大葱含有丰富的营养成分,据测定,每100克大葱含蛋白质1~2.4克,脂肪0.3克,碳水化合物6~8.6克,粗纤维0.5克,钙12毫克,磷46毫克,铁0.6毫克,胡萝卜素1.2毫克,硫胺素0.08毫克,核黄素0.05毫克,尼克酸0.5毫克,抗坏血酸14毫克,所含胡萝卜素高于瓜菜类和豆菜类蔬菜。另外,大葱还含有挥发性的硫化丙烯等芳香物质,既可作为蔬菜和调味品,也具有良好的药用效果。
大葱含有丰富的营养成分,据测定,每100克大葱含蛋白质1~2.4克,脂肪0.3克,碳水化合物6~8.6克,粗纤维0.5克,钙12毫克,磷46毫克,铁0.6毫克,胡萝卜素1.2毫克,硫胺素0.08毫克,核黄素0.05毫克,尼克酸0.5毫克,抗坏血酸14毫克,所含胡萝卜素高于瓜菜类和豆菜类蔬菜。另外,大葱还含有挥发性的硫化丙烯等芳香物质,既可作为蔬菜和调味品,也具有良好的药用效果。
[学长]葱又名大葱、青葱、四季葱、事菜。葱属百合科,是多年生草本植物葱的茎与叶,上部为青色葱叶,下部为白色葱白。原产于西伯利亚,我国栽培历史悠久,分布广泛,而以山东、河北、河南等省为重要产地。大葱耐寒抗热,适应性强,四季均可上市。普通大葱,原产我国,遍及南北各地。叶圆而中空,叶鞘基部抱合成“假茎”,幼嫩时叶和葱白都能食用。根据葱白的长短又分为两个类型。大葱植株高大,葱白洁白而味甜[52石斛网www.52shihu.com],在北方栽培较多。葱是日常厨房里的必备之物,北方以大葱为主,它不仅可作调味之品,而且能防治疫病,可谓佳蔬良药。大葱多用于煎炒烹炸;南方多产小葱,是一种常用调料,又叫香葱,一般都是生食或拌凉菜用。营养分析葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样,含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时,维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量,而提高恢复疲劳的作用。2.葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。葱中含有相当量的维生素C,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所致的头晕,使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。3.经常吃葱的人,即便脂多体胖,但胆固醇并不增高,而且体质强壮。葱含有微量元素硒,并可降低胃液内的亚硝酸盐含量,对预防胃癌及多种癌症有一定作用。4.葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素,能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,并有较强的杀菌作用,可以刺激消化液的分泌,增进食欲。挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌,而起到发汗、祛痰、利尿作用。是治疗感冒的中药之一。5.葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用,如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。相关人群一般人群均可食用。1.脑力劳动者更宜;2.患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食;另外葱对汗腺刺激作用较强,有腋臭的人在夏季应慎食;表虚、多汗者也应忌食;过多食用葱还会损伤视力。
希望
可以腌上,冬天炖豆腐。用咸盐直接搓葱叶,然后放在瓶子里,葱白存放时一定要留点葱叶。
查看详细播种时间:大葱以秋播为主,春播育苗者较少。春播一般在三月中旬播种。
由于春播育苗作为秋葱栽培没有抽薹的威胁,因此技术上比较好掌握。但春播的要比秋播的定值期和收获期晚14天左右。秋播是秧苗需露地越冬,如果秧苗过大受低温影响通过春化阶段,而导致来年早春抽薹;晚了苗子小,越冬容易被冻死。一般9月上旬播种,越冬前幼苗具有2-3片叶,株高在10厘米左右,假茎基部0.5厘米以下时,植株在越冬时既可以不遭冻害,又不会发生未熟抽薹的情况。
大葱育苗方法:
1、播种:大葱种皮厚、种胚小、发芽慢,出土后幼苗细弱,根系不发达,生长缓慢,苗期长。为缩短占地时间,便于管理,通常采用育苗移栽。
2、用种量:采用当年新籽,每亩播种量3—4公斤,可供栽植6—8亩地;如果用储藏一年的陈种子宜加大用种量一倍以上,陈两年以上的种子不能再用。
3、种子处理:大葱一般采取干籽播种,播种前进行种子浸种和消毒,能提高发芽率和出苗率。将种子在清水中浸泡搅拌10分钟,捞出秕籽杂质,再将种子放入65°左右温水中烫种20—30分钟,并不断搅动;或用0.2%高锰酸钾溶液浸20—30分钟,再用清水漂净,可杀死种子表面的病菌。种子浸种可提前1—2天出土。
4、播种方法:播种的方法有散播和条播。散播是先在播种畦里起出一层土,过筛作覆土用。播种畦里灌足底水,上底土后,均匀播种,再将取出过筛土撒种子上,这种方法称作水种;也可先播种,再盖土、踩实、浇水,称作干播法。覆土厚度一般为2厘米左右。条播是在畦内按15厘米行距开1.5—2厘米深的浅沟,种子播在沟内,搂严畦面;踩实、浇水,或先洇地,畦面略干,再搂平、开沟、播种、盖土。
5、浇水追肥:大葱是拱形出土,顶土能力弱,只有保持土壤湿润才能保证秧苗正常出土。秋播时,凡是播后浇水的,在出苗时还需要浇一次水;播前造墒的,苗期间只要注意保墒,出苗期间可以不浇水。出苗后到越冬前,一般还要浇两次水,如果底肥不足,还要结合浇水追一次速效氮肥。从某种意义上来说,苗期保证充分的N元素营养对提高大葱秧苗质量有着决定性的意义。大地封冻前再浇一次封冻水。翌年葱秧返青时当日平均气温上升到13.5°时,开始浇返青水,同时追施返青肥;此后要间苗、中耕、控水、蹲苗12—15天。蹲苗后葱秧要进入旺盛生长期,此期要进行2—3次浇水追肥。追肥要将有机肥和化肥交替进行,其中可以随水冲施一次人粪尿,每亩用500—600公斤。化肥每亩施用尿素20—30公斤。
查看详细【食疗作用】1.解热,祛痰葱的挥发油等有效成分,具有刺激身体汗腺,达到发汗散热之作用;葱油刺激上呼吸道,使粘痰易于咯出。2.促进消化吸收葱还有刺激机体消化液分泌的作用,能够健脾开胃,增进食欲。3.抗菌,抗病毒葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。4.防癌抗癌香葱所含果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用,葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。【保健食谱】1.葱鼓汤葱30克,淡豆鼓10克,生姜3片,黄酒30毫升。将葱、淡豆鼓、生姜并水500毫升入煎,煎沸再入黄酒一、二沸即可。此汤具有发散风寒,理气和中的功效,适用于外感风寒,恶寒发热,头痛,鼻塞,咳嗽等病症。2.葱枣汤大枣20枚,葱白7根。将红枣洗净,用水泡发,入锅内,加水适量,用文火烧沸,约2O分钟后,再加入洗净的葱白,继续用文火煎10分钟即成。服用时吃枣喝汤,每日2次。此汤具有补益脾胃,散寒通阳的功效,可辅治心气虚弱,胸中烦闷,失眠多梦,健忘等病症。3.葱炖猪蹄葱50克,猪蹄4只,食盐适量。将猪蹄拔毛洗净,用刀划口;葱切段,与猪蹄一同放入,加水适量,入食盐少许,先用武火烧沸,后用文火炖熬,直至熟烂即成。此肴具有补血消肿,通乳的功效。适用于血虚体弱,四肢疼痛,形体浮肿,疮疡肿痛,妇人产后乳少等病症。4.葱烧海参葱120克,水发海参200克,清汤250毫升,油菜心2棵,料酒、湿玉米粉各适量。先将海参洗净,用开水氽一下;用熟猪油把葱段炸黄,制成葱油;海参下锅,加入清汤和酱油、味精、食盐、料酒等调料,用湿玉米粉勾芡浇于海参、菜心上,淋上葱油即成。此菜具有滋肺补肾,益精壮阳的功效。适用于肺阳虚所致的干咳、咯血,肾阳虚的阳痿、遗精及再生障碍性贫血,糖尿病等病症。5.葱白粥葱白10克,粳米50克,白糖适量。先煮粳米,待米熟时把切成段的葱白及白糖放入即成。此粥具有解表散寒、和胃补中的功效。适用于风寒感冒,头痛鼻塞,身热无汗,面目浮肿,消化不良,痈肿等病症。6.大葱红枣汤葱白20根,大枣20枚。将葱白洗净切段,大枣洗净切半;二者共入水中煎煮,起锅前加白糖适量。此汤具有和胃安神的功效,可辅助治疗神经衰弱所致的失眠,体虚乏力,食欲不振,消化不良等病症。【注意事项】不宜与蜂蜜共同内服;表虚多汗者忌食
查看详细日常生活中,我们对于大葱的接触并不陌生。大葱不仅是一个非常好的调味品,而且对于疾病的治疗也有非常好的帮助。在临床上用大葱治疗风寒感冒、头痛鼻塞的效果也比较好。另外女性朋友的乳汁不通、大小便不畅用大葱也有很好的治疗效果。如果患者有高血压或者是高血脂,长期适量的食用大葱,还能够有效的降低血压和血脂,对于糖尿病和心脏病的患者还有较好的防治效果。在现实生活中一定要注意正常健康的饮食,切忌偏食大葱有助于机体免疫力的提高,而且还有很好的抗癌功效。
查看详细生吃大葱对皮肤痢疾杆菌和真菌都有很好的抑制作用;同时可以刺激胃液的分泌,起到增进食欲的作用;大葱不仅含有丰富的维生素C,可以促进血液循环,保持大脑灵活,预防血压升高及老年痴呆;而且可以促进人体激素的分泌,刺激性欲,有补阴壮阳的功效。
查看详细答:大葱是日常生活中常见的食品,也是一种很好的调味品,同时也是一味药材,属于辛温解表药,一般情况下不具有壮阳的功效。大葱具有疏风解表,疏风散寒等功效,可以治疗风寒感冒引起的鼻塞,流鼻涕,打喷嚏等症状,可以与生姜熬水喝或者是泡水喝。此外,大葱具有
答:第一年秋季9月上旬播种,以幼苗越冬;第二年夏季5月上中旬定植,冬前收获,窖藏或露地越冬;第三年春季抽签开花,复季采收种子。定植时的秧苗可于5月上旬至6月下旬作为小葱上市;也可在立夏前后采用平畦丛栽(撮撮葱)或缩小行株距栽成沟葱作为秋葱供应,
答:根据育苗时间和品种的不同,大葱收获的时间可分为:1、春种秋收3~4月育苗,5~6月定植,10~12月收获。此时段种植大葱要求品种生长速度快、耐热耐雨水、产量高,可选普威明星三号、四号、明慧及新冠军等。2、春种冬收3~5月育苗,6~7月定植,
答:大葱分葱叶和葱白,葱叶:祛风发汗、发表解毒、消肿散结,主治风寒、疮痈肿痛;葱白:发表通阳、解毒止痛,主治伤寒头痛、虫积、二便不通、痢疾、乳痈初起、痈肿。
答:在植物学分类中,葱属于单子叶植物百合科葱属的一个种(L.),葱这个种包括大葱、分葱、楼葱三个变种,大葱是葱种中的一个变种(var.)。大葱依据假茎(葱白)的形态与分蘖性分为棒葱、鸡腿葱和分蘖大葱三个类型。棒葱:大葱假茎(葱白)上下粗细基本一
答:吃大葱有好处,吃大葱可以杀菌,特别是痢疾杆菌和皮肤真菌,大葱的营养价值也很高,含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素,还有钙、镁、铁、磷等物质,有些人的呼吸道疾病可以用大葱的葱白熬水喝,大蒜辛辣刺激,多吃也会引起上火,伤胃,严重的话视力会下降。
答:肥料,三袋磷肥90元,两袋尿素140元,一袋硫酸钾280元肥料投资总共510元浇水,十次每次30元总共300元整地开沟每亩100元,培土三次每次80元总共240元栽秧苗用工120元,收葱用工400元不包括,育秧苗,土地承包费用及其他务工费用
答:葱含有蛋白质,脂肪,糖类,维生素A、B和C以及矿物盐、钙、镁、铁。此外还有挥发油,油中成分为蒜辣素具有较强的杀菌作用。另外从葱中提炼出一种葱素,用于心血管硬化治疗,已初见成效。经常吃葱的人,虽脂多体肥,但胆固醇不高,并且体质强健。大葱味辛,
答:全国各地都有栽培,它种植简单与种豆类一样,于4月上旬至5月下旬种植到9月下旬至10月中旬采收,中间管理与大豆类似,果实饱满,变硬后全株割掉晒干打下种子即为药材,亩产公斤。在药材市场上稳定在4-5元/公斤畅销于市。这个品种不占好地,耐旱耐涝,
答:欧洲防风虽然是特种蔬菜,但是在烹制方法上却并不特别,烧、炒、炖、拌、作馅、作汤都可以。
答:卵巢囊肿是属于内分泌紊乱或者身体机制改变引起的,包括生理性囊肿和病理性囊肿。生理性囊肿是由于激素改变引起的黄体化,一般不需要特殊处理,定期复查即可。病理性囊肿就需要根据病情的严重程度,选择保守治疗或者手术治疗。瞿麦对卵巢囊肿也是有一定效果的
答:参苓白术丸是由人参、茯苓、白术、山药、白扁豆、莲子、薏苡仁、砂仁、桔梗、甘草等组成的,功能补脾胃、益肺气有很好的清热利湿功效。对于湿热性的体质有很好的改善作用
答:不是保健品也不是药品,是一种功能性的降三高产品,判断是药品还是保健品要看看包装上是否有国药准字货国食健字
答:金银花和枸杞是常见的中药,具有滋阴、清热解毒的作用,能缓解咽喉部的不适症状。考虑您是咽喉部有炎症导致的,叫您可以口服清热利咽的中成药进行治疗。期间要注意饮食清淡,不要吃辛辣的东西。
答:春天很多人容易心火大、痰热、大便干燥,茄子具有清热解毒的作用,正好可预防这些毛病。不仅如此,茄子能通络散瘀、消肿止痛,可缓解热毒口疮、皮肤溃疡。如果有痔疮出血以及跌打损伤的小毛病,吃点茄子泥可以很好的缓解症状。
答: 红枣作为一种水果来说应该是非常的流行了,因为不管是哪个年龄段的人群来说都非常的适合食用红枣,年轻人喜欢直接吃红枣,甜甜的口感令人回味无穷,家庭主妇们呢,又喜欢用红枣煮粥,做各种美味佳肴,在享用美味的同时可以补充多种营养素,身体虚弱的人或者