吃菠菜有什么好处、有什么坏处？

菠菜含有草酸，草酸和食物中的钙结合会产生草酸钙，草酸钙不能被人体吸收利用，所以常吃菠菜会引起缺钙。缺钙影响幼儿的生长发育，易患佝偻病、手足抽搐症等。若幼儿已有缺钙症状，吃菠菜更会使病情加重。虽然菠菜中含铁量较高，但其所含的铁很难被小肠吸收，而且草酸很容易与铁作用形成沉淀，使铁不能被人体所利用，也不能预防缺铁性贫血。给宝宝补充铁质应该选用苋菜水、肝泥等含铁丰富的食物。因此，幼儿不宜多吃菠菜。即使要吃也应于烹调前将菠菜在热水中浸泡一下，以除去部分草酸

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好处：补血止血，利五脏，通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，助消化。主治高血压，头痛，目眩，风火赤眼，糖尿病，便秘等病症。食疗作用菠菜1．通肠导便，防治痔疮菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。2．促进生长发育，增强抗病能力菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。3．保障营养，增进健康菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷[52石斛网www.52shihu.com]，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。4．促进人体新陈代谢，延缓衰老菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。5．洁皮肤，抗衰老菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用，既抗衰老又增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续运用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。坏处：首先可以肯定的是菠菜是一种很好的绿叶菜，爱吃是好事，富含维生素和矿物质，当然任何食物本来就不是为人类做食物而生长的，菠菜含有很丰富的草酸，这是为什么菠菜吃起来有些涩，大量吃会影响矿物质的吸收，甚至可能促成结石的形成，吃之前可以在开水中焯一下，之后凉拌或者炒，这样可以有效去掉草酸。吃菠菜并不会使铁元素过多，因为吸收率不高，现在国内缺铁性贫血还很多，尤其是女同志。另外一点，没有不好的食物，只有不好的膳食，平衡膳食即可，条件允许的话，食物种类多样化最好。

多吃菜没有什么坏处、所有的菜类都含有维生素、但是也要适量的吃、不要挑食、希望您能采纳！！

吃菠菜时有哪些注意事项呢？

吃菠菜的时候先要用水焯，因为菠菜含草酸较多，有碍肌体对钙的吸收，故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。菠菜不宜与豆腐等含钙量较多的混合做菜，如菠菜煮豆腐等，因为草酸与钙反应生成草酸钙，草酸钙会影响人的肾功能，且可形成结晶物潴留于泌尿道，引起结石。

什么人不宜吃菠菜？

两类人群要少吃菠菜：

1、草酸钙结石和尿酸结石患者

草酸钙结石和尿酸结石患者少吃菠菜。因为草酸钙结石和尿酸结石患者要尽量避免摄入富含草酸的食物，而菠菜的草酸含量最高。

2、痛风患者

痛风患者须限制嘌呤含量的摄入，发作期要禁食，间歇期要限制进食，菌菇类、花菜、芦笋、菠菜、豌豆、四季豆、青豆、菜豆等都是含嘌呤较高的食物。

扩展资料：

吃菠菜的好处

1、促消化

菠菜中所含的酶能促进胃液和胰腺的分泌，有助于食物消化和营养的吸收。此外，菠菜中所含的膳食纤维可促进胃肠蠕动，加快大便的排出，对便秘、痔疮出血等有很好的疗效。

抗衰老菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，能抗衰老。我国民间以菠菜汁洗脸，可清洁皮肤，减皱祛斑，使皮肤光洁。

2、保护眼睛

菠菜含有胡萝卜素，在人体内会转化成维生素A，有助于维持正常视力和上皮细胞的健康。菠菜中的蛋白质、维生素B2及铁、磷等无机盐含量也较许多蔬菜高，这些成分对眼睛具有保健作用。

3、补血美容

菠菜含有丰富的蛋白质和多种维生素，可以促进生长发育，使气血旺盛、精力充沛、头发亮泽、皮肤白净。菠菜的赤根含有蔬果缺乏的维生素K，有助于繁殖皮肤、内脏的出血倾向。其所含铁对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

参考资料来源：人民网-1类人绝不能吃菠菜易患痛风

参考资料来源：人民网-春季吃菠菜有什么好处？它不能和什么一起吃

菠菜和海鲜一起吃吗？

菠菜含有的营养元素是非常丰富的，富含维生素c、维生素k以及胡萝卜素等，也是比较常见的一种家常菜。而海鲜是海洋出产的一些可使用的产品，比较常见的就是鱼类、虾类和贝类这些，也是对身体很有利的。菠菜是可以和海鲜一起吃的。

菠菜鲈鱼能一起吃吗？

菠菜和鲈鱼其实是可以一起吃的，而且菠菜和鲈鱼在一起吃这两种食物并不会产生冲突的，而且在做菠菜的时候，可以提前使用热水把菠菜处理一下，这样才可以避免菠菜里面的草酸出现中毒的现象，并且处理过的，菠菜和鲈鱼放在一起实施，有利于身体健康的。

菠菜不能和什么一起吃菠菜的食用禁忌？

虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。每100克虾中含有钙325毫克。虽然菠菜中含有草酸，容易与虾中的钙生成不溶性草酸，但只要将菠菜焯水或煮熟，以分解菠菜中的草酸就可以同吃。