常吃木耳对人有什么影响？

有好处抄的

木耳子实体胶质，成圆盘形，耳形不规则形，直径3-12厘米。新鲜时软，干后成角质。口感细嫩，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌。含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物质。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。

黑木耳是一种营养丰富的食用菌，又是我国传统的保健食品和出口商品。

白属肺[52石斛网www.52shihu.com]，故白木耳补肺

黑属肾，故黑木耳补肾

好处多多！！清理肠道垃圾~~

吃木耳对身体有好处，它的有效成分可以稀释人体内血液，防止脑血栓或者心肌梗塞…但不能象吃饭一样，要适量，过度无益！

我觉得木耳是好东西，

白木耳润肤美容，黑木耳清肺益肾

木耳的功效与作用是什么？

常吃木耳可以让身体更健康。我国中医认为木耳菜甘、酸、寒，归心、肝、脾、大肠、小肠经；有清热、解毒、滑肠、润燥、凉血、生肌的功效，可用于便秘、痢疾、疖肿、炎症等病。

木耳菜发芽要多久？

木耳菜又被称为落簦、紫豆菜。在我国木耳菜可以算作是较为古老的食用蔬菜。内其叶近圆，叶厚且滑，口容感似木耳般香脆而得此名。木耳菜的菜叶吃起来柔软嫩滑．并且有着很高的营养价值。其中，丰富的葡萄糖、维生毒c以厦胡萝卜素等成分，能够实现清热解毒以及助消化腻的效果。

人们多选取其幼叶、嫩苗来煲汤、热炒、凉拌等。经过烹饪后，色香味俱佳，受到人们的喜爱。其多种植于美洲、非洲地区，在我国也有着悠久的种植历史，且南方多栽培。术耳菜是量温作物，比较耐湿热，在高温多雨的季节里生长状态尤为旺盛。此外，木耳菜的全株都具有药用价值，其种与叶皆为中药所用，有着清凉散热、凉血利尿的功效。

种植木耳菜须知：

木耳菜种子的外壳比较坚硬，不易发芽，因此在播种前需要对其进行催芽。方法是将种子浸泡在水温为35°C左右的清水里48小时，取出后放置在30°C的恒温环境中进行催芽处理。4-5夭后，种子便出现露白现象。

木耳菜在北方还是南方？

木耳菜别名落葵、藤菜、承露、无葵、软浆叶、篱笆菜、御菜、紫豆菜、胭脂菜、豆腐菜、染浆叶、红果儿、繁露、软姜子等，属落葵科一年生蔓生草本植物。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。木耳菜在南北方普遍栽培，在南方热带地区可多年生栽培，在北方多采用一年生栽培。

黑木耳和菠菜不能同时吃吗？

可以一起吃，菠菜和黑木耳都富含维生素和矿物质，但菠菜同时还含有很多的植酸和草酸，最好用开水过一遍使其溶于水避免其阻碍某些矿物质的吸收。

拓展资料：

木耳和菠菜的营养价值

1、木耳。黑木耳营养极为丰富，含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质，每100克中含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍;含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍。黑木耳还有多种药用价值，是一种珍贵的药材。

2、菠菜。菠菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钾、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、胡萝卜素、叶酸、维生素D、维生素E及磷脂、草酸等营养成分。其中胡萝卜素的含量很高，维生素K含量是绿叶植物中最高的。

3、菠菜素有“蔬菜之王”之称，菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

4、菠菜里面含有一些微量元素，它们对人体的新陈代谢非常有利，通过经常食用菠菜，可以起到预防中风的作用，降低患上中风的几率。菠菜里面有丰富的抗氧化剂，比如我们比较熟悉的硒元素和维生素E，它们对于细胞的增值非常有利，不但可以激活大脑的功能，又能够提升青春的活力，经常食用菠菜可以起到防止大脑老化的作用，所以它可以用于预防老年痴呆症。

5、在做菜前先把菠菜在开水中快速焯一下，这样绝大部分草酸就被去除了。菠菜里的草酸主要是以草酸钾的形式存在，草酸钾的水溶解度很高，1克草酸钾能溶于3毫升水，所以菠菜煮汤后，大量草酸钾就溶解到汤里。

吃黑木耳对身体有哪些好处呢？

经常吃些黑木耳对身体是很有好处的。素有“中餐中的黑色瑰宝”之称。黑木耳含有丰富植物胶质，具有高吸水力，可吸附残留在肠道的毒素，并将其排出体外，达到洗肠的功能，此外因其含有丰富蛋白质、矿物质、膳食纤维和8种人体必须的胺基酸，有助于预防冠状动脉粥状硬化，降低肿瘤活性，减少胆固醇和血脂肪，改善贫血和预防骨质疏鬆等。

黑木耳和银耳可以起一凉拌吃吗？

黑木耳与银耳当然可以一起食用了。最常见的就是凉拌黑白双耳了。银耳主要回有清肺热、健脾胃、滋阴生津答、益气活血、润肠、解酒毒的功效。黑木耳则能够滋补养胃、安神住燥、活血祛瘀。黑白木耳共同凉拌，是适宜孕妇的一道好佳肴

吃黑木耳的好处有哪些？？

黑木耳最大的功效就是可以清理身体中的垃圾，让一些废物及时的从身体中排出，并且黑木耳中的营养元素和微量元素都是很高的，可以帮助补充人体的所需，并且还能够预防各种疾病。

如何凉拌木耳食用营养价值最高？

木耳中最主抄要的功能成分是木耳多糖。它不但有利于降血脂、降zhi血糖、抗血栓等，还有抗dao辐射、抗溃疡等作用。木耳多糖很容易受温度的影响，烹饪时间稍长就会被破坏。因此，要保留木耳的全面营养，最佳方法就是生拌。

做法：

1、胡萝卜切丝，清洗干净的泡发木耳去蒂，撕成小片。

2、把木耳、胡萝卜丝放入盆里，加蒜泥、葱丝、盐、白糖、鸡精、少量陈醋一起搅拌均匀。

3、最后洒上白芝麻，淋几滴香油即可。

美味小贴士：

1、吃的时候，直接把木耳用冷水泡发，然后加上调料凉拌就行了。

2、泡发木耳最好不要超过2个小时，这样可以减少营养素溶于水中的损失。

3、泡发后还要用清水多洗几次。

4、如果实在不习惯吃生拌的，可以将木耳泡发好后，用沸水迅速焯一下再拌。