把魔芋豆腐放入保鲜盒中,置放在冰箱中保存。
冷藏是保藏食品的一种方法,冷藏温度越低,保存食品时间越长。冷藏室温度一般控制在1-7度之间,在短时间可以阻止食品腐烂。
冷藏新鲜食品只是抑制食品腐烂,并不能最终组织食品腐烂,冷藏的目的是减缓食品腐败速度。冷藏室温度越低,微生物生长越慢,使食品的味道、颜色、组织及营养成分变坏的生物化学反应就越慢。所以魔芋豆腐也不能在冰箱中放的过久,以免食用时影响口感及营养成分,还会变质。
扩展资料:
魔芋的功效与作用:
1、通便减肥
魔芋食品不仅味道鲜美,口感宜人,而且有减肥健身、治病抗癌等功效。
2、预防动脉硬化、防治心脑血管疾病
魔芋性味辛温,有推动血行,防止瘀肿的作用。魔芋所含的粘液蛋白能减少体内胆固醇的积累,预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。
3、降低胆固醇
魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收,促进脂肪排出体外,降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。
参考资料来源:百度百科-魔芋豆腐
百度百科-食品保藏
人民网-魔芋虽好但别生吃盘点吃魔芋四大禁忌