马兰头不能与什么同食？

一般没有不能同食的食物。

马兰头对于孕妇来说是不可以吃的。对于一些本身就体寒的人，尽量选择少吃，因为买了头本身属于体寒的食物，多吃的话会影响身体，所以尽量少吃，还有一些对于马兰头过敏的人也尽量选择不要吃，避免身体出现不适。

马兰头是绿色的蔬菜，并且对身体来说是非常好的，所以多吃呢是对身体好的，但是对于一些寒凉的人的体质来说[52石斛网www.52shihu.com]，尽量选择避开，还有一些孕妇也尽量选择避开这一问题，避免对身体产生一些不可避免的一些无法恢复的问题。

马兰头有红梗和青梗两种，均可食用，药用以红梗马兰头为佳。由于寒食节与清明节合二为一的关系，一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。在浙江吃马兰头等时鲜蔬菜，是取其“青”字，以合“清明”之“青”。

 营养丰富。每百克含热量、蛋白质2.4g、脂肪0.4g、糖类3g、膳食纤维1.6g、视黄醇当量91.4μg、烟酸0.8mg、钙67mg、铁2.4mg、磷38mg、钾285mg、钠15.2mg、铜0.13mg、锰0.44mg、维生素A340μg、维生素C26mg、维生素E0.72mg、胡萝卜素1.2ug等。

马兰头有什么作用？

马兰头是一种野生蔬菜，性微寒，味甘，具有清热解毒、消肿散结、凉血止血等功效，适用于吐血、衄血、血痢、水肿、黄疸、咽痛、淋浊、痈肿、创伤出血、毒蛇咬伤、腮腺炎、乳腺炎、急性病毒性肝炎、扁桃腺炎等。脾胃虚寒者不宜食用。

马兰头孕妇能吃吗？

马兰头是性寒药物，具有清热解毒，消除肿胀等功效，怀孕初期孕妇不宜食用。 马兰头是性寒药物，具有清热解毒，消除肿胀等功效，怀孕初期孕妇不宜食用。 马兰头其性寒滑，故怀孕早期，尤其是有习惯性流产史者忌食，怀孕女性不能吃凉性食物过多。建议孕妇上火可以吃清淡饮食，从饮食上改善，对宝宝的发育好。

如何种植马兰头？

种植马兰头方法：

把马兰大种根掰成带有主枝和根茎的若干块小种根，植前用新高脂膜喷施，驱避地下病虫，隔离病毒感染。栽后要及时浇透水，防止萎蔫，以利提高成活率。

移栽前人工拔除杂草，或用无公害除草剂喷杀，做到基肥充足，土肥交融，并结合喷施新高脂膜增强肥效，为马兰持久旺盛生长打好基础。

适时喷施壮茎灵使植物杆茎粗壮、植株茂盛。

采剪时注意保留短的嫩芽，以保证后期产量。

马兰头采收：

露地栽培的，嫩茎长10cm左右时，看市场行情及时采收。

覆盖栽培的，最好在采收前3～5天提前揭膜，推迟盖膜。

延长通风换气时间，以提高马兰头嫩茎品质。

马兰有哪些功效？

说起马兰，便令人想起它那带着泥土芬芳的香味。三四月份，春雨连绵，此时的马兰拼命地吸收营养，很快地长大了。于是，便有了挑马兰头，争相上集市卖个新鲜的情景。

新鲜马兰洗净后用开水稍烫，切碎，然后与切碎的豆腐干、虾仁或鲜嫩竹笋拌入，加盐、酱油、麻油和味精等拌匀，吃起来特有风味。

马兰是多年生草本植物，它不仅香，而且常采常长。一般，采摘以后不出两个星期，就又长出了新叶可供采摘了。

马兰的别称很多，如马菜、红根菜、毛蜞菜、鸡肠儿、田边菊、竹节草等。它属菊科，茎高30~70厘米，叶长椭圆状披针形，粗糙有毛，边缘有粗锯齿，秋季开花时，长有菊科植物特有的头状花序，头状花序边缘是淡紫色的舌状花，中央则是黄色的管状花。

古人早就知道，马兰可作蔬菜，例如明代人即已知道马兰是“二月生苗，赤茎白根……为蔬及馒馅。可加工成菜干，隔水蒸食或与肉一起食用”。

用马兰入药，自唐代开始。唐《本草拾遗》有马兰“性凉、味辛、无毒，能凉血止血，利尿消肿，清热解毒，治咽喉肿痛、咯血、肝炎、黄疸、便血、血痢、淋浊”等的记载。

事实证明，取适量马兰煎汤饮服，对咽喉肿痛、口腔炎、牙周炎、急性眼结膜炎、消化不良、肝炎等症确实有很好的疗效。

此外，马兰还可作外用药，用来治疗疔疮炎肿、丹毒、跌打损伤，甚至腮腺癌。

随着科学技术的发展，人们对于马兰所含的营养成分了解得更多。人们发现，马兰的茎和叶中均含有大量挥发油，挥发油中含有乙酸龙脑酯，二聚戊烯和酚类。这些成分对于慢性支气管炎患者极为有用，因此马兰还可用于止咳、去痰。

与药用价值相比，马兰的食用价值更为明显，因为马兰含有的许多营养成分都超过了其他蔬菜。例如，马兰所含的磷、钙和钾，均超过了菠菜，维生素A的含量超过番茄，维生素C的含量则超过柑橘。

孕晚期能吃马兰头吗？

在怀孕晚期的时候是不能吃马兰头的。因为马兰头是属于比较刺激性的蔬菜。对孕妈妈和胎儿都会有很大的影响。孕妈妈吃了马兰头以后可能会引起子宫收缩，造成早产的现象。同时还会刺激孕妈妈的肠胃，引起疼痛，腹泻的症状。影响宝宝对妈妈和胎儿的发育生长健康。马兰头是属于寒凉的蔬菜。在孕晚期的时候一定要注意保持充足的睡眠，可以适当的多散步。注意饮食的营养搭配不要吃生冷辛辣刺激性的食物。