每100克河蟹肉里含有17.5克蛋白质、1.2克脂肪和65毫克胆固醇,每100克海蟹肉里含有13.8克蛋白质、2.3克脂肪和125毫克胆固醇。河蟹肉与海蟹肉相比[52石斛网www.52shihu.com],含的脂肪和胆固醇要低一点。
每100克河蟹肉里含有17.5克蛋白质、1.2克脂肪和65毫克胆固醇,每100克海蟹肉里含有13.8克蛋白质、2.3克脂肪和125毫克胆固醇。河蟹肉与海蟹肉相比[52石斛网www.52shihu.com],含的脂肪和胆固醇要低一点。
梭子蟹,有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形,故名。甲壳的中央有三个突起,所以又称“三疣梭子蟹”。
分布于日本、朝鲜、马来群岛、红海以及中国大陆的绝大部分沿海
梭子蟹是暖温性多年生大型蟹类动物,也是中国最大的一种蟹类。善于游泳,也会掘泥沙,常潜伏海底或河口附近,性凶猛好斗,繁殖力强,生长快。
质量好的梭子蟹贝壳呈褐色或紫色,纹理清晰有光泽,蟹黄凝固、不流动,蟹足和躯体连接紧密,提起蟹体时蟹足不松弛下垂。
反之,不新鲜的梭子蟹背面和腹面色暗无光泽,腹面中央沟出现灰褐色斑点和斑块,甚至能见到黄色颗粒状流动物质,螯足与背面呈垂直状态。
100克梭子蟹蟹肉中含蛋白质14克、脂肪2。6克,且有活血祛淤之效。
蟹肉营养虽好,但食用时一定要注意,梭子蟹性寒,对蟹有过敏史,或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人,尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇最好不要吃蟹。此外,蟹内含有大量的蛋白质和较高的胆固醇,一次不能吃太多。
查看详细清明前后吃海蟹
中秋前后吃河蟹
建议您应季的时候都买点儿尝尝
海蟹大,吃起来容易些,虽然活得更好,但是死了也没毒
河蟹,味道浓郁些,并且即使是公的也有膏,白色的那种
从营养价值的角度讲也是河蟹高一些,但是只能活着的时候下锅
这一利以弊,相辅相成呀
查看详细算海蟹的
在海滩上的
后来查了查百度百科
发现是海蟹没错
以下引用:
2.栖息环境条件
青蟹是广温广盐海产蟹类,其生存水温7~37°C,适宜生长水温15~31°C,最适水温18~25°
查看详细可以一起吃,但注意适量。
河蟹和海蟹是同一种食物,只是生长环境不同罢了,两者性味一致,并不互相冲突,营养成分上也不会发生不利反应,可以放心同食,不过河蟹和海蟹性味寒凉,不宜过多食用,以免导致体内寒气过甚,出现不适,影响身体健康。
此外,吃蟹时最好能有姜、醋等配伍,这是因为蟹性凉,而生姜性温,具有温中散寒解毒之功,醋除了调味外,还具一定抑菌功效。
海蟹和河蟹的区别:
1、生长环境不同:在海洋里生长的咸水蟹简称海蟹,而在内陆水域如湖泊、池塘、稻田里养的淡水蟹简称河蟹。我国大部分海蟹是天然捕捞产品,在汛期捕获后以冰鲜品上市;河蟹现多为人工养殖产品,其中中华绒螯蟹(俗称大闸蟹)最为盛名,一般每年9月底到12月份中旬吃最好。
2、在营养上各有千秋。同等重量下,河蟹的维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素E的含量高于海蟹,而钙、钾和镁的含量则要低于海蟹。就大家最关心的胆固醇而言,河蟹的含量是海蟹的两倍多。
需要提醒的是,螃蟹生活在水底,属杂食性,主要食取水生植物、小鱼虾等,因此蟹体内会感染一定的细菌,尤其是富营养化水体养殖的河蟹。
螃蟹一旦死亡,体内被感染的细菌就会大量繁殖,有的细菌还可能产生毒素,这样的“问题蟹”易引起食物中毒。因此,在选购蟹时一定要注意是否新鲜,特别是河蟹,食用时一定要煮熟、蒸透。
查看详细三门青蟹是海蟹。学名为锯缘青蟹,俗称蝤蛑,产自浙江中部沿海的三门湾畔。适温范围7~37℃,盐度2.6~55‰,肉食性营穴居,昼伏夜出。
【三门青蟹功效】
三门青蟹种质资源纯正,生长环境优越,肉质细嫩,具有极高的药用价值和美容功效,肉和内脏可治疥癣、皮炎、漆疮、湿热、产后血闭,长期食用具有利水消肿,去斑美容,滋阴壮阳之功效。
【三门青蟹介绍】
年公元1901年(清朝光绪27)就有记载,“宪舌札汾,对沿海天涨沙涂(宜养蛏、蟹涂地),会委勘丈,着令各户认垦,给照营业。”1946年,猫头村曾设立“中央政府养殖办事处”从事蛏、青蟹养殖,三门流传“若要富,靠海涂,要造房,养蟹王”的渔谚。
【产地环境】
三门青蟹的产地三门县属亚热带季风气候,产区内气候温暖湿润,四季分明,无明显严寒酷暑,年平均气温16.8℃,年降雨量达1380.7mm,年平均日照时间为1600h;产区应为半封闭型港湾,岸线曲折,港湾众多,湾内风平浪静,滩涂辽阔,涂泥松软、盐度适中,海区盐度通常在18~32,沿岸溪流众多,淡水注入丰盈,水质清新无污染,饵料生物丰富。
查看详细答:不可以使用淡水养殖。海蟹学名是:三疣梭子蟹。海蟹要想生存,在水中必须有着大量的钠离子,而另一方面由于海蟹本身的渗轧性较高,将海蟹直接放入淡水中养殖,很容易会因为压力的变化导致海蟹死亡,所以海蟹的养殖需要放盐养殖,并且去市场买专门养殖用的海盐
答:海蟹蒸蛋原料:海蟹1只、蛋3个、葱花少许、蒸鱼豉油1/2小匙、油1/2小匙。做法:1、螃蟹洗干净后,切成块,蟹钳略拍,并入沸水氽烫3秒钟捞出。蛋打散,过滤掉杂质待用;2、氽烫螃蟹的水不要倒除,过滤,降温到40度左右,不烫手待用;3、将蛋液与
答:从能量上可以看出海蟹比较低,在蛋白质方面河蟹比较高,总体来说螃蟹的确算是一种高蛋白食品。按鲜重来算,100克蟹肉中的蛋白质含量大约是13%~18%。这个数值看起来还不如鸡肉、牛肉的20&#
答:海蟹海蟹有膏蟹、花蟹多种,乃海产名品。硇洲海蟹肉丰膏盈,其味甘美,尤以夏季海蟹闻名于世,与鲍鱼、龙虾、石斑并称硇洲海产四味,甚是惹人垂涎。但吃蟹要有耐性,这是因为海蟹除有铜皮铁壳“武装”外,更有蟹身的隔膜纵横交错。要吃蟹肉,必须小心把壳膜剥
答:河蟹跟海蟹能一起蒸。海蟹营养价值:肉质细嫩、洁白,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮,一般重250克左右,最大可达500克。雌蟹红膏满盖,口味极佳。梭子蟹可鲜食,或蒸、或煎、或炒,或一切两半炖豆板酱,或用蟹炒年糕
答:常见的海蟹有几种?1、旭蟹。长象怪异,像虾ㄡ像蟹。在台湾,以澎湖产量最多,壳薄肉多,味道鲜美.由于习惯躲在两侧岩礁,中间沙沟地带,只露出橘红色的额头,如旭日东升而得名。2、红蟹。红蟹也称+字蟹,头胸甲宽约为长的1.6倍,表面光滑。额具6齿,
答:放在阴凉通风处,可以保鲜6-8个小时。如果天气比较热,则最好放到冰箱冷藏室了,这样中午的螃蟹可以保存到晚上,但不能过夜。想长时间存放熟螃蟹,比如过夜保存,则要把螃蟹放到冷冻室里。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变得很干不好吃。冻的时候可以连
答:三门青蟹是海蟹。学名为锯缘青蟹,俗称蝤蛑,产自浙江中部沿海的三门湾畔。适温范围7~37℃,盐度2.6~55‰,肉食性营穴居,昼伏夜出。【三门青蟹功效】三门青蟹种质资源纯正,生长环境优越,肉质细嫩,具有极高的药用价值和美容功效,肉和内脏可治疥
答:薰衣草是可以泡茶来喝的,薰衣草泡茶可以取3到9克放入壶中,冲沸水加盖闷泡5到10分钟,可以滤掉茶叶加点蜂蜜或者冰糖就可以饮用了,通常来说,可以辅助治疗上火,但是不能用于药物。
答:体质虚寒的人最好不要吃桑葚。因为桑葚属于寒性的水果,所以在这样的情况下再去吃它就会对身体造成伤害,并且还会造成腹泻的情况出现,所以在吃的时候,要注意一些。
答:一般饭后一小时左右,或者是两餐中间吃比较合适一些,阿胶不是很容易消化,一次性吃两三块就可以,舌苔比较厚,比较黏腻的时候尽量停用
答:刺梨汁是一种野生水果刺梨榨的汁,这个好贵的,一罐快10块钱。能不能减肥,这个看您准备怎么减来说
答:可以吃。贫血是常见病,尤其是缺铁性贫血者最多。人体缺铁,影响体内血红蛋白的合成,病人会出现面色苍白、头晕、乏力、气促、心悸等症状。贫血病人饮茶,会使贫血症状加重。因为食物中的铁,是以3价胶状氢氧化铁形式进入消化道的。经胃液的作用,高价铁转变
答:,根据您说的情况,做完人流后是可以喝蜂蜜水的,人工流产后半个月之内,可多吃些鸡肉、猪瘦肉、蛋类、奶类和豆类、豆类制品等,平时多吃新鲜的蔬菜水果,忌辛辣刺激食物,注意休息,保持会阴部卫生,42天内同房,希望能够帮到您,祝早日康复。
答:甘蔗含有丰富的营养物质,经常吃可以强身健体。甘蔗中含有丰富的糖分、水分,还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质,能补充寒冬中人体缺失的水分和津液。
答:正常的小便颜色呈淡黄色,若出现酱油色尿,通常是陈旧性血尿的表现,若是不痛性的,需要怀疑泌尿系统是否出现了肿瘤,因此建议患者去医院进行双肾、输尿管和膀胱B超进行检查,以明确病因。