冬瓜瓤可以吃吗？

冬瓜瓤是可以服用的，冬瓜瓤里有丰富的营养价值和药用价值，而且冬瓜瓤还具有化痰，利尿，解渴，清热的作用。冬瓜瓤的部分还含有丰富组氨酸，在瓜瓤中含量最丰富的组氨酸是人体必要的氨基酸之一，当组安酸在体内作用时，可以合成组织胺来达到高度的减肥效果，所以冬瓜瓤不仅可以吃，而且对身体还有着非常多的好处。

冬瓜瓤可以清热止渴，主要用来治疗心烦[52石斛网www.52shihu.com]，水肿，多尿热病消渴等病症，冬瓜瓤是可以服用的，而且冬瓜瓤还具有瘦身，治咳嗽的作用，冬瓜瓤里含有丰富的营养价值，可以将冬瓜瓤去籽晒干，然后加水煎煮，本品可以代查拼音，夏季饮用还可以去暑，除烦消渴。

冬瓜皮泡脚功效与作用是什么？

冬瓜具有很高的营养价值，能够清肺化痰、减肥瘦身，动画片也有很高的药用价值，它里面富含丰富的胆固醇维生素和胡萝卜素，用冬瓜皮煮水泡脚能够治疗肾炎、咳嗽，对荨麻疹和糖尿病也有很好的辅助疗效，还能够缓解身体的浮肿，冬瓜皮除了泡脚外还可以直接食用。

冬瓜的功效有哪些？

冬瓜含有纤维素等有效成分，中医认为冬瓜味甘，性微寒，有利尿、清热、涤秽、消肿功效，冬瓜使用方法很多，可以凉拌、熟食、汤、菜皆可，健康食之有益，肥胖者食用可减肥。

冬瓜有营养价值？

冬瓜包括果肉、瓤和籽，以及矿质元素等营养成分。不同产地的冬瓜营养成分略有差异，以中国广东产冬瓜为例，每100g鲜冬瓜中含有蛋白质0.3g，碳水化合物1.8g克，膳食纤维0.9g，钾65mg，钠0.2mg，磷14mg，镁5mg，铁0.1mg，抗坏血酸27mg，维生素E0.02mg，核黄素0.01mg，硫胺素0.01mg，尼克酸0.2mg。研究表明，冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1，在冬瓜子中含量相当丰富；矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处，其中元素硒还具有抗癌等多种功能；含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸，谷氨酸和天门冬氨酸含量较高，还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物。

冬瓜中的不少化学成份具有显著的生理活性。冬瓜果肉含有腺嘌呤、β-谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、葫芦素β等多种功能性成份。冬瓜瓤含葫芦巴碱（）、组氨酸、腺嘌呤、维生素B1、C、E等。冬瓜皮含蜡类及树脂类物质等。冬瓜籽含皂甙0.6%，尿素、尿素分解酶、脂肪油、瓜氨酸、组氨酸、蛇麻脂醇，甘露醇，β-谷甾醇等，尤其以维生素B1含量相当丰富。

折叠冬瓜炒蒜苗

【用料】冬瓜300克，蒜苗100克，植物油50毫升。

【做法】先将蒜苗洗净，切成2厘米长的段，冬瓜去皮、瓤，洗净，切成块状；再将炒锅放置火上，加油烧至六成热，投入蒜苗略炒，再放冬瓜块，待炒熟后，加调料适量，淀粉调汁勾芡，最后加味精起锅装盘。

【特点】此菜具有利肺化痰的功效，适用于肺中有痰，肺气不利致咳嗽气喘等疾病患者食之。

折叠冬瓜烧鸭

冬瓜200g，鸭1只，花椒，辣椒，大蒜，盐，味精，高汤，

折叠冬瓜菠菜羹

【用料】冬瓜300克，菠菜200克，羊肉30克，姜、葱各适量。

【做法】先将冬瓜去皮、瓤，洗净切成方块，菠菜择好洗净，切成4厘米长的段，羊肉切薄片，姜切薄片，葱切段；然后将炒锅放火上，加油烧热，投人葱花，放羊肉片煸炒，接着加入葱段、姜片、菠菜、冬瓜块，翻炒几下，加鲜汤，煮沸约10分钟，加入盐、酱油、味精，最后倒入湿淀粉汁调匀即成。

【特点】本汤羹味美可口，具有补虚消肿，减肥健体的功效，适用于妇女妊娠水肿，形体肥胖者食之。

冬瓜银耳羹

【用料】冬瓜25O克，银耳30克。

【做法】先将冬瓜去皮、瓤，切成片状；银耳水泡发，洗净；锅放火上加油烧热，把冬瓜倒人煸炒片刻，加汤、盐，烧至冬瓜将熟时，加入银耳、味精、黄酒调匀即成。

【特点】此汤羹具有清热生津，利尿消肿之功效，适宜于高血压，心脏病，肾炎水肿等患者服食。

折叠冬瓜粥

虾皮冬瓜粥【用料】冬瓜60克，大米30克。

【做法】先将冬瓜去瓤连皮洗净，切成小块状，大米淘洗干净，同放人锅中加水1000毫升，先武火煮沸，后文火慢煮，至瓜烂米熟粥稠即可。

【特点】本粥具有清热利尿，减肥之功效，适用于暑热烦闷，水肿，肺热咳嗽等病症，可起到清热利尿作用。

冬瓜汤

【用料】冬瓜50克。

【做法】先将冬瓜去瓤，连皮洗净，切成薄片，入锅加水200毫升，煮约10分钟，去冬瓜取汤汁代茶饮服。

【特点】经常饮服能起到利水消脂作用，适宜于肥胖、水肿诸病症。

糖冬瓜

【用料】冬瓜1000克。

【做法】将新鲜上好的冬瓜去皮，除去内部和瓜籽，再将其切成4～5厘米厚的长方块，放人沸水中烫5～10分钟，烫至冬瓜肉质透明时捞出，在清水中冲洗干净后，压除水分，放在月光下晒至半干时，用白糖拌匀，浸渍半天后，再晒3天即成。

【特点】糖冬瓜清甜可口，富于营养，具有清热生津止渴之功效，适用于夏日酷暑时作为点心食之。

折叠冬瓜排骨汤

冬瓜炖排骨【材料】：排骨500g斩段，冬瓜800g切块，姜4片，小葱一把（打成结），料酒1大勺，盐、鸡精、水适量。

【做法】：

1、排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。

2、沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖2小时。

3、再投入冬瓜继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞

4、调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。

冬瓜含有什么营养物质？

冬瓜又名白瓜、水芝、地芝等，为葫芦科一年生攀援蔓性草本植物冬瓜的果实。冬瓜以其特有的清热祛风、消痰利湿、解毒宽胸、舒心益颜等功效，极受人们的宠爱。

生来笼统君莫笑，冬瓜一身都是宝。冬瓜由外及里，从粉霜、瓜皮、肉质层，到瓤及瓜子都可入药，甚至藤、叶和花都具有较好的药用价值。

冬瓜为夏秋季家常瓜蔬，每100克中含有水分96.6克，蛋白质0.4克，脂肪0.2克，膳食纤维0.7克，糖类1.9克，胡萝卜素80微克，维生素B10.01毫克，维生素B20.01毫克，烟酸0.3毫克，维生素C18毫克，钙19毫克，磷12毫克，铁0.2毫克。冬瓜为高钾低钠的食物，每100克食部含钾78毫克，含钠仅1.8毫克，两者相比，其K因子为43.33，大大超过10，对高血压具有明显的降压功效；若以每日进食500克冬瓜计算，就可给人体净增381毫克的钾，这对改善机体的钾／钠比值，无疑有明显的作用，可促使排钠、利尿、降压。现代药理研究表明，冬瓜每100克食部所含脂肪量极微，仅为0.2克，而且，冬瓜所含成分中的丙醇二酸可抑制糖类物质转化为脂肪，能有效地防止人体内(包括动脉、静脉、毛细血管等组织细胞在内)的脂肪沉积和堆积，有助于增强血管功能，减少外周阻力，从而起到降低血压的治疗作用。医学研究还表明，冬瓜含维生素量较高，以与保护和维护血管正常生理功能直接相关的胡萝卜素、维生素C为例，每日进食500克冬瓜，机体可获得胡萝卜素400微克，维生素C90毫克，加上冬瓜的钙指数为1.58，又有助于钙的吸收，因此，冬瓜是防治高血压的绝好蔬菜。

冬瓜荷叶茶有什么功效与作用？

冬瓜荷叶茶是由：冬瓜、荷叶、决明子三味本草药材组成。冬瓜性微寒，味甘，具有消暑止渴、清热化痰、利尿消肿、减肥解毒等作用。 荷叶是“药食两用”的食物，荷叶中富含的黄酮类物质，是大多数氧自由基的清除剂，对降低舒张压，防治心律失常、心血管病等起重要作用。 决明子，主治目赤肿痛，羞明泪多、青盲、雀目、头痛头晕、视物昏暗、肝硬化腹水、小便不利，习惯性便秘，外治肿毒、癣疾。在中医上认为冬瓜荷叶茶有利尿消肿、减肥美容的效果。