吃猪肝有哪些好处呢？

猪肝不仅可以补肝明目还可以养血。对于血虚萎黄、夜盲、目赤等病症，都有很好的食疗效果。猪肝的补血功效也是名声在外的，它最著名的作用是“明目”，然而略懂中医常识的人都知道[52石斛网www.52shihu.com]，“肝藏血”而且“肝开窍于目”，所以，肝脏和眼睛、血液的关系都是非常密切的。

猪肝和砂仁可以一起吃吗？

可以。

砂仁3克、bai豆du腐1块、猪肝50克、生姜1～2片。

功效zhi：

此汤行脾胃之滞dao气，协调回肝脾功能。砂仁，又名春答砂仁，为广东阳江地道药材，性温味辛，气芳香，具行气化滞、醒脾和胃之功，《开宝本草》说它能“治虚劳冷泻，宿食不消”，它含有挥发油和皂甙，对肠胃有兴奋作用，能促进胃液分泌及排除消化道积气，故能行气消胀；豆腐性凉味甘，功能清热除烦，益气养胃，为营养丰富又极易消化的食品，既能补充营养又不增加胃肠负担；猪肝有养血补肝的作用，既营养丰富又补而不腻。汤中豆腐和砂仁同用，一温一凉，相辅相成，使汤品不寒不热，合而为汤，更具行气消胀，醒胃和肝之效。

猪肝发黑能吃吗？

正常的猪肝是血红色的，颜色鲜艳，切开后可以看清纹理，并有淡淡的腥味。变质的猪肝表面呈灰褐色、青绿发黑、无光、指压时易破、无弹性，有酸臭味，如果猪肝呈蓝紫色或黑色、灰白色、表面的散状红点，属于异常猪肝，一定不要选购。

猪肝食用人群

1、患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。

2、适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者可食用；

3、适用于肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲．眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者可食用；适宜癌症患者及放疗、化疗后食用

4、适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人可食用。

猪肝发黑可以吃吗

1、新鲜猪肝放久后，因为和气体发生反应就会变黑，这时候已变质了，不在新鲜。是不可以吃的，已没有营养，而且吃坏的东西反而有害。

2、煮熟的猪肝颜色就是黑的，是可以吃的。

猪肝中的胆固醇含量也不低，建议大家每次一定要适量，以免摄入过多的胆固醇，导致动脉硬化或加重心脑血管疾病。世间美食并无美恶之分，只要合理科学的食用，就会给身体带来益处。

喝红酒能吃猪肝吗？

喝红酒的那时候還是不必吃牛肝较为好，由于在喝红酒的那时候吃牛肝，也有可能会致使人体对写的消化吸收变弱，因此极有可能会影响铁的消化吸收，因此这一那时候最好不要喝红酒，吃牛肝，由于牛肝和许多的东西全是不可以吃的，例如牛肝和淮山药一起吃，对人体都是不太好的，并且也有可能会减少营养成分的使用价值。

猪肝吃了有什么好处和坏处？

猪肝含有丰富的铁元素，可以补血，改善和预防缺铁性贫血；含有丰富的营养，可用于青少年及体虚人士补充营养食用；含有维生素C和微量元素硒，有抗氧化的作用，可以延缓衰老、增强机体免疫力；含有维生素B2，可以补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去除，起到排毒护肝的作用；猪肝中还含有丰富的维生素A，能够维持正常的生长和生殖机能，还可以维持视力。但是，猪肝中的胆固醇和重金属的含量比较高，而且，还可能有农药残留，不可以多吃，建议一周吃1次最好。

产妇吃猪肝好不好？

猪肝可在产后坐位期间食用，有利于身体的恢复。也许大多数人只知道猪肝的营养价值，通过补充铁来预防和治疗缺铁性贫血。事实上，猪肝的营养价值远远超过这些。猪肝有很多种方法。不同的烹饪方法对身体有不同的营养作用。芝麻油猪肝有助于去除子宫腔中的血块。芝麻油猪肝可在产后第一周食用，以去除恶露。