当然不能,因为大豆碱性大,黑豆也如此,泡出来的水都发黑了,而且还有水泡,这是发酵所致,如果直接用来煮豆浆不仅有碱味,豆浆不鲜美而且也不卫生,人喝了以后有损健康[52石斛网www.52shihu.com],可能导致腹泻,腹痛,呕吐,所以大豆浸泡后一定要多清洗几遍,然后换上清水做豆浆,才能达到卫生健康的要求,做出来的豆浆也就鲜美可口。
当然不能,因为大豆碱性大,黑豆也如此,泡出来的水都发黑了,而且还有水泡,这是发酵所致,如果直接用来煮豆浆不仅有碱味,豆浆不鲜美而且也不卫生,人喝了以后有损健康[52石斛网www.52shihu.com],可能导致腹泻,腹痛,呕吐,所以大豆浸泡后一定要多清洗几遍,然后换上清水做豆浆,才能达到卫生健康的要求,做出来的豆浆也就鲜美可口。
脂溢性脱发,吃黑芝麻黑豆是肯定有用的,另外还可以吃黑葡萄干,黑色枸杞子,对脂溢性脱发都有好处,最主要体重要控制好,
查看详细煮黑豆之前要用水泡一晚,下面是具体做法:
准备材料:黑豆200g,红糖20g,生抽40g,水1600g
1、将200g黑豆冲洗一下,静置浸泡一个晚上备用。
2、把40g酱油、20g红糖、1600g水倒入锅里煮开备用。
3、黑豆浸泡好后放入电饭锅中,接着倒入酱汁按下煮饭键,大约20分钟就可以了。
4、软烂的黑豆煮好后,把煮好的豆子装入盒子里晾凉,放进冰箱冷藏即可。
扩展资料
黑豆的功效:
1、古人认为豆是肾之谷,黑豆形状像肾、味甘性平,有补肾强身、活血利水、解毒、活血润肤的功效,特别适合肾虚者食用。
2、大豆酿造的豆豉有解毒、除烦、宣郁的功效,并可以治疗骨质疏松症、高血压、糖尿病等病症。
3、黑豆制成的豆浆、豆腐等,是肾虚导致的须发早白、脱发患者的食疗佳品,故有“乌发娘子”的美称。
查看详细黑豆的古记载
为豆科植物大豆
max(L.)merr的黑色种子。又名乌豆、黑豆,味甘性平。黑豆是大豆的一种,传统中医学认为,黑豆是一种既便宜又有助于抗衰老,具有医食同疗的特殊功能的食品。含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及粗纤维,钙,磷,铁等营养物质,并含少量的大豆黄酮甙染料木苷。这两种物质均有雌激素样作用。黑豆叶中含叶酸、亚叶酸、核黄素、维生素A及类胡萝卜素等。黑豆衣含果胶、乙酰丙酸和多种糖类。性味归结:味甘性平,入脾经、肾经。
《本草纲目》说:“豆有五色,各治五脏,惟黑豆属水性寒,可以入肾。治水、消胀、下气、治风热而活血解毒,常食用黑豆,可百病不生。”“黑豆入肾功多,故能治水、消肿下气。治风热而活血解毒。”药理研究结果显示,黑豆具有养阴补气作用,是强壮滋补食品。但黑豆也不可多食。
孙思邈说:“黑豆少食醒脾,多食损脾;”《千金翼方》中说:“久食黑豆令人身重。”《本草汇言》说:“黑豆性利而质坚滑,多食令人腹胀而痢下。”为了取黑豆之利而除其弊,历代医家善用黑豆制成药膳、药豆与药酒,用于防治疾病与保健。
现在研究:发现黑豆具有一般食物没有的独特物质,正是这些独特物质,提升了黑豆在豆类中的营养保健地位。科学研究显示:黑豆具有高蛋白、低热量的特性,其蛋白质含量高达36%—40%,相当于肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;富含18种氨基酸,特别是人体必须的8种酸含量,比美国FDA规定的高蛋白质标准还高。黑豆还含有19种油脂,不饱和酸含量达80%,吸收率高达95%以上,除能满足人体对脂肪的需要外,还有降低血液中胆固醇的作用。因为黑豆基本不含胆固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人体吸收利用,却有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此,常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老,特别是对高血压、心脏病,以及肝脏和动脉等方面的疾病有好处。
黑豆的蛋白质含量高达百分之三十六至四十,相当于肉类含量的两倍、鸡蛋的三倍、牛奶的十二倍;黑豆的十八种氨基酸含量丰富,特别是人体必须的八种氨基酸含量,较美国FDA规定的高级蛋白质标准还高。黑豆含有百分之十九的油脂,其中不饱和脂肪酸达百分之八十,吸收率高达九成五以上,除了能满足人体对脂肪的需求外,还有降低血液中胆固醇的作用。
防老抗衰珍品『黑豆』,古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发,使皮肤变白嫩。因维生素E的含量比肉类高5-7倍。维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。故有美容养颜的功效。
胆固醇是许多老年性疾病的罪魁祸首,而黑豆即是扮演着不含胆固醇,只含一种植物固醇,具有抑制人体吸收胆固醇,降低血液中胆固醇含量的角色。对于老年人而言,能软化血管、滋润皮肤延缓老化,特别是对高血压、心脏病、肝脏、动脉硬化等老年性疾病大有益处。
黑豆的食疗与营养价值
黑豆具有补肝肾、强筋骨、暖肠胃、明目活血、利水解毒的作用,也是润泽肌肤、乌须黑发之佳品。黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、核黄素、黑色素和被称作“生活素”的激素。其中B族维生素(B1、B2)和VE含量很高,仅VE含量相当于肉的7倍以上,对人体的营养保健、防老抗衰、美容养颜,增强精力活力的作用是很大的。
黑豆抗衰补血
黑豆营养,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、尼克酸、胡萝卜素,以及钙、磷、铁、钾等矿物质。黑豆的蛋白质含量尤为丰富,高于肉类、鸡蛋和牛奶,素有“植物蛋白之王”的美誉。
中医认为,色黑者入肾,黑豆甘温、无毒,入肾、脾、心经,有补肾强身、除湿利水、抗老延年的作用。《延年秘录》载:“服食黑豆,令人长肌肤,益颜色,填精髓,加气力。
在民间,黑豆作食疗的验方甚多,现举数例供参考:
乌发:用醋将黑豆煮烂,取汁,每次10克左右,加热水洗发,可乌发。或者每晚食炒熟黑豆20粒,黑芝麻一匙,亦有乌发作用。
脱发:水煮黑豆,每次服50克,每日2次。连用1个月无好转者,可改用盐煮黑豆(每500克黑豆加盐5克),服法如前。
阴虚盗汗:黑豆、大枣各50克,龙眼肉15克,加水3碗煎至1碗,分早晚两次服用。
肾虚消渴:炒黑豆、天花粉各等份,研为末,每服9克,黑豆汤送下,一日两次。
补肾填精:取黑豆50克,狗肉500克,一起煮烂,分两次服食。
黑豆黑醋减肥法
黑豆:就是黑大豆,低脂肪,含优质蛋白质
黑醋:就是用玄米,也就是发芽米(或者叫brown
rice)酿制的醋,颜色较深,是用来调整机体平
衡的佳品。
效果:黑豆黑醋的减肥法不需要很多节食这类的工作,但注重持之以恒,能够在3个月内减下3-5公斤
这里介绍3种方法:
黑豆减肥:黑豆煮熟,以各种方法服用。
例如,磨成粉,加糯米搓成丸子,当作点心,能够消饥减脂。
或者最为配菜也可。一天摄入量为20-30粒。
黑醋减肥:每天早晨饮200ml黑醋。
黑豆黑醋减肥:黑豆煮熟,以黑醋浸泡,可以加少量糖或蜜,两天后即可食用。一天摄入量20-30粒
黑豆对健康很有功效
黑豆和黄豆、大豆的营养成分相同,但黑豆的蛋白质及铁质的含量较高,所以不少人喜欢使用它制成各种食品,像黑豆浆、泡黑豆酒等。根据日本科学家的临床试验证实,黑豆有降血压功效,传统中医也认为“黑豆解毒补肾”,有利尿、治感冒、活血和解毒等功效。豆类除富含优质蛋白外,也被列为异黄酮的最佳来源,黑豆、大豆含量约118.5毫克、豆粉148.6毫克,其它豆类制品及花生、绿茶也都含有一定的量。异黄酮最直接的作用是改善心悸、盗汗、失眠等更年期症状,尤其可促进人体对于钙的吸收,可改善骨质疏松症状。
目前十分风行的黑豆咖啡,以3:1的比例综合黑豆及咖啡粉,对头痛、肩酸、减肥、降血压都很有效,甚至也出现了黑豆香肠、黑豆冰淇淋、黑豆面条、黑豆酸奶等。
查看详细黑豆,又名乌豆,内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为,其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。李时珍曰:“黑豆入肾功多,故能治水、消胀,下气,治风热而活血解毒。”
因黑豆有补肾的作用,所在在下午的17点到19点吃为益,这个时间段正好是肾经开的时候,补肾效果最佳。
查看详细如果碰到豆芽变绿,那无非就是两种原因:一是象前面的朋友说的是在发豆芽的过程中豆芽见到了比较长时间的光线,二是您在发豆芽时没有掌握好发豆芽器具里的水份,也就是说可能是水份过少了。如果发现豆芽有发绿变黑现象(称为“烂根”现象),那就不能再作为食用的了,特别是如果发现如果有黄绿色并且豆芽上有发粘现象,那就千万不要再吃了,那是黄曲霉素,有强致癌作用,而且毒行较大。如果仅是豆芽变绿而没有任何发粘、烂根现象,那还没有关系,可以吃的,只是口感可能会差点,不那么“鲜嫩”而已。
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查看详细答:请去掉大米大米属湿!薏米又是药又是食品可以健脾胃薏米用小火在锅里炒炒祛湿能力最强炒成微黄即可可以配红豆一起煮两者全具有祛湿健脾胃功效煮薏米红豆汤需要提前浸泡3小时这样容易煮烂大火开锅改小火闷30分钟可以加入白糖或红糖也可以薏米小米红枣花生这
答:1.黑豆、黑芝麻、黑米都是黑色食物,都有滋补肝肾的作用,建议可一起煮粥食用,但黑芝麻性温,容易上火,不建议天天食用,建议可和其他谷类食物搭配食物,另外注意清淡饮食,少吃辛辣刺激生冷油腻食物。山药中医认为:一、用于脾胃虚弱,食少倦怠,便溏久泻
答:薏仁米,红豆粥去湿对痛风有辅助治疗作用
答:您的情况可能是肾阳虚,肾阳虚的表现是:怕冷,手脚凉,精神不振,腰膝酸冷;虚喘气短,咳喘痰鸣;自汗;嗜睡,多梦;腰痛,关节痛;听力下降;凌晨腹泻,或者便秘;小便清长或余沥不尽,尿少,夜尿频多;身浮肿,腰以下尤甚.建议您吃些中药调理ig,可服中
答:是可以的,洗头的功效可以防治脱发、头屑、头痒,每次用桑树根皮4钱、水二斤,加陈醋2两烧开洗头,一曰一次,洗后勿用清水过头,连用5天,能促进头皮血液循环,有固发作用,并治头屑、头痒、可再生头发以下是桑叶和桑枝的对比桑叶质轻气寒,轻清发散,长于
答:黑豆味甘性平,营养丰富,含有蛋白质,微量元素,以及脂肪,维生素等,同时含有黑豆色素,黑豆多糖以及异黄酮等,所以他具有一定的抗衰老以及补血养肾的作用,以及美容护发,特别是对于白发的人有一定的治疗作用。您有腰膝酸软,以及身软乏力,性生活没兴趣,
答:感觉头发也没那么油了,掉发也少了
答:可以一起吃的,其实海参跟鲍鱼都是很补的,建议分开煲汤比较好哦,比如煲排骨汤的时候放点黑豆和海参或者放点鲍鱼和黑豆都可以,完全没必要海参鲍鱼一起放哦
答:西洋参片具有补气益血、复脉固脱、补脾益肺、镇静安神等功效,其还具有提高机体免疫力、抗惊厥、营养心肌、预防心脑血管疾病以及缓解肢体冰冷、体虚久咳等作用。为充分发挥其药效,应在饭前服用。
答:根据您现在所描述的这种情况,不同的证候用药是明显有区别的。建议您现在要到专业的中医院找中医把脉,综合您的舌苔和脉象,在药师和医师的指导下才能用药物进行治疗,这样是比较安全可靠,有针对性,不要自行用药。适当的加强体育锻炼,增强自身抵抗力。
答:咽炎()为咽部的非特异性炎症,是各种微生物感染咽部而产生炎症的统称。 咽炎()为咽部的非特异性炎症,是各种微生物感染咽部而产生炎症的统称。 金莲花软胶囊作用清热解毒,适用于咽炎,喉炎,扁桃体炎,支气管炎等病毒性疾病。建议到医院就诊,确诊
答:山药益气养阴,补肺脾肾的功效,对于肺肾阴虚的患者更为适合。避寒保暖,禁食辛辣刺激性食物,清淡饮食,作息规律,保证充足睡眠。平时加强体育锻炼
答:市面上卖的猕猴桃根真的不多,藤子做的多,种植的多野生的少啊百度一下山间采药人专挖根的孕妇不可用,常人都可以喝的。
答:茴香的营养价值比较高,它的主要成分是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,有健胃,行气的功效,有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液,有明显的升高白细胞的作用,主要是升高中性粒细胞,可用于白细
答:那当然没听过猪肺汤吗应该对身体不错的吧猪肺属于食饵性药物,在一般中药书中未载入,但查阅李时珍《本草纲目》有猪肺的药用记载。猪肺味甘,微寒,能补肺,疗肺虚咳嗽,治肺虚咳血。猪肺做汤最鲜香,但现在的人总认为肺比较脏而不吃它了,只要在吃肺前反复的
答:(1)紫薇花有活血、止血、解毒、消肿功效。对各种出血有辅助疗效。便方。①治各种出血:紫薇花3?克,水煎服。②治痢疾:紫薇叶、根各20克,水煎服。(2)紫薇是很好的环保花木,对二氧化硫、氯化氢、氯气等有害气体的抗性较强。其花的香气具有净化空气