西葫芦的籽能吃吗？

西葫芦籽是能够吃的；西葫芦用不用去籽关键还是要看我们购买的西葫芦是嫩还是老，如果是比较嫩的西葫芦，由于它的籽还没有成熟，所以我们可以不用去籽，但是对于老的西葫芦我们是一定要去籽的。

扩展资料

营养

西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纤维素0.8-0.9g，糖类2.5-3.3g，胡萝卜素20-40微克，维生素C2.5-9毫克，钙22-29毫克。

药用

中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用。

能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用；能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。

食用

西葫芦果实呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。若食用时发现西葫芦有苦味则可能含有苦味物质“葫芦素”，请勿食用。

栽培品种

花叶西葫芦

又名阿尔及利亚西葫芦。中国北方地区普遍栽培。蔓较短，直立，分枝较少，株形紧凑，适于密植。叶片掌状深裂，狭长，近叶脉处有灰白色花斑。

主蔓第五至六节着生第一雌花，单株结瓜3-5个。瓜长椭圆形，瓜皮深绿色，具有黄绿色不规则条纹，瓜肉绿白色，肉质致密，纤维少。

西葫芦籽是能够吃的，食用西葫芦籽非但没有坏处，而且在使用之后，还能够缓解脾虚和营养不良的情况，对于一些疲劳和消瘦的人来说，也是有好处的

而西葫芦的功效有：

1、西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效;

2可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

3、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用;

4、西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效;

5、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

西葫芦籽是能够吃的；西葫芦用不用去籽关键还是要看我们购买的西葫芦是嫩还是老，如果是比较嫩的西葫芦，由于它的籽还没有成熟，所以我们可以不用去籽，但是对于老的西葫芦我们是一定要去籽的。

扩展资料

营养

西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g[52石斛网www.52shihu.com]，纤维素0.8-0.9g，糖类2.5-3.3g，胡萝卜素20-40微克，维生素C2.5-9毫克，钙22-29毫克。 

药用

中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用。

能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用；能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。

食用

西葫芦果实呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。若食用时发现西葫芦有苦味则可能含有苦味物质“葫芦素”，请勿食用。

栽培品种

花叶西葫芦

又名阿尔及利亚西葫芦。中国北方地区普遍栽培。蔓较短，直立，分枝较少，株形紧凑，适于密植。叶片掌状深裂，狭长，近叶脉处有灰白色花斑。

主蔓第五至六节着生第一雌花，单株结瓜3-5个。瓜长椭圆形，瓜皮深绿色，具有黄绿色不规则条纹，瓜肉绿白色，肉质致密，纤维少。

西葫芦籽是能吃的，能缓解脾虚和营养不良的情况，对于一些疲劳和消瘦的人来说，也是有好处的。

有的孩子吃了西葫芦的籽或许会有过敏的情况，另外比较老的西葫芦籽口感很差，需要酌情去除。

西餐中使用到黄瓜和西葫芦时，都会将其中的籽去掉，尤其是西葫芦，否则会影响菜肴的口感。

西葫芦用不用去籽关键还是要看我们购买的西葫芦是嫩还是老，如果是比较嫩的西葫芦，由于它的籽还没有成熟，所以我们可以不用去籽，但是对于老的西葫芦我们是一定要去籽的。

嫩的不要去籽，老的就要去籽了。最好去掉，西葫芦瓤中得子，不去，烧时会有许多水分流出，影响味道和外观。西葫芦和西红柿，都是极好的养颜蔬菜。润肤、降噪、抵抗紫外线对皮肤的伤害，并且具有减肥抗癌的功效，与绝大多数食材都无冲突，是夏日餐桌上最常见的蔬菜之一。

您可以根据自己的喜好来选择是否挖掉它的籽。

种葫芦叶芦叶太阳晒过头了怎么办？

晚上浇水，第二天早上可恢复。太阳足的时候，植物都可能叶子打蔫

葫芦如何染色？

1.照射法

将葫芦用碱水泡一下，放在太阳下均匀地接受日光曝晒，并以细布蘸核桃油，有的为了省钱干脆用植物油搽磨，两个过程交替进行，即可以加快变色的速度。但要想得到深红的色泽，还是需要1～2年的时间，所以这种方法不容易被识别。

2.煮色法

用浓红茶水、孩儿茶(一种中药)水、红木末水等煮，或浸泡一段时间，可使色彩浸入葫芦表皮内，由于茶量的不同其浓淡也不同。

3.油炸法

把葫芦完全放入高温食用油中，可以在很短时间内变色。

4.胶粘法

烧一锅沸水，加入少许骨胶(木工用胶)，待融化后再放入颜料(玫瑰红、橘黄色)，颜色深浅由试验决定。然后将葫芦放入锅中，用木棒上下翻动，使葫芦着色均匀后捞起沥水，置席上晾干，再用白布擦拭，使之光滑明亮、色彩鲜艳。

5.干搓法

用化工染料，主要是染布和染线的染料直接涂抹在葫芦上，然后用布搽磨，反复多遍，直到理想的颜色，用布蘸植物油涂抹，让油慢慢渗入葫芦。

6.药物法

将10克高锰酸钾在热水中溶解，带上胶皮手套将其均匀地涂在葫芦表面，最后用亮油打光。

还有多种作老技法，就不一一列举了，但不管用什么方法作老，作的多么逼真，终究假的和真的还是有区别的。人工做出的假色可能在色度上接近，但没有内敛的光泽晕，表面常见一层生硬的浮光。另外，从葫芦内壁上看，自然变色者较为陈旧，特别是虫具，呈灰黑色，时有蛀蚀，而人工作色的与外壁色泽相同，浸染效果明显。还有，自然变色者各部位色泽不会完全一致，一般人手触摸越多的地方色泽越深，比如范制匏器的阳文凸起部分。而人工作色者则相反，经常磨擦的地方因掉色而变浅，所以凹陷处反而色深。

如何挑选葫芦？

1、葫芦以小为尊，所以挑选文玩葫芦的时候，首先以尺寸入手，挑选8cm以下的文玩葫芦才是最适合盘玩的，越小越好，6cm以下到4cm就是比较好的文玩葫芦，而之间的就是精品的文玩葫芦。

2、文玩葫芦需要经过晒制之后，才具有盘玩性，水分太多，盘玩性差，所以，文玩葫芦一定要干透，另外，文玩葫芦除了特别有意境的异型文玩葫芦，正常的盘玩用的文玩葫芦型越正越好。

3、文玩葫芦的手感细腻，证明皮质好，密度大，油性足，这样的文玩葫芦盘玩之后，才会有很好的光泽，红润的颜色和通透的包浆。

4、文玩葫芦的表层是盘玩层，内层是疏松层，疏松层要够糠，够厚，有弹性，在购买葫芦的时候，晃动文玩葫芦，听里面葫芦籽的晃动的声音，如果是沙沙的清脆声，说明内层不够糠，而响音比较闷响，那说明内层肉质比较厚。

5、文玩葫芦的皮色要自然，淡黄色，如果是白色，并且没有光泽度，那估计是用药水泡过，这样的葫芦不能买。

西葫芦的起源与分布是怎样的？

1936年，中国园艺学家吴耕民依据法国罗典的分类意见，将南瓜的3个主要栽培种命名为：中国南瓜、印度南瓜（笋瓜）和美国南瓜（西葫芦）。但事实上，中国、印度和美国都不是南瓜属植物的原始起源地，即它们都不是南瓜植物的起源中心。从大量考古学的发掘来看，西葫芦原产于北美洲南部，故又称美洲南瓜。据美国农业部葫芦科专家.W.等的多年研究和联合国粮食与农业组织（FAO）J.T.，.J.（1962，1983）的全球报告，认为南瓜属植物起源于美洲大陆。直到如今发现的最古老的标本是从墨西哥的洞窟挖掘的，有出土于公元前7000—前5500年间地层的数粒种子和一个外果皮残片。据此推算，早在公元前8500年，西葫芦就伴随着人类，而栽培它则在公元前4050年，此后考古学的发展进一步佐证了西葫芦起源于墨西哥和中南美洲。当前西葫芦的多样性中心主要在墨西哥北部和美国的西南部。自17世纪西葫芦传入亚洲后，非常适应这里温带和亚热带的环境，遂分化出许多品种类型。到19世纪中叶中国开始栽培。目前，西葫芦在世界各地均有分布，其中欧、美、亚洲栽培最为普遍，特别是英国、法国、德国、意大利、美国和中国等地作为蔬菜和饲料而大面积栽培。据戚春章（1997）报道中国入库保存的西葫芦种质资源有389份，主要分布在华北（51.6%）和西北（23.5%），其他地区少有分布，从收集的品种特征特性来看，类型比较少，特别是抗病虫害品种几乎为零。西葫芦的许多品种还作为观赏用南瓜在世界各地栽培，特别是在中国台湾地区这类品种很多，果实的形状、大小、果色、果肉色和风味等有很大的变异。西葫芦中没有种皮的裸仁品种最早是在南俄罗斯和巴尔干地区分化和栽培，20世纪60年代中国甘肃省也发现了这种变异的西葫芦品种，目前国内已作为籽用品种少量种植，主要用于榨取南瓜子油，也作为干果和糕点的添加物食用。

南瓜和西葫芦能同吃吗？

南瓜和西葫芦是我们常见的食物，这两种食物同时吃的话是没有任何影响的。南瓜和西葫芦当中含有丰富的维生素和矿物质，我们经常会用南瓜来煮粥喝小米南瓜粥就是比较常见的一种粥品。而西葫芦炒菜吃是最好不过的，既可以清炒又可以来炖菜吃。