竹笋怎么剥皮图解、新鲜竹笋剥皮的方法？

剥皮方法一：

大的竹笋，先把竹笋放zhi平，然后用刀在笋壳是竖着dao划内一条线，不要太深了，否则容就不能得到完整的笋，当然，要看您自己需要了，接着呢就在那条线处下手掰开，轻松就去皮了。小笋子的话就在笋尖处扭几下，把上面的笋扭松，然后把笋尖分成两半，用手指或者筷子卷其中的一半，一直向外侧翻卷知道笋壳掉落，另一半也是一样。

剥皮方法二：

step1)先用刀把冬笋的尾部用刀切掉

step2)左手倒着拿冬笋(大头在上)，右手拿刀至上而下往下划开冬笋的皮(不要过于用力，穿透所有的皮即可)

step3)

放下刀具，用双手顺着划开的口子往两边一拜，沪粻高救薨嚼胳楔供盲所有的皮都一次性脱下了，不用一层一层去剥了

竹笋是我们的食用良品，不论是从哪种做法来看，不仅仅都能体现出它的食用价值，而且食用起来，口感也非常不错。但是，使用时竹笋怎么剥皮?也是非常让人头疼的问题。不过，通过今天我们的了解，可能剥皮这件事，以后就变得简单多了。

竹笋剥皮方法：

1、取新鲜的竹笋，快刀一把。新鲜的竹笋好吃也更容易剥皮版。案板要洗净。权

2、在竹笋上划一刀，深一点[52石斛网www.52shihu.com]，要划破多层笋皮，多划几刀。

3、划完，就可以直接剥了。

4、看，外套毛衣内衣一次全部剥下，多省事!简单又快捷。

竹笋的常见吃法

1、腊肉炒竹笋

竹笋的吃法有很多种，把它用腊肉炒食是最好吃的一种方法，平时可以把竹笋去皮切成片状，把腊肉提前入锅蒸一下，需要时切成片状，在锅中放油加热以后把放姜和蒜炒香，然后把腊肉入锅炒到透明状，随后放入竹笋片，快速翻炒，三分钟以的放盐和料酒炒匀以后直接出锅就可以。

2、竹笋肉片汤

一百五十克瘦肉，提前切成片，用料酒和生抽腌制，竹笋三百克，去掉外壳用清水洗净切成片状，与瘦肉片一起入锅加清和葱姜煮制，开锅以后用中小火煮半个小时，再加入盐和麻油调味，调匀以后鲜香爽口的竹笋肉片汤就做好了。

新鲜竹来笋剥皮的方法源：

1、准备好一个竹笋和一把刀。

2、用刀在竹笋上划一刀。因为要一次划破多层笋皮，所以建议用锋利一点的刀子。

3、划完后沿着这条线就可以直接剥了。

4、这样子处理后，笋皮可以一次全部剥下来，非常省事。

用刀顺着竹笋皮直划一刀，切破竹笋皮就好，再顺着刀口剥就好了

减肥能吃竹笋吗？

竹笋中含有丰富的纤维素，但竹笋中脂肪、淀粉含量极少，属于天然低脂、低热量食品，是肥胖人群减肥的佳品。芦笋中所含的纤维素能排除体内多余的脂肪，达到减肥的效果，除了芦笋之外，还可以多吃些新鲜的水果和蔬菜，以加速身体的新陈代谢，促进身体排出多余脂肪，还可以坚持每天进行适量的运动，消耗体内多余脂肪。

竹笋什么时候有？

一般来说。春天最多。特别是清明节前后。那时的笋以叫苗笋的为多。(可能因地方而异叫法不一，就是那种毛毛的，长大后竹子特粗的那种)。笋的个头也较大。另一种叫苦笋(因其味带苦)。这种笋不是每个地方都有。长得较细。比较稀缺。故买得较贵，市面上都没见过有买。超好吃。

“立春”后出土的毛竹笋称春笋，它的出笋期分三个阶段：初期，在2月上旬至4月上旬；中期，在4月中、下旬；后期，在5月及其后。凡出笋初期和后期的春笋，因成竹的可能性很小，可以全部采挖。而中期出土的春笋，因个体大、健壮、生命力强，应选留其大部分养育成竹。应挖去的是小径笋、弱笋、浅鞭笋、歪头笋、小笋、退笋等。退笋的特征是：晴天的上午笋尖无露水、笋壳脱毛、色暗、质软。挖笋时不要伤害竹鞭、鞭根和鞭芽。挖笋后要立即覆土填平笋穴

夏天也有。放暑假那会。这种我不知书面语怎么称呼。长大后其竹子就是平时用作建筑搭棚用的那种。

另还有就是冬天快过年的时候。叫冬笋。这个时候的笋要挖(但要注意方法，因为挖法不当会影响竹子的繁殖。因为有些冬笋来年春天可以长为春笋)。因为它不会露出土面。没经验的人还不容易发现呢。这个时候的笋是最贵的。用来炒新鲜牛肉超好吃。或是用来打火锅。

可以说，除了秋天。其他三季都会有笋。

一天中的时间以早上采的为最好。

乳腺纤维瘤能吃竹笋吗？

乳腺纤维瘤是一种很常见的乳腺良性病变，发病原因一般与熬夜，情绪波动，压力过大等不良的生活习惯导致内分泌功能紊乱有关。对于乳腺纤维瘤的患者，饮食上需要注意以清淡易消化为宜，不要进食过多的辛辣刺激食物和油腻食物，避免烧烤食物，避免烟酒刺激。可以多吃新鲜的蔬菜水果，对于竹笋，当然是可以吃的。

吃竹笋有什么好处？

竹笋具有治消渴，利膈下气的作用。竹笋中富含膳食纤维，钾，锰等微量元素，一般人均可食用，尤其适合减肥，便秘的人。据现代临床研究，竹笋含有天冬酰胺，具有开胃，促进消化，增强食欲的作用，可用于治疗消化不良。竹笋还可促进胃肠蠕动，有利于排便，可治疗便秘，预防肠癌。竹笋还可降低体内多余的脂肪。适合高血压，高血脂，高血糖患者食用。

新鲜的竹笋可以保存几天？

新鲜竹笋用真空包装可以保存一个月。

还有办法可以保藏新鲜竹笋更久：

1.用埋藏法。这种方法可以把竹笋储存2个月左右。

找来大桶、缸等大容器，先在容器底部铺一层厚10厘米以上的湿润沙子（湿润的秕谷、谷壳、锯末等也可以），然后把竹笋尖梢朝上竖放在容器里，叠放完毕后。再在竹笋上覆盖一层没过笋尖10厘米厚以上的湿润沙子，再给容器盖上盖子（如果盖子密封性不好可以加盖塑料膜或是雨布），把容器放在阴凉通风处。

2.封存法。这种方法可以把竹笋保存一年以上。

把竹笋装到能密封口部的容器里（竹笋可切可不切），叠放一层竹笋铺一层食盐或是粗盐，叠放完后灌入凉开水，直至没过竹笋10厘米以上，然后用石头等重物压住竹笋，不让竹笋露出水面，密封口部。需要食用的时候，就拿竹笋出来用清水漂两天即可炒食，或是水煮一下再清水洗一下即可炒食。