柳根鱼可以做汤么？

可以的酱柳根鱼的做法

一、选择溪水柳根鱼500G，去内脏洗净等用。

二、食用油20G放去锅中加热放入少量葱，随即将东北产豆瓣酱50克放入，用铲刀向一个方向转动。等炸好后加入少量水。

三、将柳根鱼放入，调整水量[52石斛网www.52shihu.com]，以不超过鱼的身体为宜。

四、放少少许的糖、食盐、鸡精、大火收汁。

五、大约五分钟时间，等汤汁在锅底出现泡沫向上涌，刚刚过鱼身体，即可出锅。

酱炖小柳根鱼的做法、酱炖小柳根鱼怎么做？

步骤

酱炖小柳根鱼的做法步骤11.鲜活的小柳根鱼收拾干净，把肚子里的东西挤出来丢掉，把鱼用清水洗几遍，然后沥水。

酱炖小柳根鱼的做法步骤22.把葱、蒜切成片，把姜切成丝备用。

酱炖小柳根鱼的做法步骤33.一袋香辣酱可以起到至关重要的作用。（而且放这个可以省去料酒、味素、盐、酱油等一切调料。）

酱炖小柳根鱼的做法步骤44.锅内倒入植物油，烧热后放入葱、姜、蒜爆香。

酱炖小柳根鱼的做法步骤55.调至小火，把一袋香辣酱全都挤入锅中翻炒，炒出酱香味。

酱炖小柳根鱼的做法步骤66.倒入适量清水，调至中火。

酱炖小柳根鱼的做法步骤77.把小柳根鱼倒入锅中，用锅铲把鱼往水里按一按，使每条鱼都均匀地沾上汤水。

酱炖小柳根鱼的做法步骤88.盖上锅盖小火炖10分钟，再焖5分钟。

酱炖小柳根鱼的做法步骤99.汤汁已经收得差不多了，可以出锅了。

酱炖小柳根鱼的做法步骤1010.将炖好的小柳根鱼盛入盘中，味道真是太好了，鲜嫩味美……

柳根鱼鱼干怎么做好吃？

主料

鱼干

200g

辅料

油

适量

洋葱

适量

辣椒

适量

步骤

1.备料鱼干，洋葱，辣椒，葱，姜。

2.鱼干用清水洗泡后，再控干水份。

3.锅里加油，下姜片小火爆至出味。

4.再将鱼干下锅炸香。

5.炸至鱼干脆香，再出锅控油备用。

6.炒锅加少许油下洋葱。

7.再将辣椒圈一并下锅。

8.煸炒至出味后，再将鱼干回锅。

9.再将葱花下锅，同炒至出味即可。

10.这样子一份洋葱焙鱼干就完成了。

小贴士

鱼干是带咸味的食材，要注意盐的用量。

柳根鱼吃什么？

柳根鱼为杂食性鱼类，在野生环境下zhi多以飞虫、水生生物和水dao藻为食，驯化后可摄食人专工配合属饲料。

为冷水性鱼类，喜集群活动，适宜温度10～25℃，多栖息于水温较低、水质清澈的小河和山涧溪流中。小溪边儿的柳树根部往往被水冲刷成空洞，须根则成蓑衣状，随着水流轻舞慢摆，是柳根子最喜爱的藏身之地，柳根鱼之所以叫柳根子应该就是源于此。

冬季钻入江水支流或大江的石缝或乱石堆里越冬，初春江河解冻后由河川中游溯河到上游进行产卵繁殖，秋季结冰前则从上游溪流顺水向大江或河川迁移。

柳根鱼2年龄就可达到性成熟，在每年5～6月份，水温20℃左右时发情产卵。分批产卵，受精卵为黏性，自然条件下受精卵黏附于砂石或水草上，2～3天可自然孵化出鱼苗。在生殖季节全身变得色泽鲜艳，出现“婚姻色”。

柳根鱼喜欢什么光？

有个鱼喜欢弱光。所以不要给他强光照射。如果强光照射它会适应的。

大河里的天然生长的柳根鱼怎么做法才好吃呢？

柳根鱼为拉氏秽、湖秽和真秽的统称，学名拉氏秽，现称洛氏秽，为江河野生的小型经济鱼类，价值很高。

酱炖小柳根鱼

鲜活的小柳根鱼收拾干净，把肚子里的东西挤出来丢掉，把鱼用清水洗几遍，然后沥水。

2.把葱、蒜切成片，把姜切成丝备用。

3.一袋香辣酱可以起到至关重要的作用。（而且放这个可以省去料酒、味素、盐、酱油等一切调料。）

4.锅内倒入植物油，烧热后放入葱、姜、蒜爆香。

5.调至小火，把一袋香辣酱全都挤入锅中翻炒，炒出酱香味。

6.倒入适量清水，调至中火。

7.把小柳根鱼倒入锅中，用锅铲把鱼往水里按一按，使每条鱼都均匀地沾上汤水。

8.盖上锅盖小火炖10分钟，再焖5分钟。

9.汤汁已经收得差不多了，可以出锅了，味道很好，鲜嫩味美……

小贴士：

1、也可以用其它的酱，我喜欢吃辣的，所以用了香辣酱。

2、炒香辣酱的时候一定要小火，否则酱会糊锅。

3、用小火慢炖的方法可以使味道全进入鱼中。