瓠子为什么在人工授粉？

瓠瓜，又叫西葫芦。大棚瓠瓜人工授粉，可在傍晚或早晨进行，1朵雄花可授粉3至5朵雌花。瓠瓜[52石斛网www.52shihu.com]，一般不需要人工授粉，但若阴雨低温天气多或雄花过少，人工授粉可有效提高坐果率。瓠瓜生长和结果期的适温为20~25℃。开花后10~20天即可采收。

瓠子汤怎么做？

需要提前准备好的材料包括：瓠子1个、咸鸭块8个、味精少量。

1、第一步锅内放水，放入准备好的咸鸭块。

2、然后把瓠子切厚片，放一旁备用。

3、大火把锅里的水煮开，如下图所示。

4、然后锅内放入准备好的瓠子片。

5、使用大火继续煮沸，如下图所示。

6、然后盛出，这样就已经做好了。

为何苦瓠子吃不得？

瓠子在生长过程中，由于杂交或者受到异常气温、阳光、土壤等因素的影响，有的会发苦。称为苦瓠子。

苦瓠子含有耐热的糖甙毒素，烧煮后仍有毒，漂洗加盐也不能去除，食用很少剂量就可引起中毒。进食苦瓠子大约10分钟至2小时后，便会出现胃部不适，恶心、呕吐、头昏、头痛；部分患者3～4小时后出现腹痛、腹泻，偶有手脚发麻、全身无力等症状，应及时去医院诊治。

红烧瓠子的做法步骤图、红烧瓠子怎么做好吃？

红烧瓠子的做法

食材：

红烧瓠子的做法步骤：

1. 瓠子去皮洗净切条

2. 姜切片，葱切断，因为青椒不辣这里又加了点干红辣椒，青椒切丝和瓠子放一起

3. 锅里坐油，葱姜干辣椒小火爆出香味

4. 瓠子和青椒入锅翻炒，加适量盐，生抽

5. 再加入一点红烧酱油调色

6. 翻炒几下，让酱油也炒出香味然后加适量热水，再加入蚝油适量，大火烧开，小火慢炖两三分钟，可以盖上锅盖闷一下，熟的快一点，瓠子基本软塌有点透明的感觉就大火收汁

小贴士

瓠子挑选春末夏初的嫩瓠子，做瓠子饼的老瓠子不适合

瓠子的营养价值包括哪些？

瓠子的营养价值包括如下几类：

1、增强机体免疫功能。瓠瓜含有蛋白质及多种微量素，有助于增强机体免疫功能。同时，瓠瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。

2、降低体内糖含量。从瓠瓜中分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。

3、防癌抗癌。胡萝卜素在瓠瓜中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。

4、清热利水、止渴解毒。瓠瓜性平，味甘淡，入肺、脾、肾具有利水消肿，止渴除烦，通淋散结的功效。通常适应于治疮毒、肺炎、肠炎、糖尿病等症状疾病。

瓠子的形态特征及其生长环境：

1、茎、枝具沟纹，被粘质长柔毛，老后渐脱落，变近无毛。叶柄纤细，叶片呈卵状心形或肾状卵形，先端锐尖，边缘有不规则的齿。

2、果实初为绿色，后变白色至带黄色，由于长期栽培；果形变异很大，因不同品种或变种而异，有的呈亚铃状，中间缢细，下部和上部膨大。

3、瓠子生长势强，茎叶生长量大，结果多，整个生长期需水量较大。

4、瓠子要求透气性良好、富含有机质的土壤，忌连作。在肥沃疏松、排灌方便的沙壤土上生长良好。粘重土、低洼地种植瓠子易感病。

5、生长期间要求供给一定量的氮肥，结瓜期喜充足的磷、钾肥。生长前期喜湿润环境，开花结果期土壤和空气湿度不宜过高。

百度百科—瓠子

瓠子的做法大全怎么做不苦？

瓠子炒火腿：

选料：

1、选瓠子的时候最好趁卖菜的不注意扣下一小块尝尝苦不苦；（生的瓠子不会死人的）

2、火腿最好是精肉的；（我爱吃熏制的那种，很香）

制作过程：

1、把瓠子和火腿切成块

2、把锅烧至五成热，放入葱、火腿，直至煸出香味；

3、把切好的瓠子放入锅内，再放入少量的十三香、糖、水（水只要一点点，是用来引瓠子中的水分的），焖5分钟，见瓠子变成透明的样子说明就熟了；

4、根据菜量调制水淀粉，倒入菜内快速的翻炒，再调入盐、鸡精，起锅。

瓠子汤：

【主要原料】羊肉500克，草果5个，瓠子6个，白面100克，生姜、葱、盐、醋适量。

【制作方法】先煮羊肉、草果成汤去渣，另将瓤子去瓤皮，切片与熟羊肉片合拌，再将面做成面条，用肉汤煮熟后，放入姜、葱、盐、醋与瓤子、熟肉合调食用。

【效用说明】消渴利尿。凡属因水饮停蓄、津液不能勺运而引起的口渴、小便下利症、而中气又偏虚者，可辅食此汤。