常吃白菜有哪些营养价值？

白菜的营养价值：与其他的食物一样，白菜这种普通的食物其实也是含有较高的营养价值的，而且对于一些疾病还会有不错的食疗功效，一起来看看专家是怎么介绍的吧。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素[52石斛网www.52shihu.com]，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

白菜和菠菜哪个有营养？

各有千秋，饮食均衡才是正道哦！具体见下：

大白菜有“菜中之王”的美名。在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上必不可少的，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。它营养丰富，据测定，每100克白菜含脂肪0．2克，蛋白质1．1克，碳水化合物2．1克，钙120毫克，磷37毫克，铁0．5毫克。还含有丰富的维生素A、维生素B1、B2和维生素C等。它含有的钙和维生素C甚至比苹果和梨还要高，大量的粗纤维更是许多蔬菜难以比拟。

功效：美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一种化合物，它能够帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素，其含量约占白菜重量的1%。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大，而白菜中含有丰富的维生素，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。中医认为白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。民间也常说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。

适合人群：大众人群均合食用。

适用量：每次100克。

温馨提示：切白菜时，宜顺丝切，这样白菜易熟。烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免营养成分的大量损失。白菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，甚至有生命危险。

菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源.

≮功效≯

如果您的脸色不佳就请常吃菠菜。它对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润、光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。

菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。

丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。

菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防治老年痴呆症。

哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2~4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。

≮适用人群≯

菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。

电脑工作者、爱美的人应常食菠菜。

糖尿病人(尤其II型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定。

≮适用量≯

每餐80~100克。

≮特别提示≯

很多人都爱吃菠菜，但一定要注意，菠菜不能直接烹调，因为它含有草酸较多，有碍机体对钙的吸收。故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

应尽可能地多吃一些碱性食品，如海带、菠菜、水果等，以促使草酸钙溶解排出，防止结石。

≮健康红绿灯≯

婴幼儿和缺钙、软骨病、肺结核、肾结石、腹泻的人不宜吃生的菠菜。

虽然菠菜含铁量很高，但其中能被吸收的铁并不多，而且还会干扰锌和钙的吸收，所以不宜用来补铁补血，尤其是不宜给小孩多吃。

产妇吃小白菜怎么做？

如果对于产妇吃小白菜，首先要把小白菜洗干净，然后切成段，放入锅内放花生油，烧热后放葱姜蒜来爆香，然后再放入小白菜，大火快炒，炒几分钟发现白菜变翠绿色就可以出锅。但是要注意少放盐，保持清淡，这样就可以食用了，白菜中的营养也特别的丰富，可以增强机体免疫力，并且含有多种维生素。

大白菜含什么营养成分？

在日常饮食中适当吃些大白菜是非常有益于身体健康的，大白菜所含的维他命c和维他命e含量非常丰富，因此能很好的起到护肤养颜的作用，同时白菜中所含的粗纤维还能促进肠蠕动，因此经常吃大白菜对大便干燥、便秘有非常好的疗效。

大白菜生吃有坏处吗？

常常吃大白菜的益处是较为多的，吃大白菜能够协助有利排尿消炎，一起还可以防止癌症的出現，大白菜在吃的那时候不但能够干什么吃还可以切割成丝，拌凉菜着吃，大白菜直接生吃是没什么弊端的，而且大白菜直接生吃非常的脆爽，仅仅在直接生吃大白菜的那时候，需要保重身体身体素质，针对人体身体素质归属于寒性身体素质的人而言，最好最好不要直接生吃大白菜。

老人咳嗽、可不可以吃小白菜？

病情分析：

考虑可以的。咳嗽多由于呼吸道炎症引起的

指导意见：

治疗以抗生素和止咳化痰的药为主，可以口服罗红霉素、二氧丙嗪、甘草片、扑尔敏治疗。平时多喝水，不要吃的太咸。不要喝酒。

就是可以吃，对吧？

可以吃的，但不要吃得太咸，这样的话咳嗽得就更厉害了。