杜仲能怎样吃？

1、杜仲煨猪腰

材料：杜仲10克，猪肾1个。

做法：猪肾剖开，去筋膜，洗净，用花椒、盐淹过；杜仲研末，纳入猪肾，用荷叶包裹，煨熟食。（《本草权度》）

功效：补肝肾、强腰止痛。用于肾虚腰痛，或肝肾不足，耳鸣眩晕，腰膝酸软

2、杜仲少蹄筋

材料：杜仲20克，猪蹄筋300克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精3克，白糖15克，酱油10克，植物油45克，清汤200毫升。

做法：将杜仲碾成细粉，猪蹄筋用油发好后[52石斛网www.52shihu.com]，用清水漂洗干净，切段。将炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧至6成熟时，下入姜，葱爆香，再加入白糖，酱油，炒成枣红色，下入猪蹄筋，杜仲粉，再加入盐、鸡精即成。

功效：补肝肾，强筋骨。

3、杜仲鸡汤

材料：乌仔公鸡1只，杜仲30克。

做法：将乌仔公鸡宰杀去杂洗净，鸡腹内塞入洗净的杜仲；放入锅内，加入适量的清水，置旺火上煮开；加入料酒、精盐、八角和桂皮；小火慢炖至鸡肉烂熟，拣去桂皮和八角即成。

煎汤，浸酒，泡茶，入菜肴

杜仲如何分级别，怎么分好坏？

好的杜仲有以下特点:

1、杜仲有着干燥的树皮，其形态为平坦的板片状或卷片状，大小厚薄不一，一般厚约三到十毫米，长约四十到一百厘米。

2、其外表面灰棕色、粗糙，有不规则纵裂槽纹及斜方形横裂皮孔，有时可见淡灰色地衣斑。但在销商品中多已削去部分糙皮，故外表面淡棕色，较平滑。其内表面光滑，暗紫色。

3、其质地脆且易折断，断面有银白色丝状物相连，细密，略有伸缩性。气微，味稍苦，嚼之有胶状残余物。以皮厚而大，糙皮刮净，外面黄棕色，内面黑褐色而光，折断时白丝多者为佳。皮薄、断面丝少或皮厚带粗皮者质次。

扩展资料：

杜仲游离氨基酸极少，含有的少量蛋白质，是和绝大多数食品类似的完全蛋白，即能够水解检出对人体必需的8种氨基酸。测定了杜仲所含的15种矿物元素，其中有锌、铜、铁等微量元素，及钙、磷、钾、镁等宏量元素。

药用杜仲，即为杜仲科植物杜仲的干燥树皮，是中国名贵滋补药材。其味甘，性温。有补益肝肾、强筋壮骨、调理冲任的功效。

现代研究杜仲具有清除体内垃圾，加强人体细胞物质代谢，防止肌肉骨骼老化，平衡人体血压，分解体内胆固醇，降低体内脂肪，恢复血管弹性，利尿清热，广谱抗菌，兴奋中枢神经，提高白血球药理作用。

参考来源：百度百科--杜仲（中药）

参考来源：人民网--买杜仲留个心眼儿

杜仲皮有哪些特点？

本品呈板片状或两边稍向内卷，大小不一，厚3～7毫米。外表面淡棕色或灰褐色，有明显的皱纹或纵裂槽纹，有的树皮较薄，未去粗皮，可见明显的皮孔。内表面暗紫色，光滑。质脆，易折断，断面有细密、银白色、富弹性的橡胶丝相连。气微，味稍苦。

杜仲（树皮）外形

杜仲和淫羊藿能一起泡茶吗？

一楼的胡说八道，杜仲无毒无副作用的，盐炒炮制杜仲皮。

杜仲和淫羊藿都是温性，补肝肾强筋骨的，完全可以同用。

杜仲皮不能直接当茶泡，得用杜仲叶，杜仲叶和淫羊藿都要有茶叶工艺后方能一起当茶冲饮。或者还有其它更好的工艺能把杜仲和淫羊藿同用泡茶喝。

杜仲具体食用方法有哪些？

杜仲这种药材不仅可以帮助我们治疗疾病，并且对于预防一些症状也是很有帮助的，当然了，杜仲也是一种美味的食材哦，但是很多的朋友们对于杜仲的食用方法不是非常的了解了，那么杜仲的食用方法有哪些呢?其实杜仲羊肉汤和杜仲腰花就是非常美味的菜肴哦，下面我们就来一起看看吧。

杜仲羊肉汤

材料：杜仲15克，肉苁蓉30克，枸杞子15克，党参20克，当归20克，生姜15克，羊肉250克。

做法：先将生姜切片，羊肉切成小块，和5味中药一起放入沙锅，加水炖至羊肉熟透后即成。喝汤吃羊肉，早晚空腹服用。

功效：可以治疗因肾虚血亏而引起的产后腰痛等症状，另外，对于缓解腰膝酸软的效果也是很不错的。

杜仲腰花

材料：杜仲9g，猪腰一副、麻油爆姜15g、黑麻油15ml、月乃汤400ml。

做法：猪腰洗净后，在水中浸泡两小时，切开成两半，将里面的白色尿腺剔除干净。杜仲洗净后放入月乃汤中加盖煮开，转文火炖半小时，取汁备用。将清理干净的猪腰在表面斜切数条裂纹后，切成3公分宽的小片。黑麻油加热，然后放入麻油爆姜。转大火，放入腰花炒至变色。放入备用的汤汁煮开，马上关火，趁热吃。

功效：猪腰有补肾利尿的作用。杜仲可促进人体骨骼和肌肉中蛋白质胶原的合成和分解，有促进代谢、预防骨质疏松的作用，对于产后体虚腰痛有着很不错的治疗作用，另外，多吃一些杜仲腰花还能够预防骨质疏松哦。

通过我们上面的这些介绍，相信大家对于杜仲腰花的食用方法也是有了一个大概的了解了吧，我们可以知道了，杜仲这种食材的味道也是非常不错的，所以我们以后在空闲时候，就是可以经常自己做着吃杜仲腰花和杜仲羊肉汤的哦，不仅非常的好吃，并且对于我们人体的健康也是非常的有好处的哦。

这样煮杜仲才能补肾强腰

药用杜仲，即为杜仲科植物杜仲的干燥树皮，是中国名贵滋补药材。其味甘，性温。有补益肝肾、强筋壮骨、调理冲任、固经安胎的功效。可治疗肾阳虚引起的腰腿痛或酸软无力，肝气虚引起的胞胎不固，阴囊湿痒等症。在《神农本草经》中被列为上品

杜仲的药用价值

味辛，气平，入足厥阴肝经。荣筋壮骨，健膝强腰。

杜仲去关节湿淫，治腰膝酸痛，腿足挛拘，益肝肾，养筋骨

性味：味辛甘，性温，无毒

主治：杜仲为健筋骨补腰肾要药，主腰膝酸痛，体虚强直，治胎漏胎堕，精气亏弱。

入肝肾，以强人筋骨

杜仲的食用

食材：杜仲9克、黑豆100克、排骨适量、红枣5颗

制作：1、排骨洗净后入滚水中焯烫去血沫沥水，黑豆洗净、杜仲冲洗干净

2、小火上铁炒锅慢焙黑豆，焙至稍稍开裂一点点就可以了

3、锅上火加入食用油少许烹香葱、八角、姜滤出备用

4、把排骨和8中的香料一并入砂锅中加入清水约2000g大火烧开转小火炖约25分钟

5、加入大枣续炖25分钟，加盐即可食用

杜仲的功效与作用及禁忌

杜仲又名胶木，是一种知名的中药材，对于一些特殊的疾病有很好的治疗效果。杜仲不仅是中医学的保健作用，并且能增强大脑的记忆功能，对抗衰老、抗疲劳、抗肿瘤、以及免疫力方面均有明显作用。说了这么多，下面就一起来看看杜仲有哪些功效与作用及禁忌吧！

1、杜仲具有补肾作用：据科学实验显示，杜仲里的叶子和杜仲皮都具有兴奋垂体，分泌类固醇荷尔蒙功能的作用，有助于改善人体的性功能，因此，针对男性朋友的阳痿、遗精有不错的疗效。

2、杜仲具有保肝的功效：杜仲能促使肝糖元堆积，增加血糖含量，从而有效的保护肝脏功能系统。

3、通便利尿：杜仲里具有的桃叶珊瑚甙能有效清除体内垃圾，并分解胆固醇和固性脂肪，对便秘、利尿、通便、肠道均有良好的效果。

4、杜仲具有降低胆固醇和降压功效：杜仲能促进我们身体的皮肤、骨骼和肌肉中蛋白质胶原的分解与合成，促进血液循环和代谢机能，具有很好的促进新陈代谢及防止皮肤衰老的作用。

5、美容减肥等功效：杜仲能加速我们机体中的新陈代谢，延缓原蛋白质的衰老，防止或延缓皮肤老化。

杜仲的服用禁忌

杜仲不是人人皆服用的，有一定的适应症，应该合理的适量服用，建议在医生的指导之下服用。

杜仲果实能直接吃吗？

这个胶质是杜仲胶，是杜仲特有的，杜仲种仁生吃吃不坏身体的，但通常不用来生吃的，需要进过开发加工后方可食用，可以开发的产品形式有杜仲仔油和提炼杜仲胶。

杜仲温性的，无毒，通常大多数人都能用，老少皆宜，但内虚火旺者不能用杜仲。

参考资料：