荸荠什么季节成熟？

是在冬季收获的。

荸荠（学名：s(Burm。f。)Trin。），又名马蹄、水栗、乌芋、菩荠等，属单子叶莎草科，为多年生宿根性草本植物。有细长的匍匐根状茎，在匍匐根状茎的顶端生块茎，俗叶荸荠。秆多数，丛生，直立，圆柱状，有多数横隔膜，干后秆表面现有节，但不明显，灰绿色，光滑无毛。叶缺如，只在秆的基部有2-3个叶鞘；鞘近膜质，绿黄色，紫红色或褐色。小穗顶生，圆柱状，在小穗基部有两片鳞片中空无花，抱小穗基部一周；其余鳞片全有花；较小坚果长一倍半，有倒刺；柱头3。小坚果宽倒卵形，双凸状，顶端不缢缩；花柱基从宽的基部急骤变狭变扁而呈三角形。花果期5-10月。

本产于中国，广布于全世界，中国全国各地都有栽培，以热带和亚热带地区为多。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。球茎富淀粉，供生食、熟食或提取淀粉[52石斛网www.52shihu.com]，味甘美；也供药用，开胃解毒，消宿食，健肠胃。

荸荠秋季成熟，荸荠完全成熟的时间在11月份。

荸荠的花季在5月份，完全成熟的季节在11月份，但是一般水果上市的时间都会比大批量成熟的时间早上一个月左右，一些成熟度较高的荸荠会在10月份少量上市，此时的荸荠味道较淡，因为没有经历过早晚温差大，白天蓄积糖分高于晚上蓄积的糖分，使糖分蓄积，甜味增加。

扩展资料： 

荸荠中含有的一种叫荸荠英的成分，可以作用于心脑血管，有增强血管壁弹性，加强血管壁耐受性，有一定降血压的作用，因此高血压的人群是可以食用荸荠的，但是荸荠的性味含量不建议一次性食用过多，控制在100克以下比较好。

荸荠皮比较厚，没有挖掘的话，又有完整的根基，可以源源不断的吸收水分和营养成分，维持荸荠的生命，因此淤泥中荸荠可以保存几个月之久。挖出的荸荠也可以带泥晾干，然后放阴凉通风的地方保存，即使将表皮上的淤泥已经洗干净了，也可以在阴凉地方完全吹干之后再堆藏在温度较低的地方。

参考资料来源：百度百科—荸荠

参考资料来源：人民网—秋冬养生：10月最热门的养生蔬果前8名【3】

参考资料来源：人民网—荸荠老少皆宜盘点荸荠的不同吃法

生长在浅水田中，三四月长苗，秋后结果，

所以秋天就成熟可以吃了。

中秋过后就是啦。冬天之前。买回来最好先用水泡一个小时在进行烹饪。望采纳！

煮荸荠需多长时间是带皮煮吗？

煮荸荠一般带皮，时间没有定论，喜欢生脆的时间就短些，喜欢温软的时间就长些。一般大火煮开后，小火炖十分钟左右，再焖一小时尤佳。这样看来，实际烧火时间大约在二十分钟内吧。如果用高压锅，可能只需要不到十分钟。可以带皮煮，因为荸荠表皮上部分干净的紫黑色外皮中含有磷等微量元素，且能使汤水增加浅紫红色素，使人增加食欲。扩展资料1、荸荠应选择个大，外皮呈深紫色、芽短粗的，这种荸荠口感甜脆。2、荸荠一定要去皮吃，因为荸荠生长在水田里，其皮易聚集有害、有毒的生物排泄物、寄生虫以及化学物质。除了荸荠，土豆、红薯、柿子的皮也不能吃。3、荸荠属生冷性食物，脾胃虚寒者忌多食。4、收汁后荸荠皮上有糖性物质粘附，一定要用凉查看详细

荸荠水怎么熬？

荸荠水的做法具体如下：准备食材：荸荠300g，枸杞5g。1、荸荠去皮洗净备用。2、枸杞备好。3、冷水入锅煮至沸腾。4、水开了以后将荸荠倒进去煮。5、转小火煮五分钟左右，加入枸杞熄火焖五分钟即可出锅了，荸荠本身味道甘甜，所以做的时候没有加糖，如果喜欢甜一点的可加冰糖适量。 6、一碗荸荠水就做好了，喜欢冰的也可以放在冰箱冷藏后食用。查看详细

荸荠怎么煮水有什么功效？

煮水方法：马蹄蔗梨水材料：马蹄500克、甘蔗500克、雪梨500克、冰糖适量；做法：1、将甘蔗切成约10厘米一段。2、将马蹄洗净，不用去皮3、将洗净的胡萝卜去皮，切成块状。4、接着将所有材料放入锅中，加水煮1小时。5、最后加入适量的冰糖调味即可。功效：清热降火、生津止渴。适于咽喉肿痛、肺燥干咳少痰、热病口渴、尿少黄赤、肿瘤放疗后津伤便秘等。扩展资料：荸荠营养价值从营养学上讲，荸荠含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙。可以用来烹调，并可制成淀粉。荸荠中磷含量较高，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，适于儿童食用。荸荠食用注意事项荸荠生长在查看详细

吃荸荠有什么好处？

吃荸荠有很多的好处，例如荸荠中含有的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育是很有好处的。望采纳谢谢。查看详细

荸荠是什么？

荸荠（拼音：bíqi 英文： 学名：），又名马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地梨，是莎草科荸荠属一种。莎草科荸荠属浅水性宿根草本，以球茎作蔬菜食用。古称凫茈（凫茈），俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。称它马蹄，仅指其外表；说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。查看详细

荸荠是什么东西？

莎草科荸荠属浅水性宿根草本，以球茎作蔬菜食用。古称凫茈（凫茈），俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。称它马蹄，仅指其外表；说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。李时珍所著《本草纲目》对其植物形状及栽培法有详细描述。中国长江以南各省栽培普遍。安徽无为、广西桂林、浙江余杭、江苏高邮和福建福州为著名产地。用球茎繁殖。萌发后，先形成短缩茎，其顶芽和侧芽向上抽生的绿色叶状茎细长如管而直立。叶片退化查看详细

荸荠如何处理？

荸荠的食用方法1。荸荠的表皮极易带菌，烹制前必须洗净、去皮、最好用开水烫一下。2。荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用，而且煮熟的荸荠更甜。3。熟食多用于做配料，也可用于炒、烧或做馅心。如“荸荠炒虾仁”、“荸荠炒鸡丁”等。4。荸荠可消宿食，适合饭后食用。5。荸荠用水煎服，能利尿排淋，对尿道感染患者有辅助治疗作用。查看详细
回复日期：2020-07-05 热度：512