蘑菇怎么吃榛蘑怎么做？

椒盐蘑菇

原料：

面粉，蘑菇，鸡蛋

做法：

蘑菇洗干净挤干水，洒干面粉[52石斛网www.52shihu.com]，打一个鸡蛋放入（如果蘑菇少就一个蛋黄足够）放少许盐拌匀，就可以下锅炸了，成金黄色即可出锅。

吃蘑菇能中毒吗榛蘑？

吃榛蘑不会中毒，但是蘑菇的部分品种有毒，可致命。

榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，被一些发达国家列为一类食品。

榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色。榛蘑7～8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。主要分布在长白山山区林区浅山区的榛柴岗上。被人们称为“山珍”、“东北第四宝”。

扩展资料

蘑菇的食用价值：

1、蘑菇含有丰富的赖氨酸。赖氨酸是人体必须的氨基酸，能增高、增重，并能增强抗病力、增加血色素、提高智力。

2、每100克鲜蘑菇中含优质蛋白质2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、膳食纤维0.6克、钙8毫克、磷66毫克、铁1.3克、维生素B0.16毫克、烟酸3.3毫克、维生素C4毫克。此外，还含有非特异植物凝集素、酷氨酸酶等物质。

百度百科-蘑菇

东北的榛蘑和野生蘑菇有区别吗？

东北的榛蘼就是野生蘑菇。不是养植的菌类。

什么蘑菇和榛蘑味道差不多？

蟹味菇和榛蘑味道差不多，做出来都是非常鲜美的。

干榛蘑菇得泡多长时间？

半个小时就可以

1、泡洗时，先用冷水将蘑菇表面冲洗干净，然后再用温水发开菌褶，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。

2、注意不能捏挤，捏挤不但会使香味、营养大量流失，而且砂土被挤入蘑菇的菌褶中，反而难以洗净，吃起来免不了牙碜。

3、另外，浸泡蘑菇的水除去泥沙后还可澄清后添入菜肴中。这样泡洗过的蘑菇不但不牙碜，而且能保持蘑菇的原有香味和营养。

4、还可以用40摄氏度左右的糖水浸泡，这样泡开的蘑菇不仅保留了原有的香味，还能因为浸入了糖液而增加鲜美度。泡干蘑菇的时候可以不停地晃动水，使它发得更快。

这样泡洗过的蘑菇不但不牙碜，而且能保持蘑菇的原有香味和营养。如果在浸泡蘑菇的温水中加入少许白糖，烹调后的味道更鲜美。

野生榛蘑菇能腌制吗？

可以腌制。

腌制时洗干净用热水焯后过冷水，放入容器一层榛蘑一层盐，多多放盐，想吃的时候提前用水泡，就不会很咸而且特别新鲜，像新采的一样。

野生榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。是迄今为止为数不多的被人们所认知但仍然无法人工培育的野生菌类，堪称名副其实的“山珍”，被人们称为“东北第四宝”。

榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，被一些发达国家列为一类食品。

榛蘑7～8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。一般多生在浅山区的榛柴岗上，故而得名"榛蘑"。

野生榛蘑的功效：

1、榛蘑菇可以增强免疫力

榛蘑菇中含有许多基本元素，比如维生素、蛋白质等，除此以外，还含有许多微量元素。榛蘑菇中这些元素的含量，比起一般的蔬菜来说，高出了好几十倍，可见它对于身体免疫系统功能的作用，可以有效地帮助我们提高免疫能力，所以对于体弱的人群来说，榛蘑菇是很好的食物。

2、榛蘑菇可以提高视力

我们知道对于视力来说，氨基酸和维生素都是组成的重要因素，可以起到延年益寿的作用。所以食用一些榛蘑菇可以有效地预防视力减退，甚至对于夜盲患者来说，也有很好的治疗作用，所以电脑一族应当经常食用，对于保护眼睛视力很有好处，可以明目哦。

3、榛蘑菇可以预防心脑血管疾病

心脑血管疾病越来越多发，造成的危害已经早已不单单是疾病本身，严重的甚至会危害到生命健康。对于老年人来说，心脑血管疾病已经成为了生命安全的头号杀手，所以我们需要经常食用一些榛蘑菇来预防这些疾病的发生，常常食用可以延年益寿，永葆青春哦！