营养学家们认为,每天只要生食100-200克新鲜番茄,就能保证人体所需的维生素与矿物质。中医认为西红柿性寒,肠胃虚弱者多吃西红柿对身体有害。所以[52石斛网www.52shihu.com],患有急性胃肠炎、急性菌痢及溃疡病活动期病人暂不宜食,以免加重病情。
营养学家们认为,每天只要生食100-200克新鲜番茄,就能保证人体所需的维生素与矿物质。中医认为西红柿性寒,肠胃虚弱者多吃西红柿对身体有害。所以[52石斛网www.52shihu.com],患有急性胃肠炎、急性菌痢及溃疡病活动期病人暂不宜食,以免加重病情。
1、不宜生吃。尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C,或盛夏清暑热,则以生吃为佳。
2、不能生吃。未成熟(带青色的西红柿)的西红柿中含有大量的特殊有毒物质,这种特殊的毒素为番茄碱,微量的番茄碱对人体的影响不是很大,但是如果食用过多,就会导致中毒的情况。中毒症状:疲乏无力,并且有恶心想吐的感觉,这是比较轻的中毒症状,如果严重的话是可以危及生命的。
3、不宜空腹吃。空腹时胃酸分泌量增多,因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物,食之往往引起腹痛,造成胃不适、胃胀痛。
4、不宜长时高温加热。因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用。因此,烹调时应避免长时间高温加热。
5、不宜和青瓜,黄瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C,番茄富含维生素C,如果二者一起食用,达不到补充营养的效果。
6、不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄,会感到苦涩,多吃了,严重的可导致中毒,出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状,严重的还会发生生命危险。
7、西红柿不宜和海鲜同吃,量过多易中毒。。
查看详细西红柿含糖。
西红柿含糖量也很高,约为1.5%-4.5%,而且其中大部分是易于被人体直接吸收的葡萄糖和果糖。西红柿还含有丰富的胡萝卜素、维生素B族,其中包括对保护血管健康、防治高血压有一定作用的芦丁。
各种维生素的含量比苹果、梨、香蕉、葡萄高2-4倍,它含有占其总重量0.6%的各种矿物质,其中以钙、磷较多,锌、铁次之,此外还有锰、铜、碘等要微量元素。这些矿物质,对婴儿和儿童生长发育特别有益。
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扩展资料
西红柿性状特点:西红柿的果实为多汁浆果。果实由表果皮、中果皮、隔壁、胎坐及种子组成。中果皮和胎坐的组织,构成了果肉。受精后胎坐增生的胶状物充满果室。果实的形状因品种不同而异。果实大小、心室数、颜色,除决定于品种遗传性外,与环境条件有关。
果形有圆球、扁圆、椭圆、长圆、梨形等多种。西红柿果实的颜色,是由果皮颜色与果肉颜色相衬而表现的。如果果皮为黄色,果肉为红色,果实则为橙红色;果皮无色,果肉红色,果实则为粉红色;果皮果肉皆为黄色时,果实则为深黄色。
查看详细西红柿搭配下面四种食物可以让西红柿的营养发挥到极致。
番茄烧茄子
做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。这道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩,将二者营养合二为一,既除去了红烧茄子的油腻,又中和了番茄的酸气,味美色香。
番茄土豆片
这道菜可以防治高血压,因为两种原料有一个共同的特点,都含有丰富的钾,钾能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
番茄炒虾仁
虾仁肉质松软,易于消化,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,和鸡蛋番茄同炒,虾仁洁白,鸡蛋嫩黄,番茄鲜红,色泽美观,营养均衡,味道可口,还能健脾开胃。
番茄炒菜花
这道菜非常适合老年人吃,是一道开胃佳肴。番茄具有健胃消食、养阴生津的功效,菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒,也是纤维素的极佳来源,有帮助消化、增强食欲、防治便秘的功效。
西红柿的食用方法
1.不宜生吃,尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C,或盛夏清暑热,则以生吃为佳。
2.不宜空腹吃,因其所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物,食之往往引起腹痛。
3.不宜吃未成熟的青色番茄,因含有毒的龙葵碱。
4.不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应避免长时间高温加热;烧煮时稍加些醋,就能破坏其中的有害物质番茄碱。
巧去番茄皮
1.把开水浇在番茄上,或者把番茄放入开水里焯一下,番茄的皮就能很容易的被剥掉了。
2.把番茄从尖部到底部都细细地用勺刮一遍,使番茄的外皮和内部的果肉贴得更紧密,这时再用手撕番茄皮,就很容易了。
巧切番茄不流汁
切番茄时如果处理不当,大量的番茄汁会流出来,导致水分和营养流失,只要仔细观察表面的纹路,把番茄的蒂放正依照纹理小心的切下去就能使番茄的种子与果肉不分离;而且不会流汁,如果不着急下锅烹制,也可以将番茄先放入冰箱冻十分钟然后拿刀切成片或者块,这样营养也不会流失。
查看详细可以吃,西红柿性寒,所含丰富的植物蛋白、番茄红素、维生素、碳水化合物、胡萝卜及许多矿物质元素。金针菇性寒,所含丰富的膳食纤维、维生素及许多矿物质元素,由此可见金针菇和西红柿不存在相克的元素,所以是可以一起食用的。但是因为金针菇和西红柿都是属于寒性食物,所以在排便的量上要胜算好,不能够多吃。
查看详细可以的
这几种食物是可以混合煮在一起的
但是白萝卜和胡萝卜是不建议一起吃的
做菜的话
放一种就可以了
查看详细答:材料:鸡蛋4个西红柿150克;毛豆50克配料:植物油6汤匙、盐1茶匙、糖2汤匙烹饪方法1.将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂、切块待用;青豆仁用开水煮熟,捞出沥干水分待用。2.将鸡蛋打入碗中,加少许盐,用筷子充分搅打均匀待用。3.炒锅置
答:人们每天摄入的食物应该"红黄绿白黑"五色俱全,其中红色主要是指西红柿.有的朋友喜欢吃凉拌西红柿,有的朋友则对西红柿蛋汤情有独钟.那么,西红柿到底是生吃营养价值高还是熟吃更科学呢?与一般的蔬菜相比,西红柿含有丰富的天然抗氧
答:西红柿越红营养越高 西红柿是我们日常食用最多的蔬菜之一,大部分人只知道它的维生素含量丰富,可它到底对健康有什么好处,什么样的西红柿营养成分含量最高,烹调时怎么做才能最大限度地保存其中的营养,很多人并不清楚。 西红柿中主要的营养就是维生素
答:是炒菜的还是榨汁,不过榨汁应该不用问。我就回zhi答炒菜的好了dao,先回烧一小锅开水,把答洗干净的西红柿整个丢进去,翻滚1,2分钟后捞出来去皮,然后切成块。(西红柿皮在菜里很影响口感,其实是伺候女王大人习惯了~~)开火,煎锅放一两勺油,温
答:西红柿含有有机酸,可以促进胃酸的分泌,有助于增进食欲,开胃消食,润肠通便,维护肠胃健康,防治便秘;西红柿中还含有钾元素,能够平衡体内钾钠,可以利尿消肿,可以降血脂、降血压、降胆固醇,预防心脑血管疾病。中医认为,西红柿性凉,味甘酸,能够清热生
答:白天吃西红柿不会变黑。番茄是喜温、喜光性蔬菜,对土壤条件要求不太严格,但为获得丰产,促进根系良好发育,应选用土层深厚,排水良好
答:吃西红柿可以淡斑的。1.减缓黑斑延缓衰老番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂,更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素,抵抗衰老,增强免疫系统,减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”
答:如果要说最搭配可能很多人都想象不到,番茄和洋葱窄汁,早晨饮用乃是减肥最好的饮料。但味道却有点让人很难接受。要好喝,又健康的搭配,建议番茄和苹果,梨或是西瓜这些酸性较小的水果搭配(因为番茄本身的酸性较大)。苹果这类普通的水果搭配起来却有不同的
答:芙蓉是一种锦葵科、木槿属植物原名:木芙蓉,别名:芙蓉花、拒霜花、木莲、地芙蓉、华木、酒醉芙蓉,拉丁文名:sLinn。锦葵科、木槿属落叶灌木或小乔木。
答:山楂菊花茶的功效:1、健胃消食山楂味道酸甜,可以开胃,而且它身体中还含有黄酮类和内酯,它们能够增加胃液的分泌,同时还能使胃部酶素的消化功能得到增加,其次,山楂中的解脂酶也可以帮助人体消化食物,所以人体喝山楂菊花茶可以起到健胃消食的功效。2、
答:婴儿是可以食用小米的。小米含有丰富的营养元素如蛋白质,脂肪,膳食纤维,矿物质,维生素,淀粉,水分,婴儿吃小米,可以补充营养元素,促进身体健康发育,提高身体的免疫力,增强抵抗力。小米含有丰富的维生素A,每100克小米就含有17毫克维生素A,婴
答:贫血的孩子是可以吃芋头的,一般来说对病情没有什么影响的要注意给孩子多吃些红枣,猪血,猪肝,木耳等补血的食物,注意多加强营养,尽量避免挑食
答:可以减肥。但有一定的副作用。减肥可能会反弹。
答:中风前兆症状较多,如一过性意识障碍,患者突然晕倒,同时伴言语不清,出现时间回较短答即恢复正常;此外部分患者可出现一侧肢体偏瘫,严重者出现双侧偏瘫,活动不利;亦可见一侧肢体麻木、剧烈头痛、呕吐、眩晕等表现,多有一过性特点,易被患者忽视,患者一
答:因为枸杞在晾晒的时候,必须要在沙子上晾的
答:适量的可以喝,鸡蛋果也叫百香果,果汁含量丰富,富含维生素C,对增强人体免疫力很有好处的。而且这果子蛮酸的,孕妇应该还是比较喜欢吃的。当然,再好的水果,都不能吃太多啊!