白蘑菇放久了还能吃吗？

新鲜的蘑菇放久了最好不要吃，因为容易滋生出其他的菌。晒干蘑菇的只要不长虫不发霉可以吃。

蘑菇的食用价值

1．蘑菇内含有丰富的维生素B和C，以及有机元素锗，能净化体内的杂质，提高身体对细菌的防御能力。

2．蘑菇内含有丰富的微量元素硒，能防止过氧化物损害身体，有效降低因为缺硒所引起的高血压上升和血黏度增加，调节甲状腺功能，增加抵抗力。

3．蘑菇内的大量膳食纤维可以帮助身体排毒，促进新陈代谢，帮助肠胃蠕动，不仅是很好的减肥美容食品[52石斛网www.52shihu.com]，还能降低胆固醇和血糖，达到养生食疗的良好功效。

4．蘑菇可以帮助身体对钙的吸收，帮助牙齿和骨骼的健康生长，因此不管是老人、还是成长中的孩子都应该多食用蘑菇。

5．巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。

6．蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

7．将蘑菇提取液，在动物体内做实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。

如果没有发生腐烂变质的话，就可以吃的。

如果没有发生腐烂变质的话，就可以吃的

夏天枣树皮上长出来的蘑菇菌有啥药用价值？

树上的蘑菇云一般是树舌菌，属于多孔菌属的一种树木病害菌，能够使树木腐朽致死。有一定的药用价值，主要是气管炎和心脑血管疾病的治疗。

但是也有是云芝，也有类似功能，其次还有猴板凳，当然，灵芝也是它们大家族中的一员。

牛肝菌和见手青是一种蘑菇吗？

见手青”是民间的一种俗称，是指一类具有显色反应特征牛肝菌，菌肉压伤或手碰伤后呈靛蓝色，故名见手青。牛肝菌种类繁多，全国约有26种，为人们喜爱和熟悉的见手青、红见手这类牛肝菌约有14个品种，除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用并不是所有的手见青都有毒，有毒的手见青也不是一定不可以食用。

能引起人中毒的手见青一般是指小美牛肝菌和红网牛肝菌。中毒后主要出现神经系统及胃肠道病症，多数表现为幻觉，另有昏睡不醒、感觉到头很重、眼睛涩难耐、昏昏欲睡的情况。但经煮沸后，毒素可因高温而分解。

这类牛肝菌压伤后之所以会显现青色，是因为其内的物质与空气中的氧气发生了化学反应，这种会显色的物质也因菌品种的不同而不同。洗菌子，不要浸泡着洗，要用水冲洗，否则菌子吸水后，没有嚼头不劲道啦，最好的洗刷武器是牙刷。去根部的泥巴，检查菌子里面的情况，烂菌先烂根，由于根部被泥巴覆起来了，所以要用刀削了看，有虫眼滴要削掉。

切时应注意，注意刀法，一定要薄厚均匀，不然炒的时候厚的可能会没熟。大蒜切片，一定要放，鉴别此盘菌是否还带毒的重要工具，如大蒜变黑，那么没办法，菌就得扔啦。吃牛肝菌时不要喝酒，新鲜牛肝菌虽然无毒，但含有的某些成分可能会与酒中所含的乙醇发生化学反应，生成毒素。

毒蘑菇中毒怎么办？

很多人对蘑菇中毒还存在误区，或者认识不到位的情况，这种状况每年都会有发生。尤其是在野外的时候，很多人对蘑菇的种类无法辨别，所以会导致大量的蘑菇中毒的病人发生。因此针对这种情况。早期最有效的就是进行催吐洗胃。另外建议病人住院治疗一段时间。

吃蘑菇中毒的症状有哪些？

吃了蘑菇有中毒的情况下，很容易出现恶心，呕吐，腹痛，腹泻等症状，如果呕吐腹泻时间长了之后，也有可能会引起脱水，或者是出现电解质紊乱，还有可能会引起休克，往往会表现为流口水，瞳孔会有缩小，还容易出现血尿和呕血的现象，所以没有惊艳的人尽量不要吃野生的菌类，一旦发现这些身体变化，也需要及时的去医院检查治疗。

白色的蘑菇有哪几种？

最常见的白色蘑菇有：松茸和鸡枞。白蘑菇又名口蘑