罐头能多吃吗？

罐头还是不要多吃的好，吃点尝鲜就好了，还不如多吃点新鲜的。

罐头是常见食品，比如很多孩子都喜欢酸酸甜甜的水果罐头，其实罐头食品中含的添加剂不利儿童的健康。

在生产罐头食品时，为了保持色佳味美，经常要添加一些辅料，如人工色素、香精，甜味剂，制作肉类罐头食品时为了使产品能呈现鲜艳的红色，还要添加一定量的硝酸盐和亚硝酸盐，以促使肌红蛋白转变成亮红色的亚硝基肌红蛋白。尽管已知亚硝酸盐能与蛋白质分解后所产生的胺类结合成具有强烈致癌作用的亚硝胺，但因亚硝酸盐对肉毒杆菌有特别强大的抑制作用，停止使用亚硝酸盐以后，肉毒杆菌中毒的事件屡有发生。因此时至今日，国内外的食品工业仍然在使用亚硝酸盐。此外，为了要保证有足够长的保质期，几乎所有的罐头食品中都要添加防腐剂，如苯甲酸钠、山梨酸钾等，这些添加剂往往会增加肝脏的负担，对健康不利。

不论何种罐头，为达到色味俱佳及长期贮存的目的，都加了一定的防腐剂、香料、色素、人工调味剂等，这些人工合成物，对成人健康影响不大，但是对儿童来说，就不同了。由于儿童的发育从各方面来讲都还不太成熟，身体各组织对化学物质的反应及解毒功能都非常低。因此，食用的罐头太多，则会加重脏器的解毒排泻负担。当人体长时间处于超过处理这些物质的最大限度情况下，那么就可能影响身体的健康和发育[52石斛网www.52shihu.com]，甚至还可能因某些化学物质的逐渐积蓄，而引起慢性中毒。罐头食品中的维生素等营养成分经过加热等处理及存放时间较长，也会有相当多的损失。同时罐头铁皮上的镀锡，接缝中的焊锡，其中含有锡、锑、铅，可能污染食品，对儿童影响很大。所以，儿童应以新鲜食品为主，罐头食品则应该少食或不食。

另外，罐头食品大多数还是采用焊锡封口，焊条中的铅含量颇高，在储存过程中可污染食品。小儿消化道的通透性较大，这些添加剂和重金属均可被吸收，并影响小儿健康。

最好别多吃，防腐剂等添加剂掺太多，时间长了对人体有影响

最好不要多吃。里面有防腐剂和添加剂，吃多了对身体不好。

不能因为这属于腌制食品吃多了对身体有害

最佳答案-由提问者1年前选出

罐装食品，俗称罐头，是一种储存食物的方法。食物先被高温处理，再被放进以锡制造的罐内，并进行真空处理。

这种储存食物方法，有效地杀死食物里的微生物，令食物得以长时间保存.根本不须添加防腐剂，通常只会添加少许色素，稳定剂，盐，糖之类的添加物(不足以危害健康)...令食物更美味.

有研究指出罐头食品的营养比新鲜的微少一点而已.不过人们通常都会认为罐头食品没有营养.

罐头食品不会对身体带来危害，但也别天天吃，注重平衡的饮食习惯，身体才会健康呀!

如何保存鲍鱼如何食用鲍鱼罐头？

鲍鱼是人们非常喜爱的一种食物，它不仅营养丰富，味道鲜美，而且还有防癌的功效。那么，如何保存鲍鱼呢？保存的时候需要注意些什么？如何食用市面上买的鲍鱼罐头呢？马上随养生频道小编一起看看吧。鲍鱼干鲍购买回家后，先依序以塑胶袋、报纸与塑胶袋完整包裹密封好存放于冷冻库中，只要不受潮，约可存放半年到一年。冷冻鲍鱼可在本地超级市场购得，购回后需储存于冷冻库中，且冷冻后即不能化冰，从冷冻库取出后即应于当餐食用完毕，否则会使原味流失，品尝不到鲍鱼的鲜美。冷冻鲍鱼如何烹制呢？首先要解冻，再将它刷洗干净，用刀面在鲍鱼肉两面拍打，让肉质自然松软，加蛋白、酒等调味料拌腌过后，就可快炒或白灼等，口感很不错，若烹饪功夫不错的话，也可以煨制方法处理。罐头鲍鱼是最普遍使用的鲍鱼种类，除了品质不差外，省时方便是它最大的优点，人们在开罐后，即可送入口中或烹调。由于罐头鲍鱼会越煮越老，所以烹调时可别久煮。建议将罐头置入热水。在购买时应注意它的制造日期，并应在保存期限内食用。开罐后不要将汤汁完全倒掉，因为若无法一次食用完毕，可将鲍鱼浸在汤汁中，并封紧，置于冷藏中保存，就可避免鲍鱼肉质风干、老化，失去原有的滋味。小编提示：如果罐头无法一次食用完，可将它保存起来。但是一定要尽快食用，保存期限不得超过5天。

鹌鹑蛋可不可以和梨罐头一起吃？

可以一起吃。功效清肺化痰；生津止渴；润燥清热。主肺燥咳嗽；热病烦燥；津少口干；消渴；目赤；疮疡；烫火伤；便秘。禁忌人群慢性肠炎、糖尿病患者忌食；脾虚便溏及寒嗽忌服。适宜人群一般人群均可食用。

罐头鲍鱼如何食用有些怎样的食法？

罐头鲍鱼是熟的，切成薄片是一道上好的冷荤，若是配上罐头龙须菜，便是绝妙的一道双拼。有人喜欢吃鲍鱼，能迫不及待地打开罐头就用叉子取出一块举着啃，像吃玉米棒子似的一口一口地啃!罐头鲍鱼有日本的和墨西哥的两种，各有千秋。日本的鲍鱼小些，颜色淡些，一罐可能有三五个还不止。质地较为细嫩。墨西哥的罐头在美国畅销，品质不齐。罐头鲍鱼罐头鲍鱼是最普遍使用的鲍鱼种类，除了品质不差外，省时方便是它最大的优点，人们在开罐后，即可送入口中或烹调。由于罐头鲍鱼会越煮越老，所以烹调时可别久煮。建议将罐头置入热水。在购买时应注意它的制造日期，并应在保存期限内食用。开罐后不要将汤汁完全倒掉，因为若无法一次食用完毕，可将鲍鱼浸在汤汁中，并封紧，置于冷藏中保存，就可避免鲍鱼肉质风干、老化，失去原有的滋味。但保存的时间最好不要超过5天。

罐头食品的保质期怎么可以那么长的？

密封杀菌，使罐内食品与外界隔绝而不再被微生物污染，同时又使罐内绝大部分微生物（即能在罐内环境生长的腐败菌和致病菌）死灭并使酶失活，从而消除了引起食品变败的主要原因。

食品的罐藏就是将经过一定处理的食品装入镀锡薄板罐、玻璃罐或其它包装容器中，经密封杀菌，这种密封在容器中并经杀菌而在室温下能够较长时间保存的食品称为罐藏食品，即罐头食品，也简称为罐头。

根据中国著名食品专家、原轻工业部张学元的定义，罐头食品是保藏原理为密封杀菌，达到商业无菌要求，不需要也不允许加入任何防腐剂的一类食品。

扩展资料

罐头生产不需要添加防腐剂

中国食品工业协会罐藏食品专业委员会常务副会长林焜辉介绍，除了极少数耐热性较低的维生素（主要是VC，VB6、VB9等）外，罐头食品中的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素（VB1、VB2、VA、VD、VE等）、微量元素都不会被破坏；

蛋白质受热发生凝固是其特性之一，但不会分解“变质”；其常温下保存时间长是依靠热力杀菌达到商业无菌所致，相关产品符合食品安全国家标准中3.6.1规定：“食品添加剂的使用应符合的规定”，

而在添加剂使用国家标准中，苯甲酸及其盐类、山梨酸及其盐类、脱氢乙酸钠等食品防腐剂后并无适用于“罐头”字样。因此，罐头食品生产不必也不可添加防腐剂，罐头食品“营养被破坏”“使用大量防腐剂”等均是谣言。

而罐头食品中添加的糖主要是为了调节水果类罐头的糖酸比，使口感更佳，网传罐头食品“含糖多导致肥胖”的说法也是完全没有依据的。

一般来说，罐头食品保存期视品种、包装材料和加工工艺而定，通常可以保存较长时间不会腐败，但其最佳食用期在1—5年。“罐头食品催人老”既没有理论依据，也没有实际案例，本身就是伪命题。

罐头打开后常温下保存能保存几天？

三天，罐头食品的保存注意以下事项：

1、未开封的罐头常温下保存就行。因为罐头是经过杀菌处理的食品，已经不含有致病菌和在常温下能繁殖的细菌。

2、如果罐头开封，未食用完，要在冷藏条件下储存，储存时间一般不要超过三天。

3、对于玻璃瓶和透明材质的罐头还要注意避光储存。

4、无论什么样的罐头一般都要储存在阴凉避光处最好，尤其要注意尽量不要放在高温条件下和直射阳光的地方。