马蹄的功效与作用是什么？

马蹄是一种常见水果，其富含大量维生素、纤维素等营养物质，具有润肠通便、抗菌消炎、润肺止咳、清热解毒等功效。适量摄入还具有提高机体免疫力、缓解口渴、促进机体代谢等作用。

马蹄也就是叫荸荠，咱们北方一般都叫荸荠，而南方特别是广东叫马蹄，马蹄的功效和作用包括哪些呢，第一，马蹄它可以促进身体的生长发育，马蹄当中含有较高的这种矿物质、磷和钙，它是骨骼和牙齿成长的一个主要的成分，磷还能够促进人体生长发育，和体内脂肪、糖、蛋白质的代谢，并且能够通过从尿中排出适当的这种酸碱的物质，来调节体内的酸碱平衡，第二有抗菌作用，荸荠当中有一种叫荸荠英的，这种成分具有抗菌作用，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等等有一定的抑制作用，第三、有生津润肺的作用，荸荠它是性寒、味甘，入在肺经、胃经，脆爽多汁，有生津润肺的功效，所以临床上，我们如果有病人心烦口渴，热病伤津导致的这种口渴，还有阴虚肺燥口渴，都可以多食用一些荸荠，有很好的作用，第四、就有清热化痰的作用，荸荠它具有清热泻火的作用，对于这种肺热咳嗽，痰多粘稠、黄痰效果比较好，第六、它有润肠通便的作用，马蹄当中富含粗纤维，含水分也比较高，能够促进大肠的蠕动，来起到一个润肠通便的作用。

马蹄也称为荸荠，它可以促进儿童生长发育，对儿童的骨骼和牙齿有一定的好处，其次也可以润肠通便[52石斛网www.52shihu.com]，它含有丰富的粗蛋白和淀粉，可以加速肠道蠕动功能，其次用马蹄煮水喝，还可以利尿通淋，同时具有清热解毒、降血压的作用。

马蹄又叫做荸荠，因它是在地下结果，很像栗子，所以又有人叫它地栗。每年初冬的时候，市面上就会有马蹄这种食物了，它有很高的营养价值，下面我们具体了解一下马蹄的功效与作用。

马蹄又称荸荠荸荠入药，历史悠久，自古入药。中医认为，荸荠性味甘、寒，具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒的功效，临床适用于阴虚肺燥、咳嗽多痰、烦渴便秘、酒醉昏睡等症的治疗。在呼吸道传染病流行季节，吃荸荠有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。中医临床上常用马蹄配成“雪羹汤”清热去痰，降血压和治疗大便干硬。降压作用：荸荠汁加鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁一起，称为“五汁饮”，用于生津消热、降低血压。 治食道癌：荸荠10只，带皮蒸煮，每日服食。治咽喉肿：荸荠绞汁冷服，每次125克预防流感：鲜荸荠250克，甘蔗1根，切段，入锅煎煮，熟而食之，有清热消炎，生津止渴之效，适于发热后期之心烦口渴和低烧不退，还可预防流感。通肠利便：荸荠500克，煮熟捣烂，加盐、姜、豆粉，挤成丸子，油炸后捞起。生粉勾芡成卤，浇在丸上，味鲜滑口，可消食开胃，利肠通便。

马蹄荸荠削皮变黄后能吃吗？

荸荠削皮后变黄能吃，前提是在24小时之内。

荸荠含大量淀粉和铁等物质，削皮后被空气氧化而变成黄色，称为酶褐变。荸荠削皮变黄后不超过1天的话，基本物质不变，还可以吃的。如果放置时间超过两天，即使是放在冰箱里，也建议不要食用。

建议去除荸荠表面发黄的部分再食用。若是正常荸荠放久之后出现壳内发黄的情况，最好不要食用，这是荸荠变质腐败的表现，食用对身体不利。

扩展资料；

荸荠的好处

1、促进儿童牙齿骨骼发育

每100克荸荠里有68mg磷，这在根茎类蔬菜中含量是比较高的，磷维持我们生理功能的需要、可以促进人体的生长发育，对儿童牙齿骨骼发育大有益处，同时还可以调节酸碱平衡，促进蛋白质、脂肪和糖的代谢。

2、清肺化痰

荸荠性寒，富含黏液质，具有清肺热的功效，能生津润肺，所以可以清化痰热，能够治疗咳吐黄肺粘浓痰、肺热咳嗽等症。

3、生津止渴

吃过荸荠的人，都知道荸荠汁多肉嫩，荸荠性寒，加上香甜的汁饮，是生津止渴的良药，古代生津止渴著名的五汁饮里就含有荸荠。

参考资料来源；人民网-荸荠老少皆宜盘点荸荠的不同吃法

参考资料来源；百度百科-荸荠

马蹄肾是怎么回事？

马蹄声也叫蹄铁形肾，是由于在胚胎时期，左右输尿管芽内侧分支互相融合，导致后来左右肾的下极长在了一起，形状像一个马蹄形。这种肾大多数发育比较差，而且旋转不良，肾盂位于肾的前方。输尿管被挤压导致尿流排泄不畅，容易发生肾积水，也容易出现尿路的反复感染以及肾结石的形成。一般来说不需要特别处理，如果症状比较严重，或者存在严重的并发症，才给予手术治疗。

什么是马蹄形肛瘘？

马蹄形肛瘘是一种复杂性的肛瘘，有半马蹄形和全马蹄形。由于肛门直肠周围有间隙，这种类型的肛瘘的感染病灶顺着肛管间隙，到达两侧的蔓延，当脓肿形成，破溃流脓，从而形成瘘口。饮食清淡，并且针对于炎症反应给予必要的抗生素抗炎治疗，采取局部用药和全身用药的途径。并且及时的手术切除病灶，开放肛瘘，使其引流畅通，促进愈合，达到治愈。

马蹄有什么营养价值？

以下是马蹄的营养价值：

1、马蹄中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的，磷元素可以促进人体发育，同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。

2、马蹄虽含大量的淀粉，但热量比白米饭低，以100公克荸荠(十颗)为例，大约是四分之一碗白米饭的量。其富含水分，亦含多种维生素A、B2、C和矿物质钙、磷、镁等。

3、马蹄也是“含钾大户”，每100克马蹄含有450毫克的钾，相当于水蜜桃的4倍、冬瓜的3倍，有助于生津止渴、利尿排淋，对降低血压有一定效果。

扩展资料：

生吃马蹄的坏处：

1、感染寄生虫

荸荠在生长过程中是比较容易被泥里的寄生虫感染的，所以荸荠的果实中可能存在寄生虫或是寄生虫卵，生吃可能相当于直接食用寄生虫，容易引起寄生虫感染。

2、引起姜片虫病

生吃荸荠可引起姜片虫病。姜片虫成虫寄生在人的小肠上端，产卵随粪便排出体外，在水中发育为毛蚴。然后侵入螺蛳体内，发育成尾蚴，尾蚴从螺蛳体内钻出，附着在荸荠等水生植物上，形成囊蚴，人吃了有囊蚴的生荸荠，囊蚴会在人的小肠里脱囊而出，发育成成虫。

3、引起脾胃虚寒

荸荠是属于寒凉食物，含有大量的寒气，生吃寒气会更重。所以荸荠直接生吃的话，可能会引起脾胃内寒气过重，从而引起脾胃虚寒，出现腹胀、腹泻等症状。

参考资料：马蹄（荸荠属植物）_百度百科

马蹄属于水果吗？

马蹄可做水果生吃，又可做蔬菜食用。

为多年生宿根性草本植物，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口。

既荸荠又名马蹄、水栗、乌芋、菩荠等，属单子叶莎草科，荸荠是莎草科植物荸荠地下匍匐茎先端膨大的球茎，有细长的匍匐根状茎，在匍匐根状茎的顶端生块茎，俗叶荸荠。

荸荠不仅可以促进人体代谢，还具有一定的抑菌功效。荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的，磷元素可以促进人体发育，同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。

扩展资料：

马蹄的生长习性

荸荠喜生于池沼中或栽培在水田里，喜温爱湿怕冻，适宜生长在耕层松软，底土坚实的壤土中。

在栽培上要求有20-25厘米的耕作层，这样既利于球茎的生长发育，又不致球茎深钻，个体发育大小均匀整齐一致，也有利于掘收。

耕层过粘，不利于球茎的膨大，腐殖质过多，球茎的含糖量降低，甜味差。适宜在浅水中生长，在营养需求上，要求氮肥较少，磷肥较多。在整个生长期中，要求有充足的光照。

参考资料来源：百度百科-荸荠