菊苣怎么炒菜？

菊苣的苦味与生俱来，应该最大限度的保持它本身的味道，所以搭配胭脂红的专沙拉酱汁，属不能太复杂，一般以红色果醋酱为主，如果希望简便，直接用黑醋酱O也可以，味道也不错，但不能算完美。

法式红色果醋酱的做法需要约30分钟

草莓，覆盆子，醋栗，无花果，净杨梅肉，任选以上一种红色水果250克，

甜白葡萄酒(以淹没水果为准）

苹果醋20毫升

白糖30克

胡椒粉少许

橄榄油1汤匙

我用的是自酿的覆盆子朗姆酒150毫升，做法点击覆盆子朗姆酒

苹果醋20毫升橄榄油1汤匙

胡椒粉少许

做法1如果是鲜水果，把水果和所有材料放到锅里煮，见水果成泥后[52石斛网www.52shihu.com]，过滤，弃果泥，将锅洗干净，重新煮沸。如果是果酒，直接加上其他材料一起，大火煮沸。

2果酒液煮沸后，转中火，保持沸腾如图2状，无须搅拌。

3见锅内呈现大量的水泡，立即关火，静置一旁.

4怎样判断果醋酱的成功，用木勺在锅里划上几道，痕迹清楚就可以了。

这款法式红色果醋酱可以在冰箱里保存30天，并且适用于一切绿色生菜沙拉，加上其他的调料，能起到画龙点睛之用。

菊苣和苦荬菜喂猪、哪个更好？

苦买菜好些。菊苣叶肉少些，

菊苣有什么作用？

系维吾尔族习用药材。为菊科植物毛菊苣或菊苣的干燥地上部分或根。夏、秋二季采割地上部分或秋末挖根，除去泥沙和杂质，晒干。

【功能与主治】清肝利胆，健胃消食，利尿消肿。用于湿热黄疸，胃痛食少，水肿尿少。

【用法与用量】9～18g。

菊苣草和食叶草不同吗？

菊苣草属于菊科类菊苣属的多年生的草本植物，也叫做苦苣或者是苦菜，一般多喜欢生活在阳光充足的田间山坡上，

这种植物非常的耐寒、耐旱。其高度可以长到100厘米左右，茎为直立状，并且它的茎枝为绿色，

基生叶呈莲状，花期生存，头状的花序数量非常的多，呈单个或者是多个集于茎顶或者是枝端，一般在五月到十月间，会开出蓝色的小花。

菊苣草和食叶草是一种草吗

食叶草，又称蛋白草。

1、叶草不仅可吸收和过滤放射性物质、分泌具有抗菌作用的杀菌素，有效地杀灭多种致病菌，还可让人神清气爽，精神放松，心率减缓，使血压、体温相应降低。

2、食叶草降温增温，调节局地小气候。在骄阳似火的夏季，清晨茂盛的叶子上滴滴清水，使空气湿润清新；中午宽厚的叶子吸热降温，增加空气湿度，使人们在炎热中感到凉爽舒适。

3、食叶草既可美化、净化环境，宁静的绿色还能安定情绪，令人赏心悦目，心旷神怡，心情舒畅，其乐无穷，其益大焉，有利于人类的身心健康，这对于心脑血管病、高血压、神经衰弱以及呼吸道疾病有着良好的辅助治疗作用。

野生菊苣又叫什么？

菊苣，为菊科多年生草本植物。

也叫苦苣、苦菜、卡斯尼、皱叶苦苣、明目菜、咖啡萝卜、咖啡草

根肉质、短粗。茎直立，有棱，中空，多分枝。叶互生，长倒披针形，头状花序，花冠舌状，花色青蓝。该植物耐寒，耐旱，喜生于阳光充足的田边、山坡等地。国内外均有分布。

菊苣的做法大全菊苣怎么吃最好？

功效及小贴士

黄、红菊苣配以多种蔬菜，调以沙拉酱同食．有清心去燥、养阴清热、降血压、利肠胃的功效。用橄榄油拌原料可以减少水分的释出。

制作原料

红，黄菊苣(苦菊)各75克，青笋，胡萝卜，藕各50克

调味料：

沙拉酱、橄榄油各适量

制作方法

1.黄、红菊苣洗净消毒，黄菊苣切丁，红菊苣放入盘底。

2.青笋、胡萝卜、藕均洗净切丁，焯水过凉。

3.黄菊苣、青笋丁、胡萝卜丁、藕丁拭干水分，用橄榄油拌匀，放在红菊苣内，倒上沙拉酱即可食用。