其实用来泡水的话，干柠檬和鲜柠檬的养分是差不多的。
最大的区别在于：
鲜柠檬中的微量元素比干柠檬要稍微多一点。它们更多的是口感上的差别。
柠檬中含有大量的维生素，可以有效帮助人体抵抗细菌侵害，增强人体免疫力，有效克制坏血病的出现，还是补充人体维生素的好选择。柠檬的味道比较酸涩，人们一般选择用来泡水或是与别的食材搭配出现。平时经常喝一些柠檬水，可以加快肌肤的新陈代谢，预防色素沉淀，淡化皮肤中的黑色素，起到美白淡斑的效果。
在感冒身体不适时，多喝一些柠檬水，可有效缓解这种症状。若是嗓子上火发炎出现疼痛、咳痰现象时，可在柠檬水中加入适量的蜂蜜，蜂蜜营养价值非常高，还具有独特的天然性，两者放在一起饮用，可帮助嗓子更好的降火、消炎、化痰。
在家自制柠檬片也是非常简单方便的，将洗好的柠檬切成两毫米左右的圆片，将柠檬片中的种子去掉后，泡水就可以了。如果喝不惯柠檬水的味道的话，可放入适量的冰糖，冰糖不宜过多。
柠檬片泡水的注意事项：
1、量要适度，多则伤胃
值得注意的是，再好的食物，摄入时也不能肆无忌惮。柠檬水也不例外，有很多女性为了美容，每天大量喝柠檬水而伤了胃。柠檬会产生柠檬酸，呈酸性，常喝过浓的柠檬水容易引起胃酸过多，造成脾胃受损。尤其是空腹的时候，不能喝，否则伤害会更大。胃酸者和胃溃疡者不宜饮用柠檬水。因此，喝柠檬水也要适量，每天不宜超过1000毫升。
2、时间要适宜
因为柠檬水呈酸性，多食容易伤胃，影响消化功能。除此之外，引用的时间要适宜。柠檬呈酸，酸味易入肝，所以春天不宜多食，夏秋食用效果较好。还有就是睡觉前最好不要喝，喝柠檬水应与吃正餐至少隔半个小时，以免影响消化功能和睡眠质量。最主要的是由于柠檬富含果酸，女性经期不要喝，以免腹痛。
3、喝完要加强空腔卫生
柠檬片泡水中有大量的酸性成分，人们在饮用它时，这些酸性成分会附着人们在的牙齿上，时间外了就会损伤牙齿，还会让蛀牙高发，因此平时柠檬泡水喝，喝完以后一定要记得刷牙或者漱口，严格加强空腔卫生。
柠檬-百度百科