甘蓝的功效与作用有什么？

甘蓝的功效与作用：

1、可以抗癌

甘蓝之所以可以抗癌，是因为甘蓝含有大量的植化素，这种物质可以很好的预防癌细胞扩散。而且甘蓝还可以很好的抗氧化，可以减轻人们身体内的毒素。

2、改善胃溃疡

有胃溃疡的朋友可以长期食用甘蓝，来得到缓解和改善，这是因为甘蓝里含有一种特殊的物质，这种物质叫做甲硫丁氨酸，它主要可以促进溃疡的加速愈合。

3、改善血糖、血脂

有高血糖，高血脂的朋友，甘蓝也是您们的首选哦。这是由于甘蓝本身所含有的纤维质可以有效缓解高血糖[52石斛网www.52shihu.com]，高血脂的患者在吃完饭后的高血糖，高血脂上升，另外甘蓝还可以加快脂肪的代谢功能。

4、对皮肤病有很好的缓解作用

甘蓝这种菜品对人类的皮肤有很好的保健作用，可以清除皮肤细胞中的病毒，让人们的皮肤处于健康状态，经常食用能减少皮肤痛痒以及湿疹等常见皮肤病的发生。

5、可以预防感冒

甘蓝还人预防感冒的作用，甘蓝有抗病毒的作用，特别是对人体中的感冒病毒和呼吸道病毒都有很好的对抗性，因此经常食用可以减少感冒以及呼吸道炎症的发生。

甘蓝对身体的作用有哪些呢？

甘蓝可以促进肠胃蠕动，帮助废物以及多余的脂肪排出体外，所含的丙醇二酸还可抑制糖类转化成为脂肪，使体重得到控制。也可以补充身体所需要的维生素，适当通过素食方法减肥。

紫甘蓝的功效与作用是什么？

紫甘蓝的功效与作用是为人体提供一定量的抗氧化剂，抗氧化成分有助于细胞更新，经常食用能增强人体活力，它富含有铁，可以增加血液中的氧含量，帮助身体减肥。此外，还可降低人体胆固醇水平，对高胆固醇患者有良好的缓解作用。

吃甘蓝类疏菜对身体有哪些好处？

甘蓝类蔬菜最常见的是大头菜。属于绿色粗纤维蔬菜，可以保持大便通畅，减少体内废物的堆积，减少色斑产生。甘蓝类蔬菜不能作为主食，含糖量不高，人体代谢需要糖类，不然很快容易饿的，建议主食和蔬菜、肉类搭配，另外，两餐之间可以吃些水果，减少饭量。

甘蓝菜如何种植？

甘蓝又名包菜、卷心菜等，其利用对象为叶片，柔嫩多汁、粗蛋白和维生素含量丰富、适口性好、消化率高，是奶牛晚秋至春季的重要青饲料。甘蓝为十字花科芸苔属二年生植物，播种当年产生大量叶片，第二年抽薹开花。甘蓝开花前养分含量丰富，饲用品质好；抽薹开花后不仅养分含量和消化率迅速下降，而且带有浓郁的异味，饲用品质差。

甘蓝在夏末秋初播种，晚秋初冬收获利用的称秋甘蓝；深秋播种，第二年春季抽薹前收获利用的称春甘蓝。甘蓝的适宜生长温度为20～25℃，该温度条件下叶片生长旺盛；但结球甘蓝开始结球后，15～20℃有利于结球。甘蓝耐寒力较强，成株能忍受零下10～12℃的短期寒冷。当植株具有10片以上的叶片，在冬季低温条件下通过春化阶段后，春季便能抽苔开花。因此，秋甘蓝的栽培难点在于夏末秋初高温条件下培育壮苗，春甘蓝的栽培难点则在于防止春季早期抽薹开花。

甘蓝叶面积大，根系入土较浅；产量高，需肥多。因此，甘蓝应种植在土壤肥沃或能多量施用有机肥料，灌排水便利、能保持一定土壤湿度的土地上。甘蓝幼苗生长缓慢，大田生产一般采用育苗移栽。秋甘蓝于立秋前后播种育苗，应选通风良好的地方做苗床。在前作物收获后及时深耕晒土，随后耙碎做成1～1.4米宽的畦。浇透水，待水完全下渗后播种，播种量0.7～1.0千克/666.7米2。播种后覆干细土1～2厘米，并搭高1米左右的凉棚，覆盖草帘、芦席等。出苗后上午10时前和下午3时后揭开覆盖物，在阳光照射强烈及下雷阵雨的时候盖好覆盖物，以营造有利于小苗生长的小环境条件。春甘蓝于9月上中旬播种育苗，育苗不再需要凉棚。移栽甘蓝的大田应施足有机肥。播种后45天左右，幼苗7～8叶时进行大田移栽定植。为了保证成活，应选无病虫伤害的壮苗于阴天、雨前或下午3点以后栽植，起苗时应带土团。定植行距50～60厘米。春甘蓝移栽不宜过早也不能太晚，移栽过早易造成第二年早春抽薹，太晚不利于越冬，在当地初霜前30～40天移栽较好。甘蓝生长需肥水较多，需要定期追肥、灌水，以促进生长。甘蓝生长期内应保持土壤湿润，但忌土壤渍水；灌水宜在畦沟内灌半沟水，让土壤通过自然渗透保持畦面湿润。甘蓝结球紧实后，即可采收，秋甘蓝在严冬来临前收完，666.7米2产量可超过6000千克，春甘蓝在抽薹前收完，666.7米2产量可达3000～4000千克。

夏季种植甘蓝如何进行中耕与肥水管理？

定植连浇3次水后，6～7天基本缓苗，可中耕一次。夏季中耕不宜过深，划破地皮即可。如中耕过深雨后积水多，对根系发育不利，有碍植株生长。植株缓苗后进行第1次追肥，每亩施尿素10～15千克，并浇水。浇水2次后，中耕1次。在第一次追肥后10～15天，即追第2次肥，每亩施尿素20～25千克，并浇水，促进莲座叶生长。浇水2次后，中耕，控制5～6天不浇水。待叶球开始包合时，追第三次肥，每亩施复合肥15～20千克，或随水冲施腐熟的人粪尿600～800千克，或腐熟的豆饼50千克。10～15天后追第4次肥，每亩冲施硫酸钾10千克。夏甘蓝定植后的生长日数为60～70天，在追肥上应本着少施、勤施的原则，增加追肥次数，可减少雨季土壤养分流失，又可避免脱肥。天旱无雨时，一般每5～7天浇1次水，最好于清晨或傍晚进行。大雨后应及时排水防涝，热雨后，可用冷凉的井水串灌，以降低地温，增加土壤含氧量，以利根系生长，减少烂根。