吃笋的好处有:健康减肥、补充大量维生素,吃竹笋的坏处有:患有泌尿系统和结石患者多吃竹笋加重病情。少年儿童也不宜多吃,因正处成长发育期未成年人骨骼成长需要大量钙质,而草酸盐会影响机体对钙质吸收。
吃笋的好处有:健康减肥、补充大量维生素,吃竹笋的坏处有:患有泌尿系统和结石患者多吃竹笋加重病情。少年儿童也不宜多吃,因正处成长发育期未成年人骨骼成长需要大量钙质,而草酸盐会影响机体对钙质吸收。
吃竹笋对人的身体特别好,它含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋特有的清香,与各类食材一起烹煮,鲜味更为突出,它能溶于汤汁中,使菜肴更具美味更诱人,有利于食品的摄入,开胃、促消化,对人体起到特殊营养的作用。望采纳哦谢谢。
竹笋的营养价值及使用方法:
竹笋,即竹的嫩茎,古人又称之为“竹萌”、“竹胎”。竹笋的种类繁多,但概略地来分,可分为春笋、鞭笋、冬笋三类。春笋为斑竹、百家竹春季生长的嫩笋,色白、质嫩、味美;鞭笋为毛竹夏季生长在泥土中的嫩杈头,状如马鞭,色白、质脆、味微苦而鲜;冬笋为毛竹冬季生于地下的嫩茎,色洁白、质细腻、味清鲜。一年中,春、夏、冬三季均可吃到鲜笋,因而北宋诗人黄庭坚赞道:“韭黄照春盘,菰白媚秋菜,唯此苍竹苗,市上三时卖。”竹笋,其味清香鲜美,自古被视为菜中珍品。唐代白居易《食笋》诗云:“置之炊甑中,与饭同时煮,紫箨坼故锦,素肌掰新玉。每日遂加餐,经时不思肉。久为京洛客,此味常不足。且食勿踟蹰,南风吹作竹。”清代文人李笠翁把竹笋誉为“蔬食中第一品”,认为肥羊嫩豕也比不上它。
竹笋味甘、微寒、无毒,具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。用鲜竹笋与鲫鱼共烧为汤,不仅味道鲜美,还具有开胃清沥的作用;趁热给出麻疹、风疹及水痘的小儿喝,有辅助治疗作用;对发热口干、小便不利患者亦有清热利尿作用。用鲜竹笋煮白米粥食之,可治疗久泻久痢等症。用竹笋与菖蒲、冬瓜皮水煎喝汤,对因肾炎、心脏病、肝脏病、晚期血吸虫病引起的水肿、腹水,有明显的消除作用。以毛竹笋烧猪肉、鸡肉,是春夏滋补佳品。
现代科学分析证明,竹笋的营养价值相当高。以冬笋为例,每百克中约含蛋白质4。1克[52石斛网www.52shihu.com],脂肪0。1克,糖类5。7克,钙22毫克,磷56毫克,铁0。1毫克,还含有胡萝卜素和多种维生素等。竹笋中的蛋白质组成比较好,人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸,以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸,都有一定的含量。另外,竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,而且是肥胖者的减肥佳品。
竹笋虽然好吃,但采笋时应避开风日,以防其本变坚、肉变硬;加工时尽量不要用刀去削,一遇铁质,笋往往会变硬发死;存放时不可剥壳,否则会失去其清香的风韵。另外,由于竹笋性属寒凉,又含较多的粗纤维和难溶性草酸钙,所以严重胃溃疡、胃出血、肾炎、尿结石、肝硬化、慢性肠炎患者应当慎食。
竹笋的食用方法很多,可以糟、酱、拌、枪、炒、馏、烧、焖、煸等,也可以做配料和制馅,更可以加工成制品,是名贵的“索斋”佳品之一。常用的竹笋菜肴有酱烧竹笋、冬笋里脊条、肉末烧冬笋、竹笋炒肉、糟烩鞭笋等。
家常春笋的做法是:将春笋切块放人沸水锅中焯一下沥干。将炒锅置于旺火上,放人植物油烧至六成热,下入豆瓣酱炒至油呈红色时肥笋块放人锅略炒,加人鲜汤、酱油、料洒、味精,烧开用淀粉勾芡即成。
食疗方法:
(1)急性病发热时的咳嗽:冬笋50克,猪肉末50克,粳米100克,加适量食盐、葱末、麻油煮粥食用。
(2)小儿麻疹、水痘病初发热口渴、小便不利:鲜竹笋50克,鲫鱼一条约250克,煮汤食用,可促使透疹、疾病早愈。
(3)久泻、久痢、脱肛:鲜竹笋50克,粳米100克,煮粥常食。
(4)产后虚热、心烦、手足心热:鲜竹笋100克,最好用鲜竹茹、竹叶心,水煎服,喝汤。
(5)便秘:鲜竹笋100克,炒菜、煮食均可。
女的吃好,男的吃杀精
有些人可能对竹笋过敏,尤其是极易出现食物性过敏的儿童,食用竹笋后更易出现荨麻疹等过敏症状,特别是在春天。因此,儿童不宜多食竹笋,每月可吃1~2次,每次不宜超过半根。
查看详细湿疹是一大类以瘙痒为特点的皮肤炎症反应。急性期具有渗出倾向,这也是湿疹名字的来源,所谓湿就是渗出。 湿疹是一大类以瘙痒为特点的皮肤炎症反应。急性期具有渗出倾向,这也是湿疹名字的来源,所谓湿就是渗出。 这种情况一般没有影响的,但是要注意出现湿疹一般和过敏有关系,只要对竹笋不过敏,不必担心。建议注意饮食清淡,不要肥腻和辛辣刺激饮酒,不要鸡鱼虾海鲜。
查看详细高血压的人可以吃竹笋。血压高可能和您的体重增加,劳累有关。目前来讲降压药用的适当,都可以起到有效的降压作用,有可能您所用的药不太合适您,或者生活方面不太注意。您这种情况,建议到医院在医生指导下结合您的情况调整用药。平时注意清淡饮食,适量运动,放松心情。定期测量血压,1-2周应至少测量一次,按时就医。如有需要,可以再问我。
查看详细竹笋是一种低热量、低脂肪以及富含多种营养物质的食物,其中富含的纤维素可以更好的加速肠胃蠕动,因此对于肥胖、高血脂人群而言是非常适合食用的。但需要注意的是竹笋中草酸含量较多,其会影响身体对于钙的吸收,因此对于一些儿童、有结石病变的人群而言是禁用的。另外,竹笋含哟的钾元素量也较多,因此有慢性肾病的人群也要慎用。
查看详细冬日里独有的美味,在深山里随处可见的冬笋炒五花肉,肉肥而不腻超级下饭。
查看详细答:冬日里独有的美味,在深山里随处可见的冬笋炒五花肉,肉肥而不腻超级下饭。
答:剥皮,剥到最嫩的一节,也就是里面的芯。如图:中医认为,春笋味甘性寒,属于发物。发物是指富于营养,或有刺激性,特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病复发)或加重已发疾病的食物。因此,吃的时候一定要控制量,不能天天吃,更不能顿顿吃。注意控制量,每次只
答:冬季和春季竹笋分为冬笋和春笋俩种,冬笋比较好吃,但未出土比较少见,春笋则可以直接看见,但吃起来有点麻嘴。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深,竹鞭和笋芽借土层保护,冬季不易受冻害,出笋期主要在春季。麻竹、绿竹等丛生型竹种的地下茎入土浅,笋
答:竹笋是偏凉性的,但是竹笋是可以下奶的,如果不放心您可以选择只喝汤。月子里还是要温暖饮食,寒凉的食物一定要避免为好,要注意遮风保暖,不要下冷水等,以免落下月子病。
答:竹笋—幼竹生长,竹笋在土中生长阶段,经过顶端分生组织不断进行细胞分裂和分化,形成节、节间、节隔、笋箨、侧芽和居间分生组织。到出土前全笋(也是全株)的节数已定,出土后不再增加新节。竹笋生长从基部开始,先是笋箨生长,继而是居间分生组织逐节分裂生
答:没有什么特殊要求,但一般情况下要注意饮食不要过量。有些病人经过服药,病情已经控制很好,长时间没有发作,但过年过节时,孩子大吃一通,结果引起癫痫发作。饮水过多也是一个诱发因素,一般的饮水量不会引起发作。饮食不要太咸,吃盐太多喝水就多,以致诱发
答:竹笋,是竹的幼芽,也称为笋。竹为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。竹笋性味甘微寒,具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素,不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘
答:,竹笋的性质是微寒,归胃、肺经,如果宝宝一岁了,并且没有腹泻,消化功能比较好,辅食吃的也比较多的话是可以偶尔吃一点的,并且要新鲜的,做的烂一点,好消化
答:日常的保养最重要,当然要再加上定期去专业发廊就更好了。
答:吃面条只要注意好时间就不会发胖,早晨应该多选择含优质蛋白质的食用品,而晚上吃面条很不轻易消化,中午的时候吃面条既可以得到很好地饱腹感,又能补充上午消化的热量和补充下午所需的能量。
答:这复方金钱草颗粒具有较好的排石通淋的作用的,一般可治疗泌尿系结石等疾病的,长期吃也是没问题的,这个一般是没有毒性的
答:胃痛多见于消化系统疾病,如慢性胃炎、消化性溃疡、胃神经官能症等。凡是感受风寒、风热等外邪侵袭,饮食没有节制,精神过度紧张,起居失宜致气机阻滞,胃失和降,都可以引起胃痛。病位在胃,但与肝脾有密切关系。检查胃镜明确病情,予以针对病因的治疗。祝早
答:胃部有疼痛感,考虑为胃炎、胃溃疡引起的,现在是否为癌变,不好说的绝对性。目前可以行胃镜检查,根据检查结果来判断的,平时的饮食要以清淡、营养为主,不可以吃刺激性、油腻的食物,三餐规律化的,不可以暴饮暴食的,以免不利于恢复的,一定要注意了。
答:一、常食蜂蜜可保健康长寿蜂蜜是工蜂采花蜜在巢中酿成。根据采蜜季节不同而有春、夏、冬蜜之分,以冬蜜质量最好。从野外如树上、岩洞等采取者称为野蜂蜜,又叫石蜜或岩蜜,质量最好,但产量有限,因而市面上见到的多是人工养蜂所取的蜂蜜。蜂蜜对人体健康的好
答:湿热症状您本身是属于这种体质,并不是治疗了前列腺炎及支原体感染就这个湿热症状就会消失,您的湿热症状,也不是因为这两种病而引起的。建议您吃点桂附地黄丸看是否效果很好,平时也要多锻炼身体。
答:50天左右。夏丝瓜从种到初收35-45天,采收期50-60天,自花开放到采收商品约10-12天,采收要及时,否则,易纤维化,不能食用,既影响产量又影响品质。生长习性1、光照:丝瓜为短日照作物,喜较强阳光,而且较耐弱光。在幼苗期,以短日照大温