牛蒡的功效有很多,牛蒡可促进血液循环、新陈代谢,并有调整肠道功能的效果,所含的膳食纤维可以保有水分、软化粪便[52石斛网www.52shihu.com],有助排毒、消除便秘。可做成牛蒡茶随时饮用,长期服用。
牛蒡的功效有很多,牛蒡可促进血液循环、新陈代谢,并有调整肠道功能的效果,所含的膳食纤维可以保有水分、软化粪便[52石斛网www.52shihu.com],有助排毒、消除便秘。可做成牛蒡茶随时饮用,长期服用。
牛蒡子,中药名。为菊科二年生草本植物牛蒡(学名:。)的干燥成熟果实。又名大力子、鼠粘子、恶实等。秋季果实成熟时采收果序,晒干,打下果实,除去杂质,再晒干。生用或炒用,用时捣碎。具有疏散风热,宣肺透疹,利咽散结,解毒消肿之功效。属于解表药中发散风热药。现代研究,牛蒡子还可用于防治糖尿病肾病;牛蒡果实含牛蒡甙经水解生成的牛蒡甙元具有抗癌活性。
植物形态
牛蒡二年生草本,高1-2m。根粗壮,肉质,圆锥形。茎直立,上部多分枝,带紫褐色,有纵条棱。基生叶大形,丛生,有长柄;茎生叶互生;叶片长卵形或广卵形,长,宽。先端钝,具刺尖,基部常为心形,全缘或具不整齐波状微齿,上面绿色或暗绿色。具疏毛,下面密被灰白色短绒毛。头状花序簇生于茎顶或排列成伞房状,直径2-4cm,花序梗长3-7cm,表面有浅沟,密被细毛;总苞球形,苞片多数,覆瓦状排列,披针形或线状披针形,先端钩曲;花小,红紫色,均为管状花,两性,花冠先端5浅裂,聚药雄蕊5,与花冠裂片互生,花药黄色;子房下位,1室,先端圆盘状,着生短刚毛关冠毛;花柱细长,柱头2裂。瘦果长圆形或长圆状倒卵形,灰褐色,具纵棱,冠毛短刺状,淡黄棕色。花期6-8月,果期8-10月。
生态环境
野生者,多生于山野路旁、沟边、荒地、山坡向阳草地、林边和村镇附近。常栽培。
资源分布
分布于东北、西北、中南、西南及台湾的台南[2],河北、山西、山东、江苏、安徽、浙江、江西、广西等地。
查看详细牛蒡可做菜,可炒、拌、炸、蒸、煮、烧、炖、做汤、馅、粥,想怎么吃就怎么吃。采用不同菜系的工艺及配料,可做出不同品位的牛蒡佳肴。餐饮文化底蕴深厚的中华民族,在短期内定会创出光辉灿烂的牛蒡食文化。具体参考做法如下:
(一)沙茶牛蒡
原料:鲜牛蒡500克,沙茶酱30克,芝麻酱10克,花生酱10克,泡椒茸15克。精盐、味精、鸡精、干淀粉、白糖各适量,生菜叶少许,精炼油1500克(约耗50克)。
做法:将新鲜牛蒡去皮洗净,切成“一字”条(或用清水牛蒡段),放入清水中浸泡10分钟后,捞出沥尽水分,纳盆,加入沙茶酱、芝麻酱、花生酱、精盐、鸡精、白糖、泡椒茸拌匀,再逐一拍上干淀粉备用。净锅上火,放入精炼油烧至七成热,下如拍好粉的牛蒡条浸炸,待炸至金黄色时,捞出沥油,装入垫有生菜的盘中即可。
(二)牛蒡排骨汤
原料:牛蒡250克,排骨250克,香菜少许,盐2小匙,胡椒少许。
做法:牛蒡片,泡入醋水中以防止变色。排骨(或五花肉)切小块。锅内放水煮沸,放入排骨与牛蒡,煮沸后,改用中小火煮20分钟左右,加盐,胡椒调味。盛入大碗中,撒入香菜即可。
(三)蜜汁牛蒡
材料:牛蒡1斤、麦芽240克、糖1斤、酸梅4粒、白芝麻少许。
做法:1。牛蒡切成3公分长段加水(要腌过牛蒡)煮至熟烂加入酸梅并上、下翻动使之入味,再下糖用小火续熬至糖溶化,再拌入麦芽糖,并常翻动一面烧焦,待水分收干即可。2。使用前拌入少许白芝麻、增加美味。注:不加锅盖,水分才易蒸发。
(四)牛蒡一家亲
材料:羊肉1斤、牛蒡1斤、老姜,酒、盐、味精各适量。
调味料:炖肉料即可。
做法:1。先把羊肉烫去血水及腥味。
2。牛蒡去皮洗净,用刀切断。
3。将羊肉、牛蒡、姜调料品一起放入锅内至熟,食用前加点酒、盐、味精即可。
查看详细这个是可以的。除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外,还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。研究表明,牛蒡有明显的降血糖、降血脂、降血压、补肾壮阳、润肠通便和抑制癌细胞滋生、扩散及移弃水中重金属的作用,是非常理想的天然保健食品。牛蒡根中钙的含量是根茎类蔬菜中最高的,钙具有将钠导入尿液并排出体外的作用,从而达到降低血压的目的。
查看详细牛蒡的作用有很多,牛蒡的肉质根有丰富的营养物质。经常食用牛蒡根有促进血液循环、清除肠胃溃疡、防止人体过早衰老、润泽肌肤、防止中风和高血压、清肠排毒、降低胆固醇和血糖等作用。
查看详细答:一般说牛蒡指的是牛蒡的根,在菜市场可以买得到的那种,做蔬菜用,具有降糖降脂的作用,牛蒡子则指的是牛蒡的种子,药用,具有疏散风热,宣肺透疹,利咽散结,解毒消肿之功效。属于解表药中发散风热药。
答:牛蒡味苦,属寒。有疏散风热、清热解毒透疹、宣肺利咽散肿的功效。牛蒡作用广泛,搭配不同的药材也有不同的治疗效果。配山药可治支气管哮喘。配玄参可治扁桃体炎,咽喉炎。配薄荷可治外感风湿。
答:牛蒡子是牛蒡的果实,牛蒡子具有疏散风热,宣肺透疹,解毒利咽的功效,可以治疗风热,感冒,咳嗽痰多,风疹,麻疹,咽喉肿痛等病症的治疗。在用药物调理治疗疾病时,患者应合理营养饮食,多吃营养易消化的食物,避免进食辛辣刺激性的食物和过多的油炸食品,宜
答:不一样的!!!!!!!!!!牛蒡子,中药名。为菊科二年生草本植物牛蒡(学名:。)的干燥成熟果实。又名大力子、鼠粘子、恶实等。秋季果实成熟时采收果序,晒干,打下果实,除去杂质,再晒干。生用或炒用,用时捣碎。具有疏散风热,宣肺透疹,利咽散结,解
答:牛蒡根与牛蒡子形状以及来源不同,牛蒡根是牛蒡的根,是条状,而牛蒡子是牛蒡的果实,呈现粒装,牛蒡子富含维生素以及膳食纤维,营养价值比较高,泡水喝是可以的。但是注意牛蒡子不要长期大量地饮用,因为它性寒,喝了以后可能会造成肠道不适,引起一些不良后
答:你好,牛蒡根和牛蒡子属于两种中药,功效完全不同,不能互相代替,牛蒡根有祛风热,消毒祛肿的作用,牛蒡子疏散风热,宣肺透疹,解毒利咽。用于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹、风疹、咽喉肿痛、痄腮丹毒、痈肿疮毒。
答:牛蒡子怎么吃好牛蒡炖鸡主料:牛蒡根300克鸡550克调料:大葱10克姜5克盐5克鸡精3克胡椒粉5克料酒10克八角3克茴香籽[小茴香籽]5克陈皮5克花椒3克各适量工艺:炖制作工艺:1。将牛蒡去皮洗净,切成厚片;2。葱、姜洗净,葱切段、姜切片;
答:1。整地秋种牛蒡和春种牛蒡栽培方法基本相同,但也有不同之处,主要是秋播时农活忙,必须早腾茬,快挖沟,抢墒播种。春夏栽培时,恰逢雨涝汛期,挖沟填土时要一层一层轻轻踏实,以防沟土塌陷。秋季栽培时,要避开雨季,挖沟填土时中下部不必踏实,起垄时轻踏
答:大部分药品都会经乳汁分泌的,所以为了宝宝健康吃药期间还是不要喂宝宝母乳了,吃完药两小时后喂养宝宝。妈妈要增强自身的抵抗力,适当的运动,多吃水果蔬菜,也可适当的吃些牛初乳,宝宝也会健康,祝宝宝健康成长!
答:花生油是油脂的一种,同时,与豆油、菜油等其它油脂相比,花生油还具有自己的一些固有理化特性,其中一个重要的和明显的特性就是在低温状态下花生油会凝固。花生油中含有20%的饱和脂肪酸,并含有丰富的有益物质单不饱和脂肪酸,花生油的此类混合脂肪酸很难
答:可以但是很浪费天麻的营养价值很高,用来煲汤的话就充实的利用它的营养价值
答:1,袋苗指在容器里面种出来的苗;2,假植苗是出土后一时栽不上,暂时将根部埋在土里的苗;3,地苗指苗圃内培育的苗。4,袋苗成活率最高。一般绿化用地苗,现在多用5,缓苗:带有恢复的意思。就是当植物苗经过移栽,环境改变之后,需要有个重新适应或者恢
答:没啥东西吐了就会吐胆汁了
答:豆制品虽然营养丰富,但也并非人人皆宜。患有以下疾病者应当忌食或者少吃豆制品。消化性溃疡严重消化性溃疡病人不要食用豆制品,因为豆制品中嘌呤含量高,有促进胃液分泌的作用;整粒豆中的膳食纤维还会对胃黏膜造成机械性损伤。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉
答:谣言:荷叶茶有降血脂、降胆固醇、减肥的效果。荷叶中的生物碱有降血脂作用,且临床上常用于肥胖症的治疗。辟谣:荷叶茶快速减肥不靠谱。在百度搜索“荷叶茶”,会出现许多关于荷叶茶减肥的文章和视频,其实荷叶茶减肥并不靠谱。首先,任何物质进入人体后,无
答:喝柠檬水对皮肤的确是有好处,因为柠檬富含维生素C,柠檬水还可以治疗轻度的便秘,有促消化防油腻的作用,对于减肥也有一定帮助,但是柠檬水不能空腹喝,空腹喝会很伤胃,容易得胃病这个情况最好还是到医院做个检查,比较放心。