西葫芦为什么尝起来苦？

原因分析：

1、西葫芦味道苦，是由于瓜内含有一种叫“苦味素”的物质。这与菜农在选择蔬菜的种子品种上有一定关联。有的西葫芦的种子苦味素含量比较高，种植出来的果实自然味道就苦。

2、西葫芦在栽植管理中遇到一些问题导致果实发苦。如高温干旱天气，根系的吸收功能减弱，也会积累更多的苦味素；或者是由于氮肥施用过量。如果单一使用氮肥，使氮素营养过剩[52石斛网www.52shihu.com]，也容易使西葫芦苦味素浓度增加。

目前除了使用专业仪器或亲口品尝，单凭肉眼是无法分辨。但味道发苦的西葫芦本身未含任何毒素，相反，蔬菜中所含的一定的苦味素有益人体健康，可以放心使用。

笋瓜是西葫芦么？

笋瓜不是西葫芦。

区别为：生长习性不同、形态不同、分布不同。

一、生长习性不同

1、笋瓜：笋瓜对土壤要求不严格，以沙壤土、壤土最为适宜。

2、西葫芦：西葫芦对土壤要求不严格，砂土、壤土、黏土均可栽培，土层深厚的壤土易获高产。

二、形态不同

1、笋瓜：笋瓜茎粗壮，圆柱状，具白色的短刚毛。叶柄粗壮，圆柱形，长15-20厘米，密被短刚毛；叶片肾形或圆肾形，长15-25厘米，近全缘或仅具细锯齿，顶端钝圆，基部心形，弯缺开张，深、宽均约2厘米，叶面深绿色，叶背浅绿色，两面有短刚毛叶脉在背面明显隆起。

2、西葫芦：西葫芦茎有棱沟，有短刚毛和半透明的糙毛。叶柄粗壮，被短刚毛，长6-9厘米；叶片质硬，挺立，三角形或卵状三角形，先端锐尖，边缘有不规则的锐齿，基部心形，弯缺半圆形，深0.5-1厘米，宽3-4厘米，上面深绿色，下面颜色较浅，叶脉在背面稍凸起，两面均有糙毛。

三、分布不同

1、笋瓜：笋瓜原产于南美洲的玻利维亚、智利和阿根廷等地，已传播到世界各地，中国的笋瓜可能由印度传入。中国南、北各地普遍有栽培。

2、西葫芦：西葫芦原产北美洲南部，中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培，世界各地均有分布，欧、美洲最为普遍。中国各地均有栽培。 

百度百科——笋瓜

百度百科——西葫芦

西葫芦是什么？

其实就是我们俗称的菜瓜。

葫芦怎么晾干、不会有黑斑？

blog.sina.com.cn/s/0m1x3.html

有图！可是我复制不过来~

原文地址：新鲜葫芦的晾干方法！有图有真相哦～作者：素sol

前两天去了趟密云，路过农家小院摘了两个新鲜的葫芦，据说新鲜的葫芦不能直接晾干，要用水煮，然后削去最外层的皮才不会坏，所以今天在店里亲自尝试了一下！

这就是新鲜的葫芦，很有份量的！

放进水里煮一会儿，我是凉水的时候就把葫芦放进去啦，水开后煮了大概5分钟，然后捞出来，擦干。

用小刀将葫芦最外面的那层薄皮削下来，煮完的葫芦确实很好削皮，不用太担心是否会割烂葫芦，实践证明葫芦里面的壳还是挺硬的。

马上就要完工啦！

这就是削完皮后的葫芦，还热乎乎的呢！

稍微用砂纸打磨一下葫芦的表面，一定要用细一点的砂纸，不然会划伤葫芦，这个步骤最好等葫芦干了之后再做，因为刚削完皮的葫芦还很潮湿，不太容易打磨。

不要在太阳下曝晒葫芦，放在通风的地方就可以了，之后葫芦会慢慢变黄，时常在手里揉搓一下，葫芦就会越来越光亮啦！查看详细

如何使葫芦上色快？

1、购买葫芦时，要选择已经下架一年以上的葫芦，如果是本年新下架的葫芦，建议放置或日光晒一年后，再盘玩。

2、盘葫芦之前，要洗手，以去除污物和化妆品之类的物质。

3、盘时，不要用力猛搓。手捻葫芦，不是手捻蚂蚁。不能往死里揉搓。因为，葫芦表面有层薄薄的外皮，用力搓，会伤到外皮，甚至导致外表皮脱落，形成斑块，影响美观。用力揉搓，挂瓷反而会更慢。

盘玩时注意：葫芦有纵向的条纹，搓时，要注意横向运动，达到均匀抛光的目的。不建议用布，来盘葫芦。因为用布比手粗糙多了。有的会造成局部表层变薄，有的甚至会开裂，葫芦表面的木质致密层很薄，用布盘就等于把葫芦放在“细砂纸”上摩擦一样。

4、没必要天天盘，时时盘，要经常让葫芦歇会儿。如果是一年的葫芦，盘一天，最好是阳光晒一至两天。两年以上的葫芦，不建议再阳光晒了，盘一天，无阳光条件下，放置一至两天即可。

葫芦和什么不能同吃？

只要和平常吃的食物搭配食用，

并无禁忌。