海洋是非常神奇的，而且在地球上海洋面积是大于陆地面积的，海洋里面还有很多的生物等待我们去探索，在海洋里面有一种叫做海马的生物，它生活在浅海，因为它的脸长得非常像是动物马的脸，所以也被叫做海马，同时海马也是一种药材，那么海马炖鹿筋的药用功效是什么呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。
药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，简而言之，药膳就是药材与食材相配伍而做成的美食。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。药膳据说是因为迁就老年人不喜欢吃药而发明的，《养老奉亲书》中说：“缘老人之性，皆厌于药，而喜于食贵不伤其脏腑也。”其实，不单单老人厌于药，成人、儿童也都厌于药，这也许就是药膳一直都在发展壮大的最根本原因吧。
材料
海马一对，花胶80克，发好鹿筋100克，枸杞20粒，生姜两片，桂圆6-8粒，蜜枣2颗，猪肉一块（约100克）[52石斛网www.52shihu.com]，鸡脚五、六个（约100克），盐适量。
做法
1、将鸡脚斩件，泡发的花胶和鹿筋切段；
2、烧水，水开后放入海马、鸡脚、花胶氽烫变色，捞出清水洗净；
3、将海马、鸡脚、花胶、鹿筋、以及除盐外的所有调料都放入锅内，加入清水，大火烧开，转小火炖1.5-2小时，调入盐即可。
海马，又名龙落子，是一种珍贵的药材，民间就有“北方人参，南方海马”之说，主要有补肾壮阳、舒筋活络、通血、祛除疔疮肿毒等功效。
鹿筋性温，味淡、微咸，入肝、肾二经，有补肾阳、壮筋骨的功效，用于治疗劳损过度、风湿关节痛、子宫寒冷、阳痿、遗精等症。
看来，这海马炖鹿筋又是滋阴补肾，又是活血益气，样样都紧紧连着我们身体这棵大树的根儿。只有根扎实了，坚固了，才能一表“树”才，才能树冠庞大如伞，才能叶儿碧绿如茵。姐妹们，赶快给自己煲一锅热气腾腾、营养丰富的海马炖鹿筋吧。还有，这个汤尤其适宜在冬天喝，冬天严寒，寒为邪气，易伤阳气，喝这款汤正好温阳补阴！