苦瓜对糖尿病的治疗是有很好的辅助作用的,苦瓜生吃、榨汁、泡水、清炒都可以。
苦瓜中含有类胰岛素(多肤-P)的物质,对糖尿病有显著疗效,还能刺激胰岛素的分泌,有明显的降血糖作用。国外科学家还从苦瓜中提炼出一种奎宁精的物质,含有生理活性蛋白,能提高免疫系统的功能,同时还利于人体皮肤新生和伤口愈合。所以常吃苦瓜还能增强皮层活力,使皮肤变得细嫩健美。
如果打算天天吃的话,建议买苦瓜干回来泡水喝,比较方便,苦瓜粉在制作过程中是否会导致营养成分流失目前说不清楚。另外,苦瓜性寒伤胃,天天吃需要再吃一些暖胃的食物中和一下,否则伤胃和倒胃,反而会造成负面作用。
但如果糖尿病人同时又有胃病或者是孕妇的话,那么就要少吃苦瓜[52石斛网www.52shihu.com],苦瓜性寒伤胃,奎宁对胎儿不好。