫肉块炒干水分,再下豆瓣同炒,至油呈红色时下酱油、精盐、葱、姜、肉汤一起焖,约30分钟后加入春笋;待猫肉焖至软烂时放味精、浇水豆粉,收浓汁起锅即可。
特点:色红油亮,肉酥味美。
香辣猫肉
原料:鲜猫肉1000克,干红辣椒15克,大蒜瓣25克,生姜15克,大蒜25克,植物油75克,料酒50克,酱油50克,熟芝麻面10克,味精2克,精盐20克。
做法:
1、将猫肉放入清水中浸泡一天。
2、大蒜去皮,洗净,切段;大蒜去皮,拍碎末;生姜去皮,洗净,切薄片,辣椒洗净,去蒂,切段,待用。
3、再将猫肉取出,洗净,控水,剁成3厘米见方的块,放进锅里。加清水直到没过肉块为好,烧开,捞出,再用清水冲洗三次,控干水分。
4、把油放入锅里烧热,投入狗肉,用旺火煸炒4分钟,烹入料酒和酱油,待水干后,放入葱段、辣椒须和清水,用温火煨,待肉烂时,放入盐、大蒜末、味精、烧开后盛入碗内,撒上熟芝麻面,趁热吃,即可。
冬笋炆猫肉
用料:猫肉件250克,冬笋200克。调料:湿陈皮末1茶匙,姜末2.5茶匙,蒜茸、深色酱油、湿淀粉、姜汁酒各-.5汤匙,精盐5茶匙,味精2茶匙,胡椒粉、麻油各1茶匙,二汤2汤匙,植物油1汤匙。
将猫件滚过,倾在盆里,滤去水分;将冬笋切为榄形件滚过。将炒锅内放油烧二成热,将蒜茸、姜末、湿陈皮末、滚过的猫件放在锅中爆透,放入姜汁酒炒匀,注入二汤,用精盐,味精调味,用深色酱油调成金黄色泽,加盖炆至八成稔,加入冬笋抛匀,待稔,撒入胡椒粉,用湿淀粉
菊花龙虎风
主料三蛇肉200克,猫肉150克,鸡丝35克,火鸭丝30克,湿鱼白480克,冬菇丝70克,木耳丝20克,柠檬叶、菊花、薄脆各适量。
调料大油15克,香油5克,料酒10克,湿马蹄粉10克,陈皮少许,姜丝40克原蛇汤1,700克。
作法(1)将活蛇剥皮、去头尾和内脏,洗干净,即成“蛇壳”。(2)将蛇壳放入汤煲里(水开后下料)煲熟,取出后拆肉。(3)猫肉另煲,拆肉方法大致相同。(4)将拆好的蛇肉和猫肉撕成细丝,用料酒、葱、姜等调料以文火煨好。(5)用开水除去姜丝的辣味后,同蛇肉、猫肉、鸡肉、火鸭丝、湿鱼白、冬菇丝以及原蛇汤等一齐入汤煲,用中火煲开后,加入香油,用湿马蹄粉勾薄芡,最后加尾油即成。另跟柠檬叶、菊花、薄脆上席。
张失白切猫肉
取全猫一只,去皮,去内脏。放入锅中加少量清水,煮
待,肉渐松软,取出骨头(如有兴趣可做虎骨酒)。
换水,加生姜、大蒜,根据口味适量加入黄酒、酱油,继续煮,快煮干时间,加麻油。
冷却后放入冰箱,待食用时,取出,切成片状,沾调料即可。
龙虎斗
中文名称:龙虎斗
又名:龙虎凤烩调料:酱油有火烧开,加生姜,葱花,糖(本人不吃味精)
简介
“龙虎斗”又名“龙虎凤烩”,是闻名中外的广东传统名菜。
传说这道菜的创始人是清朝同治年间的江孔殷。他在北京做官,曾品尝过各种名菜佳肴,对烹饪颇有研究。当江孔殷七十诞辰将要来临之际,亲朋好友纷纷请他在大寿这天拿出一道谁都没吃过的新菜,他因此反复琢磨。一天他正闭目养神,忽然听到老猫在不停地叫唤,他睁开眼看见老猫正朝笼里的一条蛇张牙舞爪,笼中的蛇也昂首吐舌,似要向猫扑去。江孔殷灵机一动,便想出了用蛇和猫制成的菜肴,蛇为龙,猫为虎,因二者相遇必斗,故名曰“龙虎斗”。待过生日时,他就把“龙虎斗”这道新菜奉献给诸亲友。亲友们品尝后,都觉得不错,但感到猫肉鲜味还不足,建议再加鸡共煮,其味更佳。江孔殷根据大家建议在此菜中又加了鸡,这样就一举成名。后来此菜虽然改称为“龙虎凤烩”,但人们仍习惯称它为“龙虎斗”。
“龙虎斗”配料多样,肉嫩香滑,味鲜特异,营养丰富,秋冬食之最宜。
66正方吃
支持正方
3737反方不吃
支持反方
查看详细答: 猫肉在我们那里是不能吃的,猫肉是不能吃的,反正在我们那边是从来没有见过吃母乳的,虽然我们那边一家都会养很多只猫,但是从来没有见过说谁家吃猫肉像吃狗肉一样。不过听说我们国家还是有一些地方会吃猫肉
答:南方有吃猫肉的他们也吃老鼠肉可吃猫肉[性味]性温,味甘酸,无毒。[功效]补虚益气,疏风通络,软坚散结。[宜食]适宜虚劳体弱者食用;适宜风湿痹痛之人食用;适宜颈淋巴结核破溃者食用;适宜血小板减少性紫癜者食用。《本草纲目》:“治痨疰、鼠瘘。”《
答:猫肉仅仅因为酸,才没有人吃吗?其实还有这个重要因素
答:猫肉的做法大全黑鸡拆烩老猫公1.净黑鸡片取肉洗净血污,下锅加入清水滚透后捞出,洗净;2.竹蔗(甘蔗)洗净斩成段,劈开;3.陈皮浸软洗净;4.水发香菇去蒂,洗净泥沙,盛入瓦钵;5.香菇内加入猪油、精盐、味精、姜汁酒、上汤l00毫升,上笼蒸10
答:百度百科上查。来自百度百科:湿毒内盛者禁服。
答:嗯,吃猫肉的地方在沿海地带挺多的。而且02年那会H1N1病毒也是因为那儿吃果子狸引起的。中国是美食国度,相对应的食物源也就广了去了。不过我到是接受不了吃猫肉。
答:猫肉去腥:1、料酒:酒精对腥味物质有独特的溶解和挥发性能,因此料酒是除腥解腻的绝佳调味品,可以用于各种食材。在做菜时,可以用料酒先腌制肉类,既可以去腥,也能让肉类吃起来鲜嫩可口。2、醋:肉类中产生腥臭物质为碱性化合物,在烹饪中加入适量的醋可
答:您见过远古时代的食肉动物吗?筹集资金并不划算,而且成本太高。鸡和狗是杂食动物,其他是草食动物。除个别大型犬种外,猫通常平均约十磅。对于十只猫,请去除骨头和皮肤,并去除一些内部器官和血液。如果您去掉骨头说,六斤纯肉。但是,如果您想养一只只能生
答:粉葛粉葛,又名葛根、干葛、甘葛,为豆科多年生藤本植物,在我镇有丰富的葛根资源,野葛是产量高、使用广的品种,粉葛以人工栽培为主,具有解肌开阳、透疹止泻、除烦止渴作用,入药治疗高血压、心绞痛、胃溃疡、胃痉挛、胃炎性疼痛等症。既是常用中药材,又是
答:辣木籽中富含蛋白质,铁等多种营养成分,可以增强身体的免疫力,改善口臭,缓解便秘。可降低血脂,减肥瘦身,调节肠胃功能,治疗皮肤病。含有的氨基酸能够增强免疫力,对身体有很大的好处。辣木籽不仅能活化细胞,提高身体机能,还可以排毒并加快新陈代谢,治
答:甘栗是一种香甜佳果,据记载公元前栗树在我国就已广有栽培,早为人民食用。天津甘栗产地集中在蓟县小港、小营等乡。其实北京、唐山、承德等地的山区,也生长大量栗树,所产栗子,品质特优,因为过去这些地区生产的栗子一直由天津口岸出口,故名天津甘栗(在日
答:①抗菌作用体外试验时百部(品种未鉴定)煎剂及对叶百部酒精浸液对多种致病菌如肺炎球菌、乙型溶血型链球菌、脑膜炎球菌、金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌与痢疾杆菌,伤寒杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌、变形杆菌,白喉杆菌、肺炎杆菌、鼠疫杆菌、炭疽杆菌、枯草
答:决明子茶可以经常喝,但是要适量,不可以过多。决明子茶有很好的清热,降脂,降压的功效。决明子茶也有明目,润肠通便的功效。如果经常大量的食用决明子茶,会使肝肾功能受到损伤,会影响身体的健康,也会引发月经的不规律,可以使子宫内膜不正常。孕妇不可以
答:甘草性味甘、平,归心、肺、脾、胃经。补脾益气,清热解毒,祛痰止咳,缓急止痛,调和诸药。用于脾胃虚弱、倦怠乏力、心悸气短、咳嗽痰多、脘腹疼痛、痈肿疮毒、食物中毒等。近年来很多学者发现甘草的药理作用是极其丰富多彩的,它不但有较强的解毒作用,还有
答:化学成分含蒽甙衍生物约1.5%,主要成分是番泻甙辩碧A,B,C,D,并含大黄酸,芦荟的功效与作用的功效与作用大黄素,大黄酚等蒽醌衍生物及其糖做纤甙。药理作用(1)抗菌作用,番泻叶对多种细菌有抑制作用。对大肠杆菌、痢疾杆菌、变形携胡举杆菌、甲
答: 说到鹿筋,不管见没见过,都是知道什么是鹿筋的,其实鹿筋在生活中是一种食品,只是有些人家中不会去买来吃而已,所以有些人对此就会感到陌生;其实鹿筋可以煲汤喝,汤其实是许多人都喜爱的菜肴,尤其是汤汁十分的鲜美,所以今天我们要来看看鹿筋可以跟什么