有人说夏天吃羊肉好,应该是卖羊肉的会这样说。有人说夏天吃羊肉上火。不过回民和信仰伊斯兰教的都是吃羊肉的,夏天也吃,也没有都上火。喜欢就吃呗,不过别吃太多了,否则日本鬼子会非常眼馋,因为羊肉在日本的价格嘛,哈哈,您真幸福,有羊肉吃。
有人说夏天吃羊肉好,应该是卖羊肉的会这样说。有人说夏天吃羊肉上火。不过回民和信仰伊斯兰教的都是吃羊肉的,夏天也吃,也没有都上火。喜欢就吃呗,不过别吃太多了,否则日本鬼子会非常眼馋,因为羊肉在日本的价格嘛,哈哈,您真幸福,有羊肉吃。
有的。1.可能有人觉得,羊肉在冬天吃才有滋补的作用,认为在夏天吃羊肉会上火。其实不然,夏天是人体消耗最大的时候,特别是在大暑,因为大暑是全年温度最高,阳气最胜的时节,是一年中人体代谢最旺的季节,也是营养消耗最大的季节,所以夏天也要进补。医学常说“补在三伏”,要以温食为主。而羊肉味干性温,能益气补虚,是夏天进补,养阳气的佳品。
据考察,在伏天吃羊肉对身体是以热制热,排汗排毒,将冬春之毒、湿气驱除,是以食为疗的创举。吃羊肉烧酒也是源于夏天吃羊肉可以“冬病夏治、以毒攻毒”。三伏天人体内存有积热,此时吃羊肉,在加上喝烧酒,吃后全身淋漓,驱散体内五脏的积热,释放体内毒素。所以有“夏天吃伏羊,健康又壮阳”,“伏羊一碗汤,不用开药方”的伏羊养生经验谈。
2.夏天,冷饮、空调很容易给肠胃带来健康问题。冷饮容易刺激胃肠,造成消化道功能紊乱,而空调则可能会带来全身肌肉关节疼痛,甚至得上“空调脖,唐代医学家孙思邈说过,人年老时体弱多病,是因为少壮时太贪凉。因此,在夏天适当的吃点,热性食物对身体健康是有益处的。
3.羊肉具有补虚祛寒、温补气血、益肾补衰、开胃健身、助元益精之功效,妇女产后无乳,可用羊肉和猪蹄一起炖吃通乳效果好,体弱者,小孩、遗尿者食羊肉有益,羊肉可增加消化酶,保护胃壁,有助消化,尤适用于体虚胃寒者。
此外,羊肉含钙、铁较多,对防治贫血,骨质疏松等有一定益处。羊肉还有安心止惊和抗衰老作用,常食羊肉可益气补虚,防寒暖身,增强血液循环,增加抗病能力。
很多人认为羊肉的火气很大,适合冬令进补,夏天食用则不合时宜。其实不然,只要烹调方法得当,夏季吃羊肉既能得到营养,又不会上火。
近年来,人们为了躲避夏季的炎热,越来越离不开空调;同时[52石斛网www.52shihu.com],很多女青年以刨冰、冰镇饮料、冰淇淋为解暑之物,整日冰不离手。而长时间吹空调和大量食用冷饮,给都市人带来了一种新的疾病——冷病综合征。由于女性普遍运动量少于男性,在生理上又属于阴性之体,阳气先天不足,所以基础代谢较男性低,血液循环比男性缓慢,特别是四肢末端,由于离心脏(中医认为心属火)较远,阳气缺乏,血液循环较差,容易出现腰、背、手足冰冷,胃痛,消化不良,肢疲软无力等不适。对于患有冷病综合征的女性,在夏季吃些羊肉是很有益处的。
夏天吃羊肉,只要采用清淡的烹调方式、菜谱的设计和进食的方法,便是最佳的温性夏天宜选用目前流行的清炖牛羊肉的做法。此种做法是将新鲜羊肉洗净,放入沸水中煮开后,将沸水倒掉,再倒入沸水,只放少许的食盐、大葱、生姜。这种制作的羊肉,味道鲜美,不油腻,又因不含辛辣燥热的调味品,在补充营养的同时,又无食后上火之虑。
夏天吃羊肉,只要采用清淡的烹调方式、菜谱的设计和进食的方法,便是最佳的温性夏天宜选用目前流行的清炖牛羊肉的做法。此种做法是将新鲜牛羊肉洗净,放入沸水中煮开后,将沸水倒掉,再倒入沸水,只放少许的食盐、大葱、生姜。这种制作的牛羊肉,味道鲜美,不油腻,又因不含辛辣燥热的调味品,在补充营养的同时,又无食后上火之虑。夏季购买牛羊肉如何鉴别质量呢一闻,新鲜肉具有正常的气味,软次的肉有一股氨味或酸味。二摸,一是要摸弹性,新鲜肉有弹性,指压后凹陷立即恢复,次品肉弹性差;二要摸黏度,新鲜肉表面微干或微湿润,不粘手,次新鲜肉外表干燥或粘手,新切面湿润粘手,变质肉严重粘手,外表极干燥,但有些注水严重的肉也完全不粘手,但可见到外表呈水湿样,不结实。三看,看肉皮有无红点,无红点是好肉,有红点是坏肉;看肌肉,新鲜肉有光泽,红色均匀,较次的肉,肉色稍暗;看脂肪,新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色、次品肉的脂肪缺乏光泽,变质肉脂肪呈绿色。进补食品
最好不要夏天吃,因为羊肉是大热的食物,夏天是会使人更加烦躁
羊肉是冬季的进补佳品。《本草从新》中说,羊肉能“补虚劳,益气力,壮阳道,开胃健力”。将羊肉煮熟,吃肉喝汤,可治男子五劳七伤及胃虚阳痿等,并有温中去寒、温补气血、通乳治带等功效。注意羊肉性温,不宜与性热的食物同食。
查看详细对于男人的补体虚,祛寒冷,温补气血;益肾气,补形衰,开胃健力;,助元阳,益精血。肾虚腰疼,阳痿精衰,形瘦怕冷有益处。
羊肉是指从羊身上得出的肉,古时称为羖肉、羝肉、羯肉,为全世界普遍的肉品之一。羊肉肉质与牛肉相似,但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。
如何辨别
一要闻肉的味道:正常有一股很浓的羊膻味,有添加剂羊肉的羊膻味很淡而且带有清臭。
二要看肉质颜色:一般无添加的羊肉色呈爽朗的鲜红色,有问题的肉质呈深红色。
三要看肉壁厚薄:好的羊肉肉壁厚度一般在4-5厘米左右,有添加剂的肉壁一般只有2厘米左右。
四要看肉的肥镖:有瘦肉精的肉一般不带肥肉或者带很少肥肉,肥肉呈暗黄色。
日常生活中吃的多是绵羊肉,比如炒菜、涮羊肉等等,可是会有很多人询问,饭店里有些用山羊肉做的菜,比如“炖黑山羊肉”、“清炖山羊肉”等。从口感上说,绵羊肉比山羊肉更好吃,这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸,这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。
不过,从营养成分来说,山羊肉并不低于绵羊肉。相比之下,绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高,这就是为什么绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因。
山羊肉的一个重要特点就是胆固醇含量比绵羊肉低,因此,可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用,特别适合高血脂患者和老人食用。
山羊肉和绵羊肉还有一个很大的区别,就是中医上认为,山羊肉是凉性的,而绵羊肉是热性的。因此,后者具有补养的作用,适合产妇、病人食用;前者则病人最好少吃,普通人吃了以后也要忌口,最好不要再吃凉性的食物和瓜果等。
买肉时,绵羊肉和山羊肉有以下几个鉴别方法:
羊肉1。看肌肉。绵羊肉黏手,山羊肉发散,不黏手。
2。看肉上的毛形,绵羊肉毛卷曲,山羊肉硬直。
3。看肌肉纤维,绵羊肉纤维细短,山羊肉纤维粗长。
4。看肋骨,绵羊的肋骨窄而短,山羊的则宽而长。
从吃法上说,山羊肉更适合清炖和烤羊肉串。由于山羊肉的胆固醇、脂肪含量低,还用它开发出了很多保健食品。
挑选方法:
一看颜色。绵羊肉肌肉呈暗红色,肉纤维细而软肌肉间夹有白色脂肪,脂肪较硬且脆。山羊肉肉色较绵羊肉淡,有皮下脂肪,只在腹部有较多的脂肪,其肉有膻味
二看肉上未去净的羊毛形状。绵羊肉毛卷曲,山羊肉毛硬直
三看肋骨。绵羊肉肋骨窄而短,山羊肉肋骨宽而长。
注意事项
1。煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味。
2。吃涮肉时务必涮透;夏秋季节气候燥热,不宜吃羊肉。
3。羊肉中有很多膜,切丝之前应先将其剔除,否则炒熟后肉膜硬,吃起来难以下咽。
去除膻味
1、萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将羊肉捞出,再单独烹调,即可去除膻味。
2、米醋去膻法将羊肉切块放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出羊肉,再继续烹调,也可去除羊肉膻味。
羊肉3、绿豆去膻法煮羊肉时,若放入少许绿豆,亦可去除或减轻羊肉膻味。
4、咖喱去膻法烧羊肉时,加入适量咖喱粉,一般以1000克羊肉放半包咖喱粉为宜,煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱羊肉。
5、料酒去膻法将生羊肉用冷水浸洗几遍后,切成片、丝或小块装盘,然后每500克羊肉用料酒50克、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌匀,待羊肉充分吸收调料后,再取蛋清3个、淀粉50克上浆备用。过些时候,料酒和小苏打可充分去除羊肉中的膻味。
6、药料去膻法烧煮羊肉时,用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮,不但可以去膻,还可使羊肉具有独特的风味。
7、浸泡除膻法将羊肉用冷水浸泡2-3天,天天换水2次,使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出,也可减少羊肉膻味。
羊肉8、桔皮去膻法炖羊肉时,在锅里放入几个干桔皮,煮沸一段时间后捞出弃之,再放入几个干桔皮继续烹煮,也可去除羊肉膻味。
9、核桃去膻法选上几个质好的核桃,将其打破,放入锅中与羊肉同煮,也可去膻。
10、山楂去膻法用山楂与羊肉同煮,去除羊肉膻味的效果甚佳。
11、食用前将羊肉切片、切块后,用冷却的红茶水浸泡l小时。
12、先用清水将羊肉清洗干净漂去血水,加入5枚红枣后将羊肉放入锅中烹煮。
13、在烹煮过程中加入绿豆,按羊肉、绿豆10:1的比例,加水烧煮,既可除膻,又能使羊肉看起来好看。
查看详细只要对羊肉不过敏,可以吃,但要适量,不要过度,结婚三年未怀孕(曾打过一个),建议您到正规的三甲医院妇产科看看。做性激素六项检查,B超检查以及监测排卵,需要的话做输卵管通水术。当然爱人也要精液常规检查。
查看详细可随便吃,没有什么不妥的!
羊肉与下面菜种是相克的!
1.忌与茶同食
茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,大便水分减少,进而诱发便秘。
2.不宜与醋同食
酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。
3.忌与西瓜同食
吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不仅大大降低羊肉的温补作用,且有碍脾胃。
4.部分病症忌食羊肉
经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者,或腹泻者,或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
望!
查看详细可以的。有一种吃法就是在过年的时候,在汕头这边很喜欢在过年的时候吃火锅,姜薯也可以作为火锅的汤底,一般都是买一些羊肉或者买一只鸡,然后这这个里面加上姜薯可以使得汤底变得很粘稠,而且时间煮久的话,姜薯就会融化在汤里面,不仅口感好,而且对小孩的脾胃很好。另外可以将姜薯洗干净后,直接用水煮开,下点盐和配料,捞起来刨去皮后吃,也是很美味的,百吃不腻。
查看详细答:羊肉通常可以和柿子一起吃,但不要过量,羊肉富含蛋白质,羊肉温暖,含有蛋白质、脂肪等。柿子味甘凉,富含果胶、有机酸、维生素C、胡萝卜素、碘等。这两种食物在性别和口味上没有冲突,可以一起食用。如果您吃太多柿子,单宁成分可能会与羊肉中的蛋白质发生
答:1、白萝卜切大块同羊肉一起大火焯水5-8分钟膻味会被白萝卜吸附,焯水后的白萝卜丢掉不可食用了;2、煲汤的时候放几滴白酒或料酒也没有味道的。3、先将茶叶煮水,再将羊肉放茶水里泡,是泡不是煮,后面的就差不多煮法了;4、羊排,先飞水,再油锅爆炒至
答:创始于1996年老字号羊肉汤馆,羊肉汤汤汁浓郁,肉质鲜嫩,98元一斤,不用点主食,一份2元的馍,就可以吃羊肉泡馍,羊肉串4串起点,没有羊膻味的噢~喜欢的朋友可以去品尝下地址:栖霞路46号
答:包皮环切术的话,饮食的话,需要清淡饮食,减少油腻食物摄入即可的,羊肉的话,可以吃,但是需要少吃的。还需要注意两到三天换一次药物,口服头孢类抗生素预防感染,戒烟酒,禁止性生活一个月左右。
答:牛肉在中华料理通常用重口味烹调,如红烧、四川水煮或药膳清炖。而西式饮食在煎烤方面无法像炖煮长时间加入其它辛香料去除腥膻味,所以加上黑椒除可去味更可添加风味。属西式饮食习惯。羊肉在中华地区属大西北分主食,当然使用当地香料孜然,而当羊肉饮食传入
答:1、羊肉的功效作用羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养。据分析,每百克羊肉含蛋白质13.3克,脂肪34.6克,碳水化合物0.7克,钙11毫克,磷129毫克,铁2.0毫克,还含有维生素B族、维生素A、烟酸等。羊肉性热、味甘,是适宜于冬季进补
答:如果您冬天已经上火的话,最好不要吃羊肉,因为羊肉是一种皂性物质,您本来就上火了的话,再吃燥性物质就会导致您上火加剧,有可能会重新引发您的感冒发烧等多种疾病,最好的就是尽量不吃羊肉是最好的,因为上火的话制造新物质会使上火的程度加剧。
答:根据您叙述的情况和想咨询的问题。如果确诊被感染梅毒,需要治疗,在治疗期间是有一些忌口的,不能吃海鲜,辛辣刺激食物,不能吃牛羊肉,不能饮酒。治疗结束以后可以正常饮食。
答:南瓜全身都是宝,南瓜子也是很受欢迎的食物。南瓜子是南瓜的种子,日常生活中多是炒熟后做零食。其实,南瓜子除了简单地作为一种零食外,还具有很高的药用价值,其营养素,尤其是不饱和脂肪酸含量极为丰富,对人体很有补益,对多种疾病也具有很好的食疗作用。
答:西葫芦营养价值丰富,而且具有广泛的药用价值。它除了含有蛋白质以外,尚含有人体所必需的碳水化合物、维生素A、维生素C及很多对人体有益的矿物质。据中医临床鉴定,经常食用西葫芦不但祛火利尿,还可以帮助有肥胖症状的人减肥。西葫芦可以鲜嫩的幼果供人们
答:当然可以吃,不影响,来月经期间只要别吃生冷的辛辣的就行,稍微有些辣的其实也不影响。月经期间切记不同同房,不能有剧烈的运动,正常的月经不会超过八天,如果八天之后仍然有阴道流血,应该口服止血药并且查明原因。石榴是一种很好的水果,里面有很多的微量
答:传说跟慈禧太后有关,据说一九零零年八国联军入侵北京,慈禧太后和光绪皇帝仓皇出逃,途经昌平州西贯市,受到当地清真寺中乡老掌教蔡万春等人的盛情款待,当时就端出清真黄明胶给慈祥太后服用,慈禧太后吃完后感觉精神变好了,还一直称赞这是一款好东西。慈禧
答:三七粉的功效有哪些呢?
答:冬瓜荷叶茶能去湿。冬瓜荷叶茶是由:冬瓜、荷叶、决明子三味本草药材组成。冬瓜不仅清热解毒,而且冬瓜减肥及美容的功效也很好,决明子能清肝益肾,明目,利水通便。冬瓜皮具有明显的利水作用,将冬瓜皮熬水喝,有助于消除水肿,还能防止皮肤色素沉着,美容养
答:我觉得采野花的话应该是指男人吧,一般是路边的野花不要采,是要男人不要去招蜂惹蝶。
答:午饭喝五味子红酒的好处:补益肝肾之阴,同时有很好的收敛固涩的功效。用于久泄,咳嗽,同时有很好的安神的功效。这个五味子药性挺平和的,没什么副作用。