碧根果为何会有牛奶香味？

碧根果原味是没有牛奶香味的，有牛奶香味是添加了奶油香精的加工后的碧根果。

碧根果营养价值：薄壳山核桃含油脂71%，蛋白质9%，碳水化合物13%，并富含氨基酸、维生素及矿物质，经昆明农产品质量监督检验检测中心分析测定，

美国山核桃每100克种仁含粗脂肪76克，其中棕榈酸5.57%、硬脂酸2.43%、油酸67.29%、亚油酸23.05%、亚麻酸1.10%、二十碳烯酸0.36%。

扩展资料

碧根果食用价值：碧根果仁含有丰富的不饱和脂肪酸，与橄榄油相类似，长期坚持食用能够减小患冠心病的几率。其含有的抗氧化剂与红葡萄酒类似，长期坚持食用，可以显著提高人体血液中7-生育酚（维生素E的一种）的含量，能够有效抗衰老、

抗氧化、健胃、预防前列腺癌。其所含脂肪的主要成分包含人体必需的脂肪酸：亚油酸甘油酯、亚麻酸以及油酸甘油酯，且含量高达90%，没有任何油脂可以达到如此高的含量。

碧根果是没有牛奶香味的，添加奶油香精后有牛奶的香味。

碧根果是美国山核桃的果实，又名“长寿果”。能补肾健脑、补中益气，润肌肤、乌须发。壳很脆[52石斛网www.52shihu.com]，跟香榧一样脆，易剥。肉质介于大核桃与小核桃之间，碧根果是全世界17种山核桃之一。

碧根果补肾、补中益气、润肌肤、乌须发。据科学测定，每公斤碧根果仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值。每100克碧根果仁可产生670千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的2倍，因此碧根果是不可多得的美味干果。

碧根果还含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身、降低血脂的功效。神经衰弱、失眠者每日早晚各吃长寿果数个，可滋补食疗。据说，著名京剧表演艺术家梅兰芳生前每天都吃核桃粥，因而皮肤舒展细嫩、面色光润。

营养专家说每天的食用量不能超过5个，多了会发胖的，也会有影响血脂呢。市场上出售的碧根果，多数是用化工品奶精和香精浸泡炒过的，多吃也无益；椒盐味的尽量少吃。如可能，买没有加工过的，这样才是真正有机食品。

碧根果就是美国山核桃

看我吃的碧根果食品制作表是有添加剂的：奶油香精

孕妇能吃腰果吗碧根果？

孕妇是可以吃大量的坚果的，因为坚果含有极其丰富的营养价值，坚果在营养价值方面是很多物质都无法所达到的，所以是可以吃像腰果，碧根果一类的坚果食物，但是由于其中含有的油类物质较高，所以不建议过多的吃，可以当做平时饥饿时的小零食来进行补充，但是不要过多的吃，不然可能会影响孕妇的糖含量的增高。

碧根果中国能种植吗？

百度，威海碧根果苗木，中国碧根果委员会胶东示范基地

碧根果中国产吗？

碧根果中国产。碧根果原产北美大陆的美国和墨西哥北部，是全世界17种山核桃之一，属纯野生果类，无任何公害污染的天然绿色食品，现已成为世界性的干果类树种之一，我国河北、河南、江苏、浙江、福建、江西、湖南、四川等省有栽培。

碧根果为阳性树种，喜温暖湿润气候，对土壤酸碱度的适应范围比较大，微酸性、微碱性土壤均能生长良好，不耐干旱瘠薄，在土层深厚、疏松、富含腐殖质的冲积平原或河谷地带生长迅速，深根性，萌蘖力强，生长速度中等，寿命长，适于河流、湖泊地区栽培。

碧根果通常都以个大圆整、壳薄白净、干燥、桃仁片张大、色泽白净、含油量高者为佳，挑选方法应以取仁观察为主，果仁丰满为上，干瘪为次。

碧根果为什么叫美国山核桃？

美国山核桃又名薄壳山核桃、长山核桃，是胡桃科山核桃属植物，原产美国和墨西哥北部，由于美国土著印第安语称其“pecan”，所以就有了碧根果的俗称。

分布于世界5个洲的20个以上国家和地区，包括美国、加拿大、墨西哥、巴西、阿根廷、秘鲁、意大利、法国、澳大利亚、埃及、南非、以色列、日本、中国等地。 它既是果用、油用、材用树种，又是庭园绿化树种。                 

优点与不足：

优点：营养价值高，兼有保健效果，味佳易食，售价可观，经济年限长，还是果材兼用型树种。

不足：虽然回报期长，但出产较晚。丰产期来得慢，营收平衡需要的时间较长。

常吃碧根果好不好？

碧根果，（又称长寿果）功效作用

碧根果，是美国山核桃的果实，原产于美国和墨西哥北部，是世界十大坚果之一，又名薄壳山核桃、“长寿果”、“美国山核桃”、“长山核桃”。

碧根果含有丰富的脂肪、糖类、蛋白质、多种维生素和矿物质、食用后能补肾健脑、补中益气，润肌肤、乌须发，治疗糖尿病，防癌，抗癌等功效。壳很脆，跟香榧一样脆，易剥。肉质介于大核桃与小核桃之间，碧根果是全世界17种核桃之一，属纯野生果类，是集山地之灵气哺育而成，无任何公害污染的天然绿色食品，其种仁有优异的食疗保健价值。

药用和保健

1.补脑，碧根果含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，碧根果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智。滋养脑细胞，增强脑功能的功效。

2.防止动脉硬化、护肝，具有降低胆固醇的作用；对癌症患者有镇痛、提升红细胞及保护肝脏等作用。

3.糖尿病，还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病，还能对于未患有糖尿病的人，有效降低患糖尿病的风险，每周坚持最少食用5次坚果的女性患2型糖尿病的风险减少近30%。坚果中的不饱和脂肪有益于胰岛素分解。

4美容，碧根果含有大量维生素E，经常食用有润肌肤，可令肌肤滋润光滑、减少皱纹、富有弹性，因而皮肤舒展细嫩、面色光泽红润，是食物类的美容上品。更是众多女名星，美容养颜的必备佳品。

5.补肾、补中益气、乌须发。抗疲劳和缓解压力的作用，减少患抑郁症几率，果中丰富的ω-3脂肪酸，可以减少患抑郁症、注意力缺失多动症（ADHD）、癌症和老年痴呆症等的几率。

6.降低患癌几率，减少女性患乳腺癌的风险，每天食用不低于2盎司约60g的碧根果，患乳腺癌和肿瘤的几率比不吃碧根果要减少35%。

营养价值

碧根果又称长寿果，营养极为丰富，是世界上重要的干果树种之一。其坚果个大(80～100粒/kg)，壳薄，出仁率高(50%～70%)，取仁容易，产量高(1500～/hm2)。其果仁色美味香，无涩味，营养丰富，约含油脂72%，蛋白质11%，碳水化合物13%，含对人体有益的各种氨基酸比油橄榄高，还含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁及维生素c、b1、b2、e等[。每公斤碧根果仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值。每100克碧根果仁可产生670千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的2倍，氨基酸、维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身、降低血脂的功效。神经衰弱、失眠者每日早晚各吃碧根果数个，可滋补食疗。碧根果中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，这些油脂还可供给大脑基质的需要。

碧根果适合人群

1.一般人群均可食用。尤其对.女人，青少年，学生，脑力工作者，因这类人群用脑过度，耗伤心血，常吃碧根果能补脑、改善脑循环、增强脑力，对工作和学习有着极大的作用

2.肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、记忆力减退、癌症患者多食；尤其适合脑力劳动者和

3.腹泻、阴虚火旺者；痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜食用。

4.孕妇食用碧根果。对胎儿脑部有良好的发育好处，健脑益智，对孕妇本身也有非常多的好处。孕妇一天6-8颗就可以。