白果不能生吃,也不能给5岁以下的小孩吃,不然容易中毒。
将白果加工熟透之后再食用,这样吃起来味道就不会太苦,且每天食用不可过量,应控制在7到15粒,以下是白果腐竹炒肉的做法:
用料:腐竹适量,白果15粒内,肉片适量,青椒适量,红椒少许,姜适量,葱适量,蒜适量,酱油适量,蚝油一勺,十三香适量,高汤适量
1、将腐竹泡开,切成寸段,放入碗中备用。
2、肉片加少许酱油,十三香,姜丝,葱,如下图所示。
3、白果准备15粒以内,青椒切块,红椒切斜刀。
4、起油锅,放蒜末煸炒出香味,再放肉片滑炒。
5、放腐竹,再放酱油,接着放一勺蚝油。
6、把洗净去壳的白果放入锅中,如下图所示。
7、加适量高汤炖煮,让腐竹充分吸收汤汁。
8、撒青椒,红椒,翻炒断生,把白果腐竹炒肉盛入盘中即可。
扩展资料
白果味甘,微苦、涩,性温,有小毒。具有生津、止渴、清热等功效,可入药。同时具有排毒养颜、祛痘之功效,适用于痤疮青春痘患者。经常食用白果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管、促进血液循环,使人肌肤红润,精神焕发,延年益寿。白果还具有通畅血管、改善大脑功能、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。