发苦的菜瓜能不能吃？

能吃。因为它本身就有那种苦味，但不浓，时间一长它体内的维生素和空气等物质发酵，而变苦。

1、菜瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季极佳的消暑蔬菜，它含丰富的矿物质钙、磷、铁，还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等。在炎夏酷暑之季，最适宜用菜瓜凉拌食用。

2、菜瓜质脆肉厚、口味清爽[52石斛网www.52shihu.com]，适食嫩瓜。腌制、凉拌、炒食。可做菜，烹、炒、酱、腌均可，风味独特，极为爽口。

不能吃的，因为发生质变了

能吃，因为它本身就有那种苦味，但不浓但时间一长它身体内的维生素和空气等物质发酵而变苦，只要它还未腐烂便可

湖南菜瓜怎么种植？

栽培方式 

菜瓜适应性强，可在春秋两季栽zhi培。

秋季蚜虫发生量多，易引发dao较严重的回病毒病，一般以答春季栽培为主。

春季栽培又分露地栽培和保护地栽培两种模式。

春季露地栽培多在4月初，采用催芽直播法，深沟高畦种植，畦面种植沟上覆盖地膜，株距为35～40厘米。

缓苗后见田干再浇水，蹲苗，及时排湿。开花期不浇水，随着瓜的生长，适当施肥浇水。

春季中、小棚地膜早熟栽培，除播种期调为2月中旬，定植期为3月上中旬外，其余与大棚栽培相近。

春季中、小棚地膜早熟栽培均采用地膜覆盖，可比露地地膜覆盖提早15～20天采收。

此外，还有春季大棚加小拱棚栽培。

喝菜瓜汁什么好处？

菜瓜偏寒性，而且它的果肉清甜，是夏季极佳的消暑蔬菜，另外它还含有丰富的矿物质磷、钙、铁以及糖、柠檬酸、维生素A原、B族维生素、维生素C等。

菜瓜性寒，味甘，归肠、胃经，具有清热、利尿、解渴、除烦、涤胃、消暑、益气等功效，主治烦热口渴、小便不利、解酒毒、敷疮疗。

菜瓜中含有大量的水分，食用后可以为人体补充水分，而且菜瓜中还含有磷、钙等矿物质元素，有利于帮助消除人体因燥热而引起的心烦情绪。

菜瓜中还含有少量的维生素C，能够消除人体内的自由基，淡化皮肤的色斑等，使皮肤变得白皙水嫩。

菜瓜是什么有什么营养价值？

菜瓜，分布中近东、南亚及中国。是葫芦科植物越瓜的果实，果实长条型，比黄瓜粗两三倍，外形似西葫芦，颜色为翠绿色，成熟的脆瓜颜色发白，其口感是酥、脆，味道清香，略带些甜味，其果皮、果瓤都能吃。具有清热利尿、解渴除烦、涤胃清暑等功效，主治烦热口渴、小便不利等症。

菜瓜的功效与作用

清热解暑

菜瓜甘寒，瓜肉清甜，在炎热的夏季食用菜瓜，特别是凉拌或者炒制，可以起到消暑热的作用。  

除烦解渴

菜瓜中含有大量的水分，食用后可以为人体补充水分，而且菜瓜中还含有磷、钙等矿物质元素，有利于帮助消除人体因燥热而引起的心烦情绪。  

增进食欲

菜瓜质脆肉厚、口味清爽，归胃、肠经，有健胃消食的作用。在夏季人们总是胃口不佳，适当的食用一些菜瓜，可以起到促进食欲的效果。  

美容肌肤

菜瓜中还含有维生素E和维生素C，有美容肌肤作用，能够消除人体内的自由基，淡化皮肤的色斑等，使皮肤变得白皙水嫩。

如何腌制菜瓜？

主料：菜瓜2个

调料：老姜4片、大蒜3瓣、小米辣6个、小葱5颗、盐1勺、酱油4勺、醋4勺、花椒油2勺、白糖1小勺、油泼辣子1大勺

做法步骤：

1、备好食材：菜瓜、老姜、大蒜、小米辣、小葱；

2、菜瓜洗干净，对半切开，挖掉瓜瓤，再切成丝；

3、菜瓜里调入盐，搅拌均匀，腌制片刻，挤掉盐水；

4、将老姜、大蒜、小米辣、小葱分别切碎；

5、菜瓜丝调入油泼辣子、酱油、醋、白糖、花椒油；

6、再调入姜末、蒜末、小米辣、葱花

7、腌制菜瓜做好啦。

菜瓜不能和什么一起吃？

菜瓜不能和什么一起吃

菜瓜+细辛：莴笋与细辛相克的主要原因在于“性味不合”，莴笋微苦、寒性，细辛性温，能促使发汗，消除病症，两者相反的性味，同吃会中和寒热影响药效，所以如果用有细辛配方的药物，就不要吃莴笋，以免影响到药效。

菜瓜+乳酪相克：与乳酪相克的主要原因在于“消化不良”，寒，乳酪油，二者同吃可能造成消化不良，如果吃的较多，很容易造成身体不适，不可多吃，否则可能会在造成夜盲、头昏眼花等中毒症状。

菜瓜+橘子：菜瓜是含有丰富的营养物质，但是橘子是一种凉性水果。所以我们在食用两者其中一种的时候，就是不要立即食用另一种了，而且多吃橘子也是会使得的我们肠胃功能紊乱。

菜瓜+螃蟹：菜瓜不能和螃蟹一起吃，螃蟹属于寒性非常大的食物，两者一起吃的话，很容易导致严重的胃部不适。