牛油果怎么吃？

牛油果是宝宝比较常见辅食之一，营养价值全面，含有优质蛋白质，膳食纤维，微量元素，维生素等，是宝宝常见辅食之一，牛油果辅食做法比较简单，将牛油果果肉挖出捣碎成泥，直接给孩子吃就可以，但是也不要吃的过多，吃的过多，容易导致孩子出现腹胀积食情况。像其他的蔬菜水果也可以经常给孩子吃。

牛油果口感厚腻，单独食用难以下咽，因此可以做成蔬菜炒饭、沙拉、三明治和果昔，与其他食材搭配可以丰富口感，并达到营养均衡的目的。牛油果含有丰富的蛋白质、膳食纤维，健身人士可以适当食用但不能多吃。1、消化功能不好的人士少吃牛油果，其中丰富的植物蛋白会加重肠胃负担，造成腹泻。2、有些人会对牛油果过敏，因此第一次食用时先少量食入，无过敏症状的话就可以多吃了。

1、直接食用，将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，直接食用，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯哦。

2、做沙拉，把牛油果切成1厘米见方的小颗粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒（如烫好的西兰花，黄瓜，番茄等），然后拌上沙拉酱或番茄沙司。

3、涂在面包片上，这是很简单的一种吃法，牛油果切开后，用小勺舀起，当果酱，涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。

4、做奶昔，把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。

5、配砂糖，挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮敏碰下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。

6、蘸芥末酱油，把比较生的牛油果蘸芥末酱油，这是日本人喜欢的吃法。取青色较生的鳄梨一个，对半切开，取走果核，再一切二，用小刀剥去外皮，将果肉切成0.5cm~1cm的片状，装盘；备生抽酱油一小碟，芥末少许。蘸食，口感类似于三文鱼和金枪鱼腹肉。

牛油果又名油梨，鳄梨、酷梨、奶油果，有“森林黄油”之美称，因其果实含油量高，热带美洲人把它当作粮食食用，因此，油梨是一种集果、粮、油于一身的保健果品，成为引人瞩目的热带亚热带新兴名果，许多国家都视为果中珍品。在世界百科全书中，牛油果被列为营养最团山丰富的水果，有“一个牛油果相当于三个鸡蛋”、“贫者之奶油”的美誉。

在台湾，牛油果被人亲切地称为“幸福果”，口感绵密细致，有着淡淡的香味，还可以止咳、化痰、清燥。牛油果含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高。丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低糖水果。果仁含塌拿中油量8～29%，油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，可食用。

酪梨的纤维含量很高（一个酪梨提供的膳食纤维为每日摄取量的34%），因为可溶纤维能清除体内多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，预防便秘。鳄梨的纤维含量竟占据水果界龙头老大的位置。就纤维含量而言，1颗鳄梨相当于2条番薯，2棵莴苣。长期便秘的人服用它谁最适合不过的了。

牛油果取肉方法与拌酱吃法

工具/食材：水果刀、勺子、派亮搅拌机、牛油果、面包片

步骤

1、用刀纵向尘碧宽围绕着核切割鳄梨。

2、将核轻轻往刀刃上敲，使刀刃楔进慧旦核，左右晃动提出刀的同时会将核带出。

3、在牛油果上打花刀，然后直接用勺子舀出果肉即可

4、把果肉放入搅拌机搅碎

5、把果酱涂在面包吐司上，当做早餐吃。

牛油果要在成熟后放一段时间，拨开皮肤可以直接食用，也可以适当加些牛奶混合打果汁食用，或用于煲汤等都可以，含有丰富的营养物质[52石斛网www.52shihu.com]，可以适当食用，但是很容易腻，一次也不要多吃，注意饮食的合理和结构合理，任何食物避免过量，水果要种类多，量少，饮食要清淡，多吃水果和蔬菜类食物。

可以做成牛油果酱搭配面包吃。

主料：牛油果1只

辅料：香菜3克、盐2克、柠檬半只、黑胡椒粉2克、红辣椒1个、仙女果适量

1、牛油果去皮，切小丁。

2、圣女果切小丁，红辣椒和香菜切碎末。

3、所有食材混合碗内。

4、加入油用勺子压碎。

5、然后挤上柠檬汁，加入食盐黑胡椒粉拌匀就可以了。

6、拌着法棍面包一起吃。

牛油果的神奇之处在于：单吃它可能觉得不适应，但加在三明治里，即便是最简单的三明治，也会一下子有了亮点！营养美味，好看又好吃。早餐这么吃，一天都元气满满。牛油果又名油梨，鳄梨、奶油果，口感绵密细致，有“森林黄油”之美称，一旦爱上了就欲罢不能。

据说牛油果营养满丰富的哦，换着花样吃起来吧

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牛油果有以下几种吃法：

1、直接食用。将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，直接食用，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯。

2、做沙拉。把牛油果切成1厘米见方的小颗粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒（如烫好的西兰花，黄瓜，番茄等），然后拌上沙拉酱或番茄沙司。

3、涂在面包片上。这是很简单的一种吃法，牛油果切开后，用小勺舀起，当果酱，涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。

4、做奶昔。把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。

5、配砂糖。挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。

6、蘸芥末酱油。把比较生的牛油果蘸芥末酱油，这是日本人喜欢的吃法。取青色较生的鳄梨一个，对半切开，取走果核，再一切二，用小刀剥去外皮，将果肉切成0.5cm~1cm的片状，装盘；备生抽酱油一小碟，芥末少许。蘸食，口感类似于三文鱼和金枪鱼腹肉。

切牛油果的做法：

刀纵向切牛油果，碰到硬的核不要用刀切，四周切开

沿核为中心转一下，将两半分开

用小刀挖去果核，并切块

牛油果有以下几种吃法：

直接食用。将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，直接食用，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯。

做沙拉。把牛油果切成1厘米见方的小颗粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒（如烫好的西兰花，黄瓜，番茄等），然后拌上沙拉酱或番茄沙司。

涂在面包片上。这是很简单的一种吃法，牛油果切开后，用小勺舀起，当果酱，涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。

做奶昔。把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。

配砂糖。挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。

蘸芥末酱油。把比较生的牛油果蘸芥末酱油，这是日本人喜欢的吃法。取青色较生的鳄梨一个，对半切开，取走果核，再一切二，用小刀剥去外皮，将果肉切成0.5cm~1cm的片状，装盘；备生抽酱油一小碟，芥末少许。蘸食，口感类似于三文鱼和金枪鱼腹肉。

常吃牛油果有什么好处？

常吃牛油果好处多，因为牛油果具有高蛋白、高能量和低糖份的特点，所以对于牛油果的美称有很多，如“森林黄油”、“粮食水果”、“贫者之奶油”等，可见牛油果的优点多多。此外，因为纤维含量极高，牛油果也是治疗的良果。

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牛油果可以和药一起吃吗？

鳄梨，又称牛油果，含有酪胺，被认为是参与神经传递作用的物质。吃抗抑郁药物的同时，如果大量食用鳄梨，会导致头痛和血压升高。另外，在服用抗抑郁药的同时也要注意不要吃奶酪和鸡的肝脏。

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牛油果的食用禁忌牛油果和荔枝可以一起吃吗？

1.过敏者不可食用牛油果

牛油果营养是很丰富的，它含有非常丰富的蛋白质，这些蛋白质都是植物蛋白，其中还含有部分的异体蛋白。这种蛋白质对人体具有刺激性，如果是对此过敏的话，是不太适合食用牛油果的，容易出现过敏。

2.肥胖者不宜多吃牛油果

牛油果是有减肥的作用的，所以很多人都觉得可以多吃。其实这个不对的，因为牛油果的减肥效果只有在少量食用的时候才会有效。牛油果本身其实是高脂肪食物，吃太多的话容易转化成脂肪，引起肥胖。

禁忌：

1.消化功能不佳者不宜所以牛油果

消化功能不好的人，其实也是不太适合食用的，因为它含有一些蛋白质，不是很好消。所以，如果是消化不好的话，那还是不要多吃牛油果，只会给胃造成负担。

2..吃牛油果不宜喝冷饮

牛油果本身脂肪含量是比较高的，是很油腻的食物，它在食用的时候不适合和冷饮一起吃，容易引起腹泻。

3.牛油果不宜长期存放

牛油果本身抗氧化性比较强，是不适合长时间存放的，尤其是已经切开的牛油果，很容易就被氧化。食用牛油果，一定要尽快的吃完，不要保存太久，就算是放在冰箱里面，也要尽快吃掉。

牛油果又叫鳄梨，鳄梨（学名：ill.），落叶乔木，高10-15米，胸径达1-1.5米；树冠开展，分枝多而密，茎枝粗壮，多节瘤，常有弯曲现象；树皮厚，不规则开裂，具乳汁。叶长圆形，先端圆或钝，基部圆或钝，幼时上面被锈色柔毛，后两面均无毛，中脉在上面呈凹槽，下面浑圆且十分凸起，侧脉30对以上，相互平行，两面稍凸起，网脉细；叶柄圆形。花梗被锈色柔毛；花萼裂片披针形，外面被毛；花有香甜味，花冠裂片卵形，全缘。浆果球形，直径3-4厘米，可食，味如柿子；种子卵圆形，黄褐色，具光泽，疤痕侧生，长圆形。花期6月，果期10月。

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