西瓜的营养元素都有哪些？

西瓜的营养元素很多。西瓜汁里还含有多种重要的有益健康和美容的化学成分，它含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、苹果酸、磷酸等多种具有皮肤生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代谢成分[52石斛网www.52shihu.com]，糖类、维生素、矿物质等营养物质。

买西瓜时、怎样才能挑选更好的？

西瓜被誉为“瓜中之王”，清甜爽口的滋味在夏天简直让人胃口大开，所以挑选西瓜也是一个技术活，下面给大家介绍一些挑选西瓜的技巧吧！比如：

好的西瓜大多都是形状均匀的，而那些偏头瓜、空洞瓜往往都是形状不怎么好的瓜。所以挑选西瓜应该选择好看偏圆润的瓜。

都说买西瓜最好听听它的声音，一手托着西瓜，一手轻轻拍打西瓜，如果可以听到“噗噗”的声音表示这个是个熟瓜，够甜了。如果听到“当当”的声音，表示这个西瓜还不够熟，不能买。

在西瓜瓜头上有一条瓜藤，如果上面的瓜藤还是翠绿的，说明是新鲜刚刚采摘的西瓜。如果瓜藤枯黄或者是干干的表示这个瓜是“早采瓜”，大家就尽量不要买这样的西瓜。

好的西瓜纹路清晰，然后就是表皮光滑发亮。然后就是瓜的颜色，瓜皮泛黄的地方，表示太阳晒不到，所以尽量选择全绿色的西瓜和黄色少的西瓜。

西瓜如果挑选非常重要，下面也给大家介绍一下西瓜的功效吧。

消渴解暑。西瓜富含大量的水分，食用西瓜有很好的解渴作用，西瓜性味寒，对于夏天的炎热有很好的解暑作用。

利小便、消肿。西瓜富含大量的碳水化合物，可以帮助在人体内形成渗透性利尿，便于小便和消除水肿。

美容护肤。西瓜里面有大量的瓜氨酸多种对皮肤有好处的氨基酸，皮肤非常好吸收这样的氨基酸物质，对于防晒、美白都有好处。

西瓜的好处多多，所以只要我们懂得挑选西瓜的技巧，挑到甜的西瓜，吃好瓜，吃适量的瓜，夏天也可以舒舒服服，清凉的度过的。

西瓜有哪些价值与功效？

您知道什么水果浑身是宝吗，最常见的就是西瓜。因为它原产非洲，自西方传入我国，所以叫它“西瓜”。

西瓜营养丰富，含有蛋白质、磷酸、苹果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、胡萝卜素等多种营养成分。夏天吃西瓜，既清凉解渴，又增加营养。

吃剩的西瓜皮可以当化妆品使用。常用西瓜皮擦脸，可使脸部皮肤白嫩。

西瓜子含蛋白质很高，可以制成各种不同风味的炒西瓜子，供人们食用。另外，将西瓜皮表层绿色硬皮削去，用留下的果肉做菜，也是一道可口的美味。

西瓜皮有药用价值吗？

西瓜自古以来就是深受人们喜爱的消夏解暑良品。可人们大多是鲜食瓜瓤，瓜皮当废物弃之。其实西瓜皮经适当加工，其利用价值很高，以下几种方法可供参考：

西瓜翠衣选择青皮种，将瓜洗净，用刨刀将表皮青色含有蜡质的青皮层刨下，晒干，即为西瓜翠衣（或称西瓜青）。性味甘凉，煎饮代茶，可治暑热烦渴、水肿、口舌生疮、中暑和秋冬因气候干燥引起的咽喉干痛、烦咳不止等疾病。西瓜酱用厚皮种，除去表层青皮、瓜瓤后，将中间一层瓜皮洗净，切成碎块，置入绞肉机中绞碎（绞板孔径9厘米至11厘米），将绞成粒状的皮肉及时加糖煮制浓缩。煮制过程：西瓜皮肉10公斤，白砂糖15公斤，淀粉糖浆1.2公斤，洋葱110克，柠檬酸72克，柠檬香精12毫克，柠檬黄色素0.5克。先将砂糖配65％至72％的糖液，取一半倒入不锈钢蒸汽夹层锅中，再将绞碎的瓜皮肉倒入拌匀，煮沸10至15分钟，再将剩余的糖液及淀粉糖浆一起加入，煮沸浓缩至可溶性固形物达69％至70％时，取溶化过滤后的洋葱液加入，继续煮5至10分钟，至可溶性固形物达67％至68％时，即可加入柠檬酸、色素、香精，充分搅拌均匀后出锅，迅速装入四旋口玻璃罐中，趁热将盖子旋紧，尔后在80℃至85℃的热水中消毒杀菌12分钟，取出后于60℃、40℃的热水中依次冷却各10分种，即为瓶装的西瓜酱。

西瓜皮制醋原料：西瓜皮6公斤、高粱糖10公斤（谷糖也行）、食盐4公斤，可以制醋50公斤。先把西瓜皮洗净，煮熟，晾凉

装罐加曲捣烂拌匀，发酵5天后拌糖，每天搅拌一次，过四五天后加盐，6天出坯，然后把1／3的坯装入熏罐熏烤4天，再把三分之二的坯加生水过滤熬开，添入熏坯，过滤即成美味酸醋。为使醋变香不变质，可按0.5公斤醋加两三滴酒精的比例，把酒精滴在醋里，或者滴两三滴普通烧酒也可

怎样判断西瓜是否坏了？

1、切开的西瓜闻气味

判断切开的西瓜是否变质时，可以用鼻子闻一下西瓜的气味，没有变质的新鲜西瓜，有一种自然的甜香气息，而变质以后的西瓜则有一种酸味或者是腐馊的味道，两者之间有明显的区别，如果发现西瓜出现酸味或者腐馊的味道，就只能把它扔掉，是不能接着吃的。

2，凭手感判断西瓜是否变质

可以通过手摸，去感觉西瓜是否变质，变质以后的西瓜果皮会发软，用手向里压时，会特别容易，而新鲜的西瓜表皮是比较硬的，没有一点柔软的感觉。

扩展资料

吃西瓜注意事项：

1，冰镇时间不要太长

西瓜本身就是寒性的，冷藏会增加它的凉性。如果贪凉吃，会让胃肠道等消化器官突然受到刺激，容易出现收缩痉挛，引发胃痛。从冰箱里拿出的西瓜最好在室温中放置半小时后再吃。

2，不要用保鲜膜包着放冰箱

西瓜最好现切现吃，如果不能一次吃完要放冰箱，也最好不要用保鲜膜把西瓜密封。这样不仅没办法防止细菌滋生，反而会加速细菌在西瓜上繁殖的速度。

3，饭后两小时再吃

饭后不适宜立即吃水果，否则会影响正餐的消化，容易导致胃胀和胃痛。西瓜最好餐后两小时再吃，这样可保证摄入的营养素得以充分吸收。

吃了桃子能吃西瓜吗？

可以，我就经常这样吃，对于近段时间网上流传的一起吃会中毒都是骗人的。但是这两种水果要适量吃，因为西瓜属于寒性的，对于肠胃不好的人，吃多了容易腹泻，所以要适量；桃子尤其是脆桃不太容易消化，对于消化道不好的人要适量；并且这两种水果的糖含量比较高，对于血糖高的人要尽量少吃！