吃鸡肉对身体有什么好处?

吃鸡对一般身体健康的人来说没有坏处,只有好处。

吃鸡的好处:从营养学的角度来说,鸡肉中含有丰富的优质蛋白(雄鸡肉中尤多),还含有脂肪、钙、磷、铁等重要的营养素,鸡肉的营养价值明显优于猪肉、牛肉、羊肉等肉类食品。故此,人们一直把鸡作为病后进补的上品。

呵呵,看到这个题目先别想着是因为禽流感所以吃鸡要小心,03年的非典给大家留下了太深刻的印象,所以现在的禽流感就引起了比较大的关注,都是流行性的东西嘛,又有致命性,不过还好,目前的禽流感并未出现人类之间的传染性。当时的非典是气运使然,而现在的禽流感恐怕和肉禽的圈养条件有关,每天都关在笼子里面喂养,密度又大,温度又高,每天生活在这样的环境里面,不生病才怪呢。不过经历了非典,再到现在的禽流感,很多预防措施都建立起来了。对于疾病都是这样,防胜于治!对于身体的调养,更应该做在前面,宋美龄就一直很重视饮食的调养,她的生命跨度是三个世纪。鸡肉是常见的食物,可是我们在食用的时候会存在一些误区,下面说说我对吃鸡肉的一些认识。

很多人生病以后都觉得自己病了身体消耗大,需要吃好一些,补一补,就经常炖鸡吃,可是并不是所有的人都合适吃鸡的。鸡性温,《本草求真》中说,“鸡属巽而动风,外应乎木,内通于肝……故阴虚火盛者,不宜食鸡,食则风火益助矣。”《随息居饮食谱》中说,“鸡多食生热动风,肝气目疾……皆忌之。”所以,肝火盛,阴虚火旺的人都不适合吃鸡。

一个很典型的代表就是高血压的一些患者,吃鸡要小心了,如果您是阴虚火旺的类型,那就最好不要吃鸡,有的人有了头晕头痛就用天麻炖鸡吃,而如果是阴虚火旺、肝火盛的人,那用天麻炖鸡就会影响天麻的疗效了,甚至还会因此加重病情,得不偿失!尤其是公鸡和阉鸡更要注意。

另一个代表就是手足会颤动的病人,这些手足抖动在中医当中都属于风动,包括现代说的部分脑血管疾病,中风等等,吃鸡很可能会加重病情啊。还有就是产后,阴血大伤,也容易动风,这时候过多吃鸡也是不恰当的。

谚语:逢九一只鸡,来年好身体。

解释:“九九”是指一年中从较冷到最冷又回暖的时间。它是从冬至这天作为一九的开始,即从12月21日或22日开始,依次每隔9天算一九、二九、三九……直到惊蛰前2天或3天为九九。民间有“逢九一只鸡,来年好身体”的谚语,意思是说冬季人体对能量与营养的需求较多,要经常吃鸡进行滋补,这样不仅可以更好地抵御寒冷,而且可以为来年的健康打下坚实的基础。

鸡肉的药用价值很大,民间有“济世良药”的美称。中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,可用于脾胃气虚、阳虚引起的乏力、胃脘隐痛、浮肿、产后乳少、虚弱头晕的调补,对于肾精不足所致的小便频数、耳聋、精少精冷等症也有很好的辅助疗效。但用鸡肉进补时需注意雌雄两性作用有别:雄性鸡肉,其性属阳,温补作用较强,比较适合阳虚气弱患者食用;雌性鸡肉属阴,比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。

男人冬季吃什么?冬季男性藏精御寒四要

冬季是感冒流行的季节,对健康人而言,多喝些鸡汤可提高自身免疫力,将流感病毒拒之门外;对于那些已被流感病毒“俘虏”的患者而言,多喝点鸡汤有助于缓解感冒引起的鼻塞、咳嗽等症状。美国的最新研究表明,鸡汤能帮助人赶走流感,因为它可以将病毒排出体外。

鸡的营养价值以草鸡为优,乌鸡尤为鸡中上品。鸡肉的食用方法很多,蒸煮、烧汤、腌制、风干,均各具风味。除鸡肉和鸡汤外,鸡肝、鸡肾、鸡心、鸡胆、鸡内金等均有良好的医疗保健作用。如鸡肝具有补肝、养血、明目的作用,适合视力下降、夜盲、贫血患者食用;鸡心具有补心镇静的作用,适合心悸、虚烦患者食用;鸡胆具有清热、解毒的作用,对胆囊炎、百日咳患者有效;鸡内金具有健脾养胃消食的作用,对消化不良、腹胀等具有良好的治疗作用。

女人该如何保养?女性冬令进补秘笈

但吃鸡肉进补也并非人人皆宜。鸡肉含有丰富的蛋白质,为了避免加重肾脏负担,尿毒症患者禁食;鸡肉性温,为了避免助热,高烧患者及胃热嘈杂患者禁食;鸡肉中磷的含量较高,为了避免影响铁剂的吸收,服用铁剂时暂不要食用鸡肉。最后需要提醒大家的是鸡的臀尖是细菌、病毒及致癌物质的“仓库”[52石斛网www.52shihu.com],绝忌食用

鸡的传统医疗价值

鸡肉的性味甘温,主治功用十分广泛,不但温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经,对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养...等,效益都很显著。

鸡的营养成分

从营养价值来分析,鸡肉每百公克含有水分74%、蛋白质22%、蛋白质2.2%、钙13毫克、磷190毫克、铁1.5毫克等,鸡肉也含有丰富的维生素A,尤其小鸡鸡肉特别多,另还含有维生素C、E等。

鸡肉不但含脂肪量低,且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸,为小儿、中老年人、心血管疾病患者、病中病后虚弱者理想的蛋白质食品。

其实,脂肪是人体不可或缺的三大营养素之,完全摒弃不食会欠缺身体活动所必需的热能,及吸收维生素A、D、E、K等介质;我们要拒绝的是饱和脂肪酸过高的脂肪,饱和油脂易造成高血脂,是心血管疾病的危险因子。就是这个角度而言,吃食不饱和脂肪酸的食物对身体健康较有益处。而鸡肉对健康的珍贵在于它所含的脂肪多为不饱和脂肪酸。

鸡肉优于牛猪羊...肉品

鸡肉之所以普受欢迎,是有原因的,客观条件是鸡肉比牛肉、猪肉更容易料理,而且鸡的成熟期较短,饲养较快;还有佛教国家不食牛肉,回教国家不吃猪肉,鸡肉无此宗教禁忌。从主观条件来看,鸡肉的营养价值,除了鸡皮、鸡油含脂肪高之外,所含多为不饱和脂肪,加上鸡肉含蛋白质丰富,及符合「高蛋白、低脂肪」的优质营养条件。当然,鸡只本身固然是健康食品来源,其先决条件还是要鸡的养成环境是健康的,而不是含有相当剂量的抗生素、生长激素、荷尔蒙等药剂污染在其中。

鸡肉的脂肪含量特别少,而蛋白质较高,且氨基酸组成接近人体需要。鸡肉富含能降低胆固醇的不饱和脂肪酸,还富含能修复皮肤和黏膜的维生素A和烟酸。因此,鸡肉对健美身材、养护皮肤有益。

就看您吃的是什么鸡了现在养殖的我看不一定就有好处

吃鸡对一般身体健康的人来说没有坏处,只有好处。吃鸡的好处:从营养学的角度来说,鸡肉中含有丰富的优质蛋白(雄鸡肉中尤多),还含有脂肪、钙、磷、铁等重要的营养素,鸡肉的营养价值明显优于猪肉、牛肉、羊肉等肉类食品。故此,人们一直把鸡作为病后进补的上品。呵呵,看到这个题目先别想着是因为禽流感所以吃鸡要小心,03年的非典给大家留下了太深刻的印象,所以现在的禽流感就引起了比较大的关注,都是流行性的东西嘛,又有致命性,不过还好,目前的禽流感并未出现人类之间的传染性。当时的非典是气运使然,而现在的禽流感恐怕和肉禽的圈养条件有关,每天都关在笼子里面喂养,密度又大,温度又高,每天生活在这样的环境里面,不生病才怪呢。不过经历了非典,再到现在的禽流感,很多预防措施都建立起来了。对于疾病都是这样,防胜于治!对于身体的调养,更应该做在前面,宋美龄就一直很重视饮食的调养,她的生命跨度是三个世纪。鸡肉是常见的食物,可是我们在食用的时候会存在一些误区,下面说说我对吃鸡肉的一些认识。很多人生病以后都觉得自己病了身体消耗大,需要吃好一些,补一补,就经常炖鸡吃,可是并不是所有的人都合适吃鸡的。鸡性温,《本草求真》中说,“鸡属巽而动风,外应乎木,内通于肝……故阴虚火盛者,不宜食鸡,食则风火益助矣。”《随息居饮食谱》中说,“鸡多食生热动风,肝气目疾……皆忌之。”所以,肝火盛,阴虚火旺的人都不适合吃鸡。一个很典型的代表就是高血压的一些患者,吃鸡要小心了,如果您是阴虚火旺的类型,那就最好不要吃鸡,有的人有了头晕头痛就用天麻炖鸡吃,而如果是阴虚火旺、肝火盛的人,那用天麻炖鸡就会影响天麻的疗效了,甚至还会因此加重病情,得不偿失!尤其是公鸡和阉鸡更要注意。另一个代表就是手足会颤动的病人,这些手足抖动在中医当中都属于风动,包括现代说的部分脑血管疾病,中风等等,吃鸡很可能会加重病情啊。还有就是产后,阴血大伤,也容易动风,这时候过多吃鸡也是不恰当的。

吃鸡肉有什么营养?

首先鸡肉的蛋白质含量是非常高的,而且脂肪含量又很少,适合爱吃肉又怕长胖的女孩子。而且鸡肉含有丰富的氨基酸,还含有磷,铁,铜等微量元素,并且还有丰富的维生素等。多吃鸡肉可以增强体力,提高人体的免疫力,还可以增强人体的消化能力。

查看详细

鸡肉有哪些营养价值?

鸡肉比猪肉和牛肉含有更多的蛋白质和较少的脂肪。另外,鸡胸肉蛋白质含有丰富的必需氨基酸,其含量和蛋奶相当接近,是优质蛋白质的来源。鸡的蛋白质含量随部位不同而不同,有皮或无皮。由上而下的顺序大致为去皮的鸡肉,胸肉和大腿肉。鸡肉的脂肪含量很高,因此鸡肉不能被认为是低热量的食物。

查看详细

吃鸡肉干有什么好处怎么做五香鸡肉干?

鸡肉是优质蛋白的最佳来源,优质蛋白有助于肌肉代谢与增长,鸡炖汤食用效果更好,鸡汤中的特殊成分可促进人体内的一种荷尔蒙去甲肾上腺素的分泌,这种激素能振奋精神,使坏情绪和疲倦感一扫而光,特别对低血压的人有益。鸡肉的性味甘温,主治功用十分广泛,不但温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经,对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养...等,效益都很显著。

五香鸡胸肉的做法

白水煮鸡胸肉十五分钟

鸡胸肉捞出,在原来的汤水里加入其他材料,例如绍兴酒、生抽等等。煮五分钟。

鸡胸肉重新放入加了料的汤中,大火煮开换小火一小时。

捞出后,鸡肉放入冰箱半天,最好是晚上做,放一晚上。

拿出后切片,注意不要竖切。

原来的汤料浇在鸡肉上。

查看详细

多吃鸡肉有什么好处?

鸡肉较猪、牛、羊的肉质要嫩得多,营养也更加丰富,味道也更为鲜美。

每100克鸡肉含蛋白质0.5克,脂肪8.1克,维生素B20.11毫克,维生素B10.04毫克,维生素A41微克,维生素E0.38毫克,钙41.5毫克,磷170毫克,铁1.75毫克,钾210毫克,钠54毫克,硒10.15微克等。总的看,鸡肉富含蛋白质,比牛肉要多,比猪、羊肉更多,而脂肪则比猪、羊、牛肉要少,且多为不饱和脂肪酸,是中老年人和心脑血管病人的理想食品。

祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、益五脏、健脾胃、活血脉及强筋骨之功效,一般人皆可将鸡肉作为增强体力、强壮身体的佳品食用。

查看详细

蟹味菇和海鲜菇和鸡肉一起能炖着吃吗?

可以的。

蟹味菇(真姬菇)子实体中提取的β-1,3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性,而且从真姬菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多,其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用,因此,有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品。

含有丰富维生素和17种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类,有助于青少年益智增高,抗癌、降低胆固醇。特别是子实体(即根以上部分)的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力,促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。

海鲜菇营养丰富,蛋白质占14.7%,碳水化合物43.2%,脂肪4.31%,纤维素15.4%;富含18种氨基酸。海鲜菇味道鲜美,质地脆嫩,营养价值高,是一种低热量、低脂肪的保健食品。

食用菜海鲜菇还具有较高的药用价值:海鲜菇子实体中提取的6-1,3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性,而且从海鲜菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇

类要高许多,其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用,因此,有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功能。经测

定100g鲜海鲜菇中含水88%、粗蛋白3.0g棚脂肪0.08g、粗纤维1.03g、碳水化合物7.4g、灰分0.70g(主要是磷、钾、铁、钙、锌等

矿物质元素)、0.64mg维生素B1、5.、186.、VC13.8mg,含17种氨基酸,占干重13.27%,其中7种人体

必需氨基酸占氨基酸总量的36.82%。

【注】

南方,菌菇一般是春夏季盛产,菌类食物一直以它高蛋白、低脂肪、低热量,富含维生素及多种矿物质的特点受到营养师的推崇。春季是调节脾胃的好时节,此时进

食清淡的食物,调节身体,为一年积蓄充分的能量,正当时。中医认为菌菇有补脾益肾、滋阴壮阳、理气排毒等功效,长期食用可以治气血两亏、神疲乏力等症状。

纯菌菇做菜比较难入味。在做菜时加入些肉汁、番茄酱或高汤,菌菇的口感会一下子好起来。

查看详细
回复日期:2020-08-25 热度:320