不会啦,虽说是淀粉类食物,但只要不是一次性吃个三五斤,是不会胖的[52石斛网www.52shihu.com],而且属于五谷杂粮,经常吃还会对身体有好处呢~
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食材明细
凉薯一个
醋适量
红剁椒适量
盐适量
微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌凉薯的做法步骤
1
凉薯登场,
虽然外表不好看,不过很好吃哦。
2
刨皮切薄片。
3
放盐,红剁椒,醋拌匀即可。
查看详细凉薯不能和什么一起吃:鸡肉
其实凉薯的食用禁忌很少,与其相克的食物也极少,所以只要不狂吃,暴饮暴食,适量食用地瓜是没有什么不利影响的,但是唯独有一样需要注意,那就是鸡胸脯肉,凉薯不能和鸡胸脯肉一起食用,否则会引起腹痛,甚至腹泻等不良症状,所以凉薯+鸡胸脯肉千万不可同食。
凉薯不能和什么一起吃:芹菜
凉薯中含有的粘液蛋白可以起到软化血管,降低血压血脂的功效,而芹菜也是降压良品,二者同时食用对于高血压患者十分有益,芹菜地瓜炒肉片,色香味俱全,而且营养丰富,是降压良药,家里有高血压患者的话,可以偶尔做的尝尝,效果很好的。
凉薯不能和什么一起吃:黄瓜
凉薯中含有较多的维生素C,这也是凉薯营养价值的一个体现,而黄瓜中含有维生素C分解酶,一起食用会分解掉凉薯中的维生素C,降低凉薯的营养价值。另外胡萝卜也含有维生素C降解酶,也不适合和凉薯一起吃。
查看详细基本信息
别名:沙葛、豆薯、土瓜、地瓜、萝沙果、地萝卜。凉薯
产地:原产中国南部、墨西哥、中北美洲。我国南部四川、重庆两湖、两广等地栽培较多。起源分布:凉薯原产热带美洲。美洲栽培历史很久,哥伦布发现新大陆后由西班牙人传入菲律宾,以后传到世界各地。中国西南、华南和台湾省栽培较多。近年来,凉薯在北方开始栽培,并有高产栽培技术的探讨。但面积较小,属稀特蔬菜行列。根据营养专家黎黍匀分析,凉薯生命力指数为14.88,证明对生命力的提高有效;防病指数为20.18,属于高指数范围。
编辑本段形态特征
凉薯属豆科,凉薯属中能形成块根的栽培种,一年生或多年生缠绕性草质藤本凉薯
植物。凉薯的块根肥大,肉洁白脆嫩多汁,富含糖分和蛋白质,还含丰富的维生素C.可生食,也可熟食。种子及茎叶中含鱼藤酮(),对人畜有剧毒,可制成敌敌畏等杀虫剂。根系强大,耐旱、耐瘠力强。在主根近茎一端积累养分而形成块根,扁圆形或纺锤形,具浅纵沟,表皮淡黄色,皮薄而坚韧,易剥离。食用部分是由薄壁细胞构成的、特别发达的次生木质部。茎蔓性,长1.5~2米,具右旋性。叶为三出复叶。总状花序,自主茎5~6节起连续着生,一花序能开花10余朵至数十朵,花为紫蓝色或白色蝶形花,一般只有花序下端的花能结荚。凉薯的块根有扁圆形和纺锤形两个类型,前者较小,质地细嫩,较早熟,产于贵州、四川、云南等凉薯
地;后者较大,有的可重达10千克,较晚熟,产量较高,产于广西、广东等地。染色体数2n=22。凉薯根系强大,耐旱、耐瘠力强。在主根近茎一端积累养分而形成块根,扁圆形或纺锤形,具浅纵沟,表皮淡黄色,皮薄而坚韧,易剥离。茎蔓性,具右旋性。叶为三出复叶。总状花序,花为紫蓝色或白色蝶形花,一般只有花序下端的花能结荚。凉薯的块根有扁圆形和纺锤形两个类型。凉薯以风化程度较高、透气性好、排水良好的黄壤为宜。性喜温暖,耐热性强,生长适温为25~30℃,开花结果期尤需较高温度。生长期长,早播或育苗早栽可以充分利用温暖季节。块根肥大、洁白、脆嫩多汁,富含糖分和蛋白质,各种维生素也较丰富。可生食或炒食。老熟块根中淀粉含量较高,可提制淀粉。种子和茎叶中含有鱼藤酮,对人畜有毒,可用以制杀虫药剂。
编辑本段生长特性
凉薯为豆科凉薯属中能形成块根的栽培种,一年生或多年生草质藤本植物。根为直根系,须根多。主根上端逐渐膨大成为扁圆形或纺锤形肉质块根。一般情况下凉薯
只形成一个块根,但若主根受伤,则侧根膨大,形成2个或更多的较小的块根。块根表皮为浅黄色,皮薄而坚韧,易剥离。茎蔓生,高2米以上,右旋缠绕,横切面圆形,被黄褐色茸毛,每节发生侧蔓。叶为三出复叶,互生,浓绿色,表面光滑。顶生小叶棱形,具托叶。花为总状花序,自茎基部第5~6节起,节节可抽生花序。第一花序有20余节,每节有花2~4枚,花为紫蓝色或白色蝶形花。荚果,扁平条形,长10~13厘米,宽1.2~1.5厘米,嫩荚有刺毛不能食用。内含种子8~10粒,种子近方形,扁平,黄褐色间有槽纹,千粒重200~250克。凉薯为喜温喜光蔬菜。生长期要求较高的温度条件。发芽期要求30℃的温度,地上部及开花结荚期适宜的温度为25~30℃。块根生长发育对温度的适应性较广,可在较低温度条件下膨大生长。但温度低于15℃,则生长发育受抑制。凉薯对土壤的要求较严格,适宜的土壤条件方能获得高产优质。凉薯要求土层深厚、疏松、排水良好的壤土或砂壤土,不适于在黏重、通透条件较差的土壤上种植。凉薯的根系强大;吸收力很强,较耐干旱和瘠薄。凉薯生长期长,需5~7个月才能收获。生育期分四个时期:发芽期:播种至第一对真叶展开。幼苗期:第一对真叶展开至发生6~7个复叶和数条侧根。发棵期:茎叶迅速生长,块根开始形成。结薯期:块根迅速膨大,约60天左右。
编辑本段类型品种
按块根形状分为扁圆、扁球、纺锤形(或圆锥形)等。按成熟期分为早熟、晚熟种。早熟种:植株生长势中等,叶片较小,块根膨大较早,生长期较短。块根扁圆或纺锤形,皮薄,纤维少,单根重0.4~1千克,鲜食或炒食。目前应用的品种有:贵州黄平地瓜、四川遂宁地瓜、成都牧马山地瓜、台湾马来种、广东顺德沙葛等。晚熟种:植株生长势强,生长期长,块根成熟较迟。块根扁纺锤形或圆锥形,皮较厚,纤维多,淀粉含量高,水分较少,单根重1~1.5千克,大者可达5千克以上。适于加工制粉。常用的品种有:广东湛江大葛薯、广州郊区迟沙葛、台湾圆锥形种等。北方地区宜选用扁圆形种,此类品种叶片较小,生长势中等,成熟早,品质好,单薯重250~500克,块根表面有纵沟4~10条。
编辑本段种植方法
播种育苗
凉薯应选土层深厚、排水良好、保水保肥力强的沙壤土为宜。一般耕深20厘米~24厘米,每亩施厩肥2500公斤~5000公斤,草木灰100公斤~112公斤,过磷酸钙24公斤~30公斤。凉薯种子坚硬,干籽播种发芽慢而不整齐,生产上多催芽播种。催芽时先将种子浸10~12小时,吸水膨胀后放在25C~28C的温箱中催芽,每天取出漂洗一次,经4~5天选已萌芽的种子播种,分2~3次播完。凉薯一般用直播,如果育苗可提前在3月下旬用冷床、温床或塑料棚育苗,育苗时必须播在营养钵内,以免损伤主根,影响块根发育。凉薯的播种方式可分为爬地栽培及支架栽培两种。爬地栽培一般行距50厘米、株距33厘米、每穴播种子l~2粒,每亩(1亩=667平方米)可种3000株,需种子2公斤左右,支架栽培采用深沟高畦,畦高20厘米~25厘米,沟宽50厘米,畦面90厘米,每畦栽2行,行间距50厘米,株距33厘米,每穴放种子3~4粒,每亩(1亩=667平方米)用种2.5公斤~3.0公斤,播后盖土2厘米~3厘米,经半月左右出土。
田间管理
凉薯的田间管理有间苗、补苗、追肥、中耕、支架、引蔓、打杈、摘心、打花等工作。江淮流域无霜期较短,为集中养分及早促使块根肥大,在主蔓18~24叶时摘心,并随时摘去花序。凉薯茎叶中含杀虫的鱼藤酮,对病虫害抗性极强,很少有病虫害发生。
采收留种
一般凉薯播种后经5~6月后可收获肉质根,长江流域早、中热品种在9月收获,中晚熟品种在10月下旬至11月上旬收获。生食块根应早收,块根脆嫩、汁多、味甜,但不耐贮藏。中晚熟品种凉薯皮薄、不耐霜冻,应在霜冻前收获。江淮流域凉薯一般不留种,如需留种应选生长健壮、蔓细、侧蔓少的优良母株,每株留最早开的花序2~3个,每个花序留荚4~5个,将主蔓和侧蔓顶梢全部摘除,使养分集中,供种子生长。成熟的种荚应由绿变黄,种子变硬、果荚摇动有响声时,连同果柄一起采收。
编辑本段食用方法
凉薯可以生吃,也可以炒熟吃。生吃的味道有点像荸荠,熟吃的话可以和肉一起炒着吃。
编辑本段营养价值
凉薯营养丰富,含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低凉薯
血压、血脂等功效。和红薯一样,凉薯也是一种高产作物,亩产可达数千斤甚至万斤以上。因此在我国南方,有些地方将凉薯作为一种主要的经济作物来栽种。凉薯肉质块根富含淀粉、糖分和蛋白质,脆嫩多汁,皮薄而坚韧,容易剥除,可供生食、炒食、做饲料。加工制成沙葛粉,有清凉去热的功效。凉薯块根耐贮藏,可调节蔬菜周年均衡供应。种子及茎叶含鱼藤酮,对人畜有毒,不能食用,但可提取杀虫剂。老熟块根中淀粉含量较高,可提制淀粉。种子和茎叶中含有鱼藤酮(),对人畜有毒,可用以制杀虫药剂。凉薯食用部分为肥大的块根,富含糖类、蛋白质,据测定,每千克块根中含水分810~880克、碳水化合物76~119克,及一些矿物质、维生素等。其肉质洁白、嫩脆、香甜多汁,可生食、熟食,并能加工制成沙葛粉,有清凉去热功效。凉薯块根耐贮藏,可调节蔬菜供应。印度和东南亚各国也食其嫩荚。其种子和茎叶含有鱼藤酮,对人畜有毒,可提取杀虫剂。
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查看详细凉薯,富含淀粉,从食物属性来看,并不是水果。凉薯属于蔬菜中茎菜类的地下茎。但可将其当做水果生吃食用。
查看详细1.凉薯,很多地方也称之为地瓜,富含淀粉,但是并不是水果。
其他称呼:土瓜、凉瓜、凉薯、葛瓜、葛薯、土萝卜(《中国药植志》),草瓜茹(《陆川本草》上),沙葛、地萝卜(江西《草药手册》)。
2.凉薯不是发物。味甘、性平,归脾胃经。作用:补脾胃、益气力、宽肠胃。宜于脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少泄泻。多食易引起反酸烧心、胃肠道胀气。
查看详细答:凉薯,即豆薯。豆薯食用部分为肥大的块根,富含糖类、蛋白质,据测定,每千克块根中含水分810~880克、碳水化合物76~119克,及一些矿物质、维生素等。其肉质洁白、嫩脆、香甜多汁,可生食、熟食,并能加工制成沙葛粉,有清凉去热功效。营养分析1
答:豆薯豆薯,别名沙葛、凉薯、地瓜。原产中国南部、墨西哥、中北美洲。我国四川、重庆地区和台湾省栽培较多。(五)栽培技术.栽培季节由于豆薯生长期较长,所以北方地区应尽早播种。露地播种可在晚霜过后立即进行。晚熟种:植株生长势强,生长期长,块根成熟较
答:凉薯可以生吃吗凉薯能生吃。凉薯的地下块茎含丰富的水分、碳水化合物,富含糖类、蛋白质,及一些矿物质、维生素等,肉质洁白、嫩脆、香甜多汁,可生食,在我国很多地方凉薯都是当做生吃的水果。凉薯可以生吃吗?凉薯生吃好还是熟吃好凉薯生吃有什么好处(1)
答:凉薯一般生吃,清脆甘甜可口。有清热祛火,美容养颜,去脂降压,解酒的作用。但也可炒菜吃口感也很好。
答:1.凉薯,很多地方也称之为地瓜,富含淀粉,但是并不是水果。其他称呼:土瓜、凉瓜、凉薯、葛瓜、葛薯、土萝卜(《中国药植志》),草瓜茹(《陆川本草》上),沙葛、地萝卜(江西《草药手册》)。2.凉薯不是发物。味甘、性平,归脾胃经。作用:补脾胃、益
答:凉薯,富含淀粉,从食物属性来看,并不是水果。凉薯属于蔬菜中茎菜类的地下茎。但可将其当做水果生吃食用。
答:一般的储藏方法是地窖储藏;豆薯凉薯的储藏主要解决二个问题:一是储藏温度问题;二是储藏的通气性问题。只要解决了这二个问题,番薯就能保质长久储藏了。由于区域的不同,各地都有各地的储藏方法,可因地制宜,选取本地最佳的储藏方法即可。地窖储藏的方法普
答:基本信息别名:沙葛、豆薯、土瓜、地瓜、萝沙果、地萝卜。凉薯产地:原产中国南部、墨西哥、中北美洲。我国南部四川、重庆两湖、两广等地栽培较多。起源分布:凉薯原产热带美洲。美洲栽培历史很久,哥伦布发现新大陆后由西班牙人传入菲律宾,以后传到世界各地
答:牛大力配甘草枸杞能一起泡酒的 功效还不错的求个采纳 O(∩_∩)O谢谢。
答:这个当然是可以吃的有补肾的效果,这个关键问题是吃这些其实并没有什么好处的滋补会造成早产和胎儿过大,所以正常的营养是需要的但不可过度滋补不然只会有害无益的吃当然可以偶尔吃下很好/
答:温度过高泡黑枸杞会破坏黑枸杞中的花青素,建议在低于50度的开水最合适。黑枸杞泡水喝正确方法如下:1、取15到20粒黑枸杞放到杯子里面。2、缓慢的倒入温水。(水温控制在50度以下)。3、倒入水泡制3分钟,就可以喝了。4、喝完以后反复的导入水冲
答:羊肝富含维生素A和磷,可以治疗夜盲、贫血、目赤热痛、牙疳肿痛、肝风虚热等,具有营养保健功能,适量进食可使皮肤红润,但是注意忌同猪肉、梅子、小豆、生椒一并食用,高胆固醇血症、肝病、高血压患者忌食。
答:小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养;小米中含有丰富B族维生素,具有防止消化不良及口角生疮的功效。大豆含有丰富营养元素,具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功
答:菊花茶对于身体的好处就是可以让身体有一个缓解的过程,让人觉得很舒服。坏处就是菊花本是凉性的,如果过多的饮用的话,就会导致身体的内脏会受到影响。好处菊花对中枢神经有镇静作用,对神经性头痛、头晕有显着疗效。杞菊地黄丸即是常用于脑过度导致头痛、头
答:脑中风分为两种,一种是脑出血,就是脑袋的血管破了血液流出来。另一种是脑血管堵塞了,有可能是本身形成了血栓,也有可能是其他部位的东西过来堵塞了,比如房颤导致心脏血栓脱落。
答:可以吃的。无论是黑米还是紫米,除了能为孕妇提供必要的能量外,都有较高的营养价值。专尤其是紫米属,紫米味甘、性温,含有蛋白质、脂肪、维生素B1、叶酸、纤维素等营养成分,孕妇适量的食用紫米对于身体是有好处的。再加上紫米中铁元素含量高,怀孕期间经