山羊肉吃了有补充身体能量的作用,山羊肉的一个重要特点就是胆固醇含量比绵羊肉低,因此[52石斛网www.52shihu.com],可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用,特别适合高血脂患者和老人食用。
山羊肉吃了有补充身体能量的作用,山羊肉的一个重要特点就是胆固醇含量比绵羊肉低,因此[52石斛网www.52shihu.com],可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用,特别适合高血脂患者和老人食用。
羊肉营养价值特别丰富,它不仅含有大量的氨基酸,并且它的微量元素含量也是特别丰富的,羊肉尤其适合于身体血虚和气虚的人食用,身体上有些现象的人,在冬天很怕冷,而且四肢冰凉,这些人可以在生活中适当的吃一些羊肉,这样能够帮助滋补身体,提高身体的免疫力,并且对于女性来说,也可以在生产之后适当的吃一些羊肉来滋补身体。
查看详细羊肉菜谱有:
羊肉汤,红焖羊肉,孜然羊肉,胡萝卜炖羊肉,葱爆羊肉,羊肉汤锅,羊肉火锅,清炖羊肉,羊肉饺子,东坡羊肉,羊肉熏酱茄,香辣羊肉火锅,荷叶饼夹孜然羊肉,烤羊肉串,涮羊肉等。
做法举例:
一、酸菜羊肉包子
主料:自发粉
辅料:羊肉、酸菜、胡萝卜、鸡蛋、香菇、南瓜
调料:盐、味精、酱油、料酒、香油
1、将羊肉末中加入鸡蛋、盐、味精、料酒、酱油、香油、姜末、葱花拌匀,再依次加入酸菜末,南瓜丁、香菇末搅拌均匀制成馅;
2、面粉中加少许酸奶,用水和成面团醒发片刻,取面团下剂包成包子,胡萝卜片垫底刷一层油,放上包子,待蒸锅上汽后蒸15分钟即可。
特点:味道独特,软香可口。
二、奇香葱爆肉
主料:羊肉
辅料:口蘑、葱、蒜片
调料:盐、味精、白糖、酱油、醋、香油
1、将羊肉切片,加盐、味精、酱油、香油、胡椒粉拌匀腌制,口蘑切厚片,干锅放入煎至水分蒸发后淋入食用油,撒入盐、胡椒粉、炸蒜片煸匀出锅备用;
2、锅中加油,下入羊肉煸炒变色取出,放入大葱煸香,倒入炒好的口蘑、羊肉,大火翻炒均匀,调入盐、味精、醋出锅即可。
特点:葱香浓郁,鲜嫩适口。
三、生姜羊肉汤
主料:羊腿肉
辅料:竹荪、草菇、生姜、香菜
调料:盐、胡椒粉、香油、料酒
1、将羊肉切大块焯熟,竹荪用温水泡发,锅中加入适量清水,依次放入姜片、羊肉、竹荪、草菇,大火烧开后转小火炖40分钟;
2、煮制过程中去掉汤中的杂质,出锅前调入盐、胡椒粉、香油,撒入香菜即可。
特点:汤鲜味淡,营养丰富。
四、宫保羊肉
主料:羊里脊肉辅料:核桃仁、葱、姜、蒜调料:盐、白糖、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋、红油、水淀粉、干辣椒、花椒
1、将羊肉切成丁,加入盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油抓匀,逐渐加水打上劲,再放入水淀粉腌制15分钟备用;
2、将核桃用温水浸泡1小时后剥去皮,过油炸至金黄取出,再将羊肉过油滑炒变色备用;
3、姜蒜片中加入白糖、味精、胡椒粉、料酒、醋、酱油、水淀粉、少许清水调成料汁,锅中加油,下干辣椒、花椒煸香,倒入羊肉、料汁、葱末、核桃仁,淋红油炒匀即可。特点:肉质鲜嫩,麻辣鲜香。
五、京味葱爆羊肉
主料:羊肉
辅料:大葱、葱姜水
调料:盐、味精、酱油、香油、醋、料酒
烹制方法:
1、将羊肉切成片,大葱切滚刀块,羊肉中加入少许大葱、料酒、葱姜水、酱油、香油、味精、盐,白糖腌制片刻备用;
2、坐锅点火倒油,油烧热后倒入腌制好的羊肉,大火爆炒,加入大葱块,烹入酱油、醋、香油,出锅即可。
特点:鲜嫩爽口,葱香浓郁。
六、塞外手扒羊肉
主料:带骨羊肉
辅料:牛奶、芹菜、胡萝卜
调料:葱、姜、花椒、茴香、胡椒粉、盐、鸡精、醋、酱油、辣椒油、芝麻油
1、将带骨羊肉剁成二寸宽五寸长的块,用清水浸泡,葱、姜、芹菜都切成末,胡萝卜切厚片待用;
2、取一小碗,将葱姜末、酱油、醋、鸡精、胡椒粉、盐、芝麻油加点水调成汁;
3、锅内加入清水,将泡好的羊肉放进去,用旺火烧开后,撇去浮沫,接着放入备好的葱段、姜片、胡萝卜片、茴香、花椒、牛奶后盖好锅盖,转入小火煮到肉烂时为止,出锅时再加入盐、鸡精,将肉捞出后盛入盘中,吃时蘸调好的汁。
特点:此菜肉质鲜嫩,味鲜香,肥而不腻,滋补强身,因吃时用手抓着羊骨头,故此得名。
天天提示:选用180天的羔羊去掉脖子、棒骨、尾巴、肚皮肉等不好部位方可制作手扒肉。
七、天冬冬瓜羊肉汤
辅料:天冬、冬瓜、香菜
调料:盐、料酒、味精、胡椒粉、香油
1、将羊肉凉水下锅,加料酒煮沸后,捞出放入沙锅中,冲入适量热水,加葱姜、天冬,小火炖40分钟;
2、开盖后加入冬瓜煮熟,调入盐、胡椒粉,碗中放香菜、味精、香油,将炖好的羊肉汤倒入碗中即可。
特点:滋补润燥,营养丰富。
八、栗子炖羊蹄
主料:羊蹄
辅料:草菇、枸杞、栗子
调料:盐、胡椒粉、料酒、白糖、水淀粉
1、将羊蹄放入锅中,加葱姜焯制片刻,捞出用料酒、胡椒粉腌制,去骨切块,再用清水略煮备用,草菇、栗子、枸杞焯水备用;
2、锅中加入高汤,放入羊蹄、草菇、栗子、枸杞炖10分钟,调入盐、胡椒粉、白糖,水淀粉勾芡出锅即可。
特点:汤味醇厚,营养丰富。
查看详细同是大补之品的羊肉和醋,到底能不能在一起吃呢?
查看详细女生的一般身体都不大好,虚。找了这个您看看了。
羊肉。性温,味甘。具有益肾壮、阳补虚温中等作用。
羊肉的营养价值很高,在没百克羊肉中、,含蛋白质(17。3克),脂肪(34。6克)碳水化合物(0。6克),钙(11毫克),磷(129毫克),铁(2毫克),维生素B(0。07毫克),维生素B2(0。13毫克)等营养物质。
羊肉是动物性大补佳品。李时珍在《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。中医认为,羊肉是助元阳,补精血,疗肺虚,益劳损之佳品,是一种优良的温补强壮剂。羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体的热量,抵御寒冷;而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。羊肉中所含的钙质和铁质高于猪肉、牛肉,因此常吃羊肉对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷疼、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软以及一切虚寒病症,非常有益。因此,常吃羊肉、喝羊奶,可治疗肺病;常喝羊肉汤,可减轻或治愈气管炎咳嗽和伤风咳嗽:羊羔肉不但味道鲜美,而且特别养身,能治愈寒病。所以,从古到今,一直公认羊肉是防寒大步之品。
羊肝、羊肾、羊心、羊血、羊骨、羊肚等均可食用也可药用。如羊肝,有补肝明目的作用,可治疗夜盲、贫血;羊肾。有补肾、益精、助阳作用,可治疗肾虚阳痿、腰膝酸软、早泄遗精等症;羊心,有补心益血作用,可治疗心悸、失眠、气短等症;羊血有活血、止血解毒作用,适用于产后血淤、吐血和大便下血等症;羊骨,煮汤服用有补气作用,可去风湿、强筋骨;羊肚,补肺气,调水道,可治疗肺虚咳嗽、小便不力等症。由此可见,羊全身都可以滋补和药补,是十分理想的滋体强身之补品。
查看详细羊肉具有滋阴壮阳的作用,特别适合天生体质偏寒和身体虚弱的人食用,对于长时间工作产生的劳累感和身体酸痛都有显著的食疗效果,尤其是产后女性和老年人食用之后效果更佳。
查看详细答:在北京,提起“涮羊肉”,几乎尽人皆知。因为这道佳肴吃法简便、味道鲜美,所以深受欢迎。涮羊肉传说起源于元代。当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。一日,人困马乏饥肠辘辘,他猛想起家乡的菜肴——清炖羊肉,于是吩咐部下杀羊烧火。正当伙夫宰羊割肉时,探
答:涮羊肉用羊的哪个部位好并不是羊身上的任何部位涮着都好吃,一般宜选羊肉中比较嫩又爽口的部位。涮羊肉用的是经典的8大部位,包括:黄瓜条、羊里脊、羊上脑、羊筋肉、羊磨裆、羊三叉、一头沉、羊腱子。涮羊肉的8大经典部位1、黄瓜条黄瓜条是羊后腿的大腿内
答:冬季食用羊肉,可收到滋补和防寒的双重效果,羊肉被人们誉为冬季的滋补肉。在冬季,人体的阳气潜藏于体内,所以身体容易出现手足冰冷,气血循环不良的情况。按中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬
答:羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力.羊肉肉质细嫩,含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪溶点为47度,因人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸收,不会发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,多吃羊肉只能提高身体素质,提高抗疾病能力。而不会
答:吃涮羊肉的时候,除了羊肉唱主角以外,还有很多可以涮的呢,可以是无所不涮,,,下面介绍下主要的:一:畜肉类:羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。二:禽肉类:鸡肉、鸭肉、
答:【炖羊肉】最营养的吃法炖羊肉最大的优点是既能吃肉又能喝汤。煮过肉的汤,营养程度非常高,是滋补身体的佳品。而且,羊肉经过炖制以后,更加熟烂、鲜嫩,易于消化。如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品,滋补作用会更大。如当归羊肉
答:白萝卜羊肉汤的好处:白萝卜有赛人参之美称,可见其营养丰富,且有滋补润心、通气活血之功效,小儿伤风感冒、咳嗽吐痰,吃此菜(或喝汤)后,可立见功效羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,
答:老话说的好,羊肉大补,补元气,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;适宜体虚胃寒者。
答:魔芋粉 ( flour) 系多年生草本植物魔芋 ( ) 的地下块茎,干燥粉碎后经气流分级分离而得。其主要成分是葡甘露聚糖的聚合物。魔芋粉的水溶液具有很高的粘度,在一定条件下可形成坚韧的凝胶,并于许多食品类胶体有协同作用。因此魔芋粉可以广泛应
答:!独活是祛风湿的一味中药。为伞形科多年生草本植物重齿毛当归的根。主产于湖北,四川等地。有祛风湿,止痛,解表的功效。性味辛,苦,温。归肝,肾,膀胱经。1,用于风湿痹痛。2,用于风寒表证,兼有湿邪者。治少阴头痛,皮肤湿痒。用量3一10克。
答:非常好的一种植物,作用很多,好处多。
答:荞麦含有特有的赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸,这都是血液健康所必需的氨基酸,是“完美食品”。另外,荞麦中还含有血液循环所必需的维生素B1,促进代谢的维生素B2、胆碱,以及烟碱酸等物质。这些营养成分有利于改善高血脂,净化血液,强健血管。
答:全然可以,燕窝有养颜美容的功效。主要成分是唾液酸和胶原。由于燕窝中的水溶性蛋白质含有促进细胞分裂的荷尔蒙,能促进细胞再生,调节内分泌,改善肤质。
答:高血压属于慢性病,患者是需要长时间降压药物控制的,在药物治疗的嵵,一定要注意休息,平时的饮食要以清淡、营养为主,忌辛辣刺激性、油腻的食物的慑入,情绪波动不可以太大。
答:蒲桃()为桃金娘科常绿乔木,又名杨桃、水桃树、水石榴。在我国分布于台湾、福建、广东、广西、云南;中南半岛至印度尼西亚也有。蒲桃植株高达12米。叶对生,革质,矩圆状披针形或披针形,长10~20厘米,宽2.5~5厘米,顶端渐尖,基部楔形或近楔形
答: 卷心菜,吃饭的时候,相信饭桌上都会经常看到,这个菜是再普通不过了,不要告诉我卷心菜都没吃过,那也没关系,我给大家讲讲,卷心菜学名结球甘蓝,结球甘蓝,是十字花科、芸苔属的植物,为甘蓝的变种,又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、