灰树花有什么功效？

同其他食用菌一样，灰树花除了味道鲜美以外，也具有一定的保健作用。祖国传统医学认为灰树花性甘凉，无毒，具有补脾益气，清暑热的功效。此外，可降血压，增强肌体抗病能力，加速伤口愈合。灰树花含赖氨酸和精氨酸较为丰富，常食能促进儿童的智力发育[52石斛网www.52shihu.com]，孕期和哺乳期妇女食用效果尤为显著，可以促使胎儿智力发育，使婴儿聪明健壮，因此，有“立子蘑”之称。灰树花含有较高比例的多糖类，有提高人体免疫力之功效，因而灰树花是一种食、药兼用的“绿色”健康型食品，经常食用可增强人的体质。

灰树花的形态特征是什么？

一、菌丝体

灰树花与其他大多数大型真菌一样，菌丝体由担孢子萌发而成。菌丝呈细管状，菌丝薄壁，初期为单核菌丝。单核菌丝生长到一定阶段，两种不同极性的单核菌丝进行融合，形成双核菌丝。双核菌丝较单核菌丝粗壮，生长较快，分枝多，无锁状联合。在斜面培养基上，气生菌丝洁白，浓密，生长健壮有力。灰树花的菌丝体在斜面培养基上呈绒毛状，气生菌丝分布不均匀，生长点端菌丝稀薄，而中间浓密、洁白，突起明显，培养后期形成毡状。在温、光适合时，在斜面培养基上易形成小子实体或子实体原基。在木屑培养基上，菌丝体生长较快。初期菌丝纤细，生长边缘不整齐。

二、子实体

灰树花的子实体是由许多菌盖和多分枝的菌柄组成。整个子实体近看形似盛开的莲花或珊瑚状，远看婀娜如云，干制后形同舞裙，犹如佛袖起舞，所以有舞茸之称，具有很高的观赏价值。新鲜的子实体，直径400～600mm，鲜重1～2kg，人工栽培时最大者可达6～7kg。菌盖扇形，匙形柔软，直径20～70mm，幼时表面近黑色，生长后期渐变为黑褐色至灰褐色，有些品种近白色，表面有细短的绒毛，干后绒毛坚硬；老熟后表面光滑，有放射状纤维样条纹和环纹，边缘薄，内卷。菌肉白色较薄，厚1～3mm。菌管延生于菌盖下面，孔面白色至淡黄色，管口多角形，平均每毫米1～3个；孢子无色，光滑，卵圆形到椭圆形，5～7.5μm～3.5μm。菌柄基部粗大，表面灰白色，分支很多，菌肉充实密集，质地很脆，个别人工培育的菌株，具有菌盖较大，肉质厚，菌柄粗等优良性状。有些菌盖呈半圆形。

灰树花子实体形成初期为不规则的块状或扁球形，直径30～80mm，有些达300mm以上，表面凹凸不平，有瘤状突起，由黑色向黑褐色、棕褐色逐渐变化，质地紧密坚硬，此为原基生长阶段。在野生状态时，有时形成菌核，菌核都埋于地下，于腐殖质深厚的土壤表层。在条件适宜时，由菌核直接发育成子实体；在环境不良时，菌核的外层木质化，保存养分，在翌年环境适宜时可从核端长出子实体。在人工栽培时，不形成菌核，一般都能发育成子实体。

灰树花有哪些药用价值？

灰树花不仅营养丰富，且含有重要的生物活性物质。研究表明，灰树花多糖具有明显的抗肿瘤、抗HIV病毒、改善免疫系统功能、调节血糖、血脂及胆固醇水平及降血压等作用。对防止癌细胞的生成和转移、艾滋病、高血压、肥胖症、糖尿病以及免疫系统功能的紊乱都有显著的效果。

1.抗肿瘤作用，灰树花多糖的抗肿瘤作用并非直接杀死肿瘤细胞，而是通过激活机体的免疫系统。依靠机体自身的免疫力来发挥作用，表现在抑制肿瘤生长，防止肿瘤转移，防止正常细胞病变等。（1995）认为，灰树花多糖是所有真菌生物活性物质中抗肿瘤活性最强的，而且绝大多数真菌多糖制剂口服无效，而灰树花多糖例外。

（1）可以抑制肿瘤的生长用含20%灰树花粉末的饲料饲喂带有MM46（胸腺癌）肿瘤的小鼠1个月，肿瘤完全抑制的为4/10，另外的6/10与对照组相比抑制率为90%，与其他真菌制剂相比，灰树花制剂显示最高的抑制率达86.3%。香菇（）、双孢蘑菇（）、金针菇（pes）和糙皮侧耳（us）的抑制率分别为77.0%、71.3%、61.7%和62.7%。据日本森宽一先生等人报告，用20%灰树花日粮饲养带有肉瘤的小白鼠，30天测癌瘤抑制率为43.3%，给小白鼠口服灰树花，抑制率高出其他食用菌；人体口服调查，对乳房瘤抑制率达74%以上。

（2）可抑制癌症的发生和肿瘤细胞在淋巴和血液中的转移而形成新的病灶劳华均等（1997）报道，灰树花多糖对足趾接种及腋皮下接种Lewis肺癌的抑制率分别为67.83%～72.44%和45.36%～46.31%，对Colon癌的抑制率分别为50.68%～56.03%和37.31%～40.47%，与对照组相比，均达到极显著水平。在日本，灰树花用于治疗胃癌、食道癌、乳腺癌、前列腺癌等。

2.抗艾滋病作用艾滋病是人体感染了HIV病毒（人体免疫不全病毒）之后，辅助T淋巴细胞减少，机体免疫功能丧失因而并发卡他性肺炎和卡波奇恶性肉瘤，最终导致死亡的一种疾病。1993年日本药学会第113次年会上，神户女子药物大学难波宏彰教授发表的研究报告证实了灰树花多糖（硫酸葡聚糖）具有抑制HIV病毒以及改善AIDS相应症状的能力，他将灰树花多糖加入盛有HIV病毒感染的辅助T淋巴细胞试管中，HIV的活性受到抑制，另给HIV感染者每日口服葡聚糖或灰树花制剂，60天后，50%患者的辅助T淋巴细胞增加，50%患者的辅助T淋巴细胞停止下降。大约40%的晚期AIDS病人会并发卡波奇肉瘤，而灰树花制剂可以有效的改善这种症状。Dr.将灰树花多糖D-组分和二甲亚砜（DMSO）涂在皮肤的受损部位，一天4次，几天后发现卡波奇肉瘤逐渐消失。他还观察到一例AIDS病人在服用灰树花多糖D-组分6周后，HIV阳性转变为阴性。同时CD4/CD8比值由0.8上升到1.2。Dr.也观察到灰树花多糖D-组分治疗卡波奇肉瘤的显著功效。另外，灰树花多糖和有机锗合用可以同时抑制AIDS病和癌症，对AIDS的抑制率为70%，对癌症的抑制率为60%。

3.免疫调节功能灰树花多糖可以极大地激活细胞免疫功能，提高机体免疫力。Nanba（1995）研究了服用灰树花D-组分后对各种免疫细胞的激活作用，实验小鼠经I.P.注射0.5mg/kg灰树花D-组分10天或口服1.0mg/kg灰树花D-组分10天后，自然杀伤细胞（NK）、细胞毒T细胞、迟敏T细胞均被激活1.5～2.2倍，白细胞介素-1和超氧负离子的量也得到提高，白细胞介素-2被提高1.7倍。可以确定，抑制肿瘤生长的免疫活性细胞明显地被灰树花D-组分激活。（1994）观察到小鼠静脉注射灰树花多糖4～7天后，小鼠枯氏细胞产物——细胞因子和一氧化氮含量明显提高。（1994），（1995）的研究均证实灰树花多糖可以刺激巨噬细胞加速释放细胞因子。

4.对内分泌和营养代谢的调节作用灰树花多糖可明显调节血脂、血糖水平，改善脂肪代谢，减轻体重。KuboK（1997）证实灰树花干粉可以明显降低高血脂、血清中胆固醇、甘油三酯以及磷脂的水平，促进肝脏脂肪和血脂的代谢。同时，他还发现，口服灰树花子实体干粉可以降低血糖水平，实验小鼠血浆中胰岛素水平略有升高，而甘油三酯的浓度变化较大。（1995）发现，灰树花制剂可以有效改善糖尿病的相应症状。（1987，1989）证实，灰树花多糖可以有效降低遗传高血压小鼠的血压。

5.治疗肝炎的作用Nanba（1997）发现，在他所研究的所有药用真菌中，灰树花无论经口服或注射均具有最好的肝炎治疗作用。通过给小鼠注射肝脏特异性脂蛋白构成小鼠实验性肝炎模型，而后用灰树花多糖X组分（1→4支链，1→6主链的葡聚糖，分子量约为）处理实验小鼠，可以使谷草转氨酶（GOT）和谷丙转氨酶（GPT）的值暂时升高1.2～2.0倍，而后迅速下降。检查肝炎加重期和缓解期T细胞的活性，发现灰树花D-组分激活CD8＋T细胞的程度大于激活CDT细胞的程度。而在肝炎缓解期，未观察到T细胞被明显地激活。在这两个时期，D-组分处理组的CDT细胞的比率低于未经处理的对照组。结果表明，灰树花多糖X组分可以激活被抑制的T细胞的活性，抑制细胞毒T细胞的活性，逐渐减轻肝炎病症。（1996）证实，灰树花提取物可以显著降低由于口服4-乙酰氨基酚造成的肝损伤而引起的血液中谷丙转氨酶（SGPT）和血液中谷草转氨酶（SGOT）浓度的升高。

6.防治糖尿病灰树花中的铬能协助胰岛素维持正常的血糖含量，对肝硬化、小便不利、糖尿病均有效果。

此外，灰树花富含多种维生素和矿物质，可预防贫血、坏血症、防止白癜风、佝偻病、软骨病、脑血栓等病。

灰树花的形态特征分几种？

灰树花的形态分为菌丝体和子实体两大部分，可食用的部分就是灰树花的子实体，也称菇体。灰树花菌丝体和子实体均是由无数菌丝交织而成的。

1.菌丝体

单条菌丝半透明，在显微镜下观察有分枝，横隔成多细胞。菌丝体是多条菌丝的总称，是灰树花的营养体，其在基质上不断生长繁殖，有分解基质、吸收水分和无机盐、运输和积累营养的作用，使菇体得以生长发育。菇体散发出的担孢子萌发后，生成初生的单核菌丝，此时每个细胞仅含单核，染色体为单相，因此不能形成子实体。不同“性别”（细胞核不同）的初生菌丝相互融合发生质配，进而发生核配与减数分裂，发展成为双核菌丝，其每个细胞含有双核，染色体为双相才能成为菇体。此过程为有性繁殖。灰树花菌丝在越冬或遇不良环境时能形成菌核，菌核直径5～15厘米，菌核的外层由菌丝密集交织形成，呈黑褐色。菌核内部由密集的菌丝、土壤沙粒和基质组成。菌核既是越冬的休眠器官，又是营养贮藏器官，野生灰树花的世代就是由菌核延续的。因此，野生灰树花在同一个地点能连年生长。

2.子实体

它是灰树花的繁殖器官，一个成熟的灰树花子实体由多个菌盖组成，重叠成覆瓦状，群生。

（1）菌盖灰树花菌盖肉质，呈扇形或匙形，直径2～8厘米，厚2～7毫米。灰白色至黑色（菌盖颜色与品种及光照强度有关），有放射状条纹，边缘薄，内卷。幼嫩时，菌盖外沿有一轮2～8毫米的白边，是菌盖的生长点。子实体成熟后，菌盖背面出现蜂窝状多孔的菌孔层，菌孔长1～4毫米，每平方厘米有菌孔20～32个，管孔白色，呈多三角形。菌孔侧壁着生子实层，能产生担孢子。灰树花孢子银白色，在显微镜下观察，孢子卵形，光滑。

（2）菌柄菌柄多分枝，侧生，扁圆柱形，中实，灰白色，肉质（与菌盖同质）。成熟时，菌孔延生到菌柄。

曲霉对灰树花有什么危害症状？

曲霉的种类很多，污染菌种和菌袋的有黑曲霉、黄曲霉、烟曲霉、亮白曲霉、棒曲霉、杂色曲霉、土曲霉等，其中以黑曲霉、黄曲霉发生最为普遍。在分类学上属丝孢目、丝孢科、曲霉属。（1）危害症状：曲霉在自然界中分布广泛、种类繁多，是食用菌菌种生产和栽培过程中经常发生的一种病害。病害的名称有黄霉病、黑霉病等。不同的曲霉种在培养基中形成不同颜色的菌落：黑曲霉菌落呈黑色；黄曲霉呈黄至黄绿色；烟曲霉呈蓝绿色至烟绿色；亮白曲霉呈乳白色；棒曲霉呈蓝绿色；杂色曲霉呈淡绿、淡红至淡黄色。大部分种呈淡绿色，类似青霉属。

曲霉不仅污染菌种和菌袋，而且严重影响人的健康，黄曲霉分泌的黄曲霉素是一种很强的致癌物质。黑曲霉和烟曲霉产生的孢子浓度高时可成为人体（以及鸟类和其他脊椎动物）的致病菌，寄生于肺内发生肺结核式的病症，这种病叫曲霉病。

（2）防治方法：①搞好环境卫生，清理并隔离污染物和采菇后的残留物，保持培养室、栽培室及其周围有良好的卫生环境，并在菌袋进入前选用“南北牌”66%二氯异氰尿酸钠烟剂（烟雾消毒剂）消毒，防止侵染。②菌袋要彻底消毒；菌种瓶（袋）的棉花塞要防止受潮积水。③接种完发菌室内的湿度不能过高。④接种瓶（袋）的封口棉塞湿潮时，接种时必须用灭过菌的干燥棉塞及时更换。

灰树花多糖片有什么作用？

灰树花多糖（舞茸地复仙）的抗肿瘤作用

1）活化免疫功能

2）诱导癌细胞自然凋亡

3）抑制癌细胞生长

4）防止癌细胞转移

5）防止正常癌细胞癌变

6）和抗癌药物合用产生协同增效作用

7）减轻化学治疗的副作用

8）诱导T细胞分化，提高人体免疫

灰树花多糖（舞茸地复仙）对不同时期患者的功效

1、刚被确诊，但还没有进行手术或放化疗：能够激活免疫系统，可望在杀灭癌细胞的同时，抑制转移，稳定病情，为手术等后续治疗争取有利时间；

2、手术后放化疗期间：能够增强免疫力，改善体质，最大限度地减轻放化疗的毒副作用；同时，又可望与一些传统的抗癌药发生协同作用，增强化疗效果；

3、手术、放化疗后：可有效维持人体的正常免疫功能，增强体质，防止可能出现的转移和复发；

4、晚期危重患者：可减轻疼痛，改善食欲，减缓病情发展速度，延长存活时间，提高生活质量；