油焖茄子怎么做最好吃？

主料茄子2个辅料盐适量油适量生抽适量糖适量

步骤

油焖茄子的做法回步骤11.茄子切滚刀答块。

油焖茄子的做法步骤22.锅里放油。

油焖茄子的做法步骤33.放入茄子翻炒。

油焖茄子的做法步骤44.由于我油放荡不羁是很多，所以加了点水[52石斛网www.52shihu.com]，更健康哈。

油焖茄子的做法步骤55.加盖焖5分钟。

油焖茄子的做法步骤66.放点生抽。

油焖茄子的做法步骤77.放盐调味。

油焖茄子的做法步骤88.放一点糖起鲜。

油焖茄子的做法步骤99.出锅盛盘。

生吃茄子对身体好吗？

有利有弊。

生茄子里有少量尼古丁，知道尼古丁是啥吧？但是吃生吸油效果要比熟吃好。茄碱能强心、降压、抑制癌细胞、抑制微生物，摄入过多才会中毒。不要长时间吃应该不会有大问题。

把茄子烧一下，降低了尼古丁的含量，同时，维生素这些营养也会下降。用蒸的方法能最大限度保留食物的营养。

就看您自己怎么取舍。茄子抗癌，保护心血管。

茄子要怎么煮才好吃呢？

茄子要细长的那种，以刚上市时（嫩）为好。

茄子切斜刀块，放在油锅里炸软，把茄子取出，油倒出来，留少许，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火焖1-2分钟，加胡椒及少许味精。

省油做法：茄子切斜刀块，放在水里泡几分钟，取出少许漓干一下，锅里加油（量和平时炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒几下，加海天牌生抽，小火多焖几分钟，加胡椒及少许味精。

茄子有何营养价值呢？

茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。维生素C含量达17毫克，远远 高于苹果含有维生素C的量。除了常规的6大营养成分外，茄子还含一定量的皂草苷、葫芦巴碱、水苏碱、胆碱等人体需要的生物活性物质。

鱼香茄子怎么做才好吃？

茄子先蒸熟，然后从中间切开，放在平底锅中稍微煎一下，这样可以增发茄子的水气，蒜香酱放在茄子上面

中年人多吃茄子有什么好处？

中年人患心脑血管疾病的会增多，茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的。